神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之.

西漢末年，佛教開始傳入中國。由于佛教教義與僧侶活動(dòng)的需要，佛教很快就與茶葉結(jié)下了緣分。佛教的重要活動(dòng)之一就是僧人坐禪修行，“過午不食”，不能飲酒，戒葷食素，以求清心寡欲與超脫。同時(shí)要求做到：“跏趺而坐，頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚?！边@就需要一種既符合佛教規(guī)戒，又能消除坐禪引起的疲勞和補(bǔ)充因“過午不食”而缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，以解決其矛盾。茶葉中的各種豐富的營養(yǎng)成分，提神生津的藥理功能，自然使其成為僧侶們最理想的飲料。

中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶、飲茶歷史十分悠久。相傳4000多年前，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！边@說明茶的最初功能是藥用療病?！渡褶r(nóng)本草》說：“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?！睎|漢名醫(yī)華佗在《食論》中也說：“苦茶久食，益意思?！笔澜绮鑹趲?，我國唐代茶葉科學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)茶的性能與功能作了高度概括，指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜”，有“解渴生津、止痛去煩、舒筋活骨、明目等功效，宜于精行儉德之人”。

僧侶畢生修行以求功德圓滿，自然屬于“精行儉德之人”，故最適宜于飲茶。以后，宋元明清各代對(duì)茶有益于人體健康均有許多論述，“飲茶養(yǎng)生之術(shù)”由此逐漸形成。可見，飲茶是最符合佛教道德觀念的。茶的“養(yǎng)生”、“清思助談”之功效遂成為佛與茶結(jié)緣的最初與最佳媒介。

醉酌禪茶 不言秋心又經(jīng)年

羽衣翩然，兀自在禪茶的淡定中感悟人生.

淡月，幽窗，茗溢；素顏，清影，獨(dú)倚。

夜，靜謐，若一方易水硯，暈染滿目霜華。掬幾滴云之淚，擷幾片夢的落花，徐徐研來，漸起心香。調(diào)就半池胭脂墨，輕展一紙?jiān)掳姿毓{，凝眸間，一幅云水禪心已陶然入畫。

窗外，蟾輝漸黯，心事，冉冉而來。泛舟在墨香古卷的煙波浩渺中，漫拂一袖水月，纖指輕舞，筆端一抹，斷章殘句落落而行，詠唱千年不變的人世蒼桑。沐一場落花風(fēng)，醉一盞秦樓月，花間月下的吟嘆，飄逸成六弦上不絕的余韻，渺渺入云。一路飛花逐月，行到水窮處，坐看云起時(shí)。試問，這一曲琴音，一方墨硯，一溪云水，能否滌盡塵心？俗世之中如何忘我？山一程，水一程，念我今生的修行，可悟得這娑婆世界處處暗藏的玄機(jī)？質(zhì)本潔來還潔去！指染茗香，羽衣翩然，兀自在禪茶的淡定中感悟人生。

月色朦朧，繁華落幕，幽篁一曲裊繞碧穹，碎結(jié)亙古由來的世事成空。彼岸，是誰橫笛遣韻，演繹千古絕唱？幾分寥落，幾許憂傷，在最深的記憶里斑駁成縷縷心痕！云煙飄渺，往事如風(fēng)，藍(lán)田日暖，滄海月明。薄霧鎖清愁，浮光幻纖影。絮語千言，惟尺素難開，萬里征鴻欲寄，怕只怕紅塵渡口，載不動(dòng)那幾多悵然。

秦淮河畔，是誰獨(dú)品曉風(fēng)殘?jiān)?？回眸處，自己終不過是臨水而居的一株清影，凌波于前世的圈圈漣漪之中。千年一嘆，遠(yuǎn)古的晨鐘暮鼓，裊裊余音不絕于耳。詩風(fēng)詞韻，走過寂寞，邀約在影影綽綽的月色下，皓脘凝香，那無心出岫的流云，早已幻化成入定的千古不變，唯有無欲無求的姿態(tài)淺笑人生。

澹居紅塵，穿越唐風(fēng)宋雨，輾轉(zhuǎn)千年，那份唯美與極致卻不曾釋懷。思繾綣，殤流年，繁華一夢，落盡碾塵。潑一紙風(fēng)情水墨，感嘆韶華滄桑的瞬間。放飛思緒，讓心靈隨天邊的殘?jiān)拢瑪[渡……覓得一點(diǎn)詩心，卻也是，冷墨素箋皆寂涼，此時(shí)，古韻流轉(zhuǎn)的風(fēng)情，已在字里行間漸行漸遠(yuǎn)……曾幾何時(shí)，幽幽自問，誰來渡我？我又渡誰？浮生若夢，我又該如何在心中的那方凈土尋找自己的棲息？輕撥泠弦，一任繚繞的音符鐫刻成一彎瘦怯的弦月，錦瑟彈唱，畫屏深處，難掩簾卷西風(fēng)瘦比黃花的容顏。攬鏡自憐，不覺莞爾，罷罷罷，何不優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，詞一闕，歌一曲，水袖輕飏，飲盡流觴，一醉又經(jīng)年！

以茶解憂 養(yǎng)出好心境

以茶解憂，既可以療身，更可以療心.

人生的煩惱如同茶杯的茶，剛?cè)肟诘臅r(shí)候苦澀，入喉之后卻清香甘甜。忙碌之余靜下心來，給自己泡杯茶，讓心中的陰霾如杯中的水汽一起散去，留下一杯甘甜在手中。

唐代藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中曰：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！闭f到茶對(duì)“心病”的“藥理”功效，歷史上有多位名人予以高論。

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中稱茶能“滌煩”，宋代蘇軾在《東坡雜記》中稱茶能“除煩”，元代忽思慧在《飲膳正要》中稱茶能“清神”，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱茶能“使人神思闿爽”，清代王孟英在《隨息居飲食譜》中稱茶能“清心神”，此外還有稱茶能“破孤悶”之說。而唐代茶道大師皎然在《飲茶歌消崔石使君》中則有三方面的概括：“一飲滌昏寤，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑清塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱?！庇纱丝梢姡瑾q藥也。以茶解憂，既可以療身，更可以療心。

隨緣適性 茶禪平常心

平常心是道

真正的茶境所需，正是一種平常之心；但真正的“平常心”境界，得來談何容易!以隨緣適性的“平常心”而悟入茶道，其最高境界當(dāng)為純明澄澈的禪悟境界；而如何保持一種純明澄澈的禪悟一直是禪宗史上的一個(gè)重要課題。

馬祖以為平常之心才能持有凡圣一如的澄明心境，故而他引導(dǎo)弟子們進(jìn)行“悟道”的方式，均是在日常生活中因機(jī)而發(fā)又極富創(chuàng)造性的。鈴木大拙說：“馬祖道一是唐代最大的禪師之一，事實(shí)上我們可以說，禪確實(shí)通過他而有了一個(gè)飛躍。他對(duì)待發(fā)問者的方式最具革命性和原創(chuàng)力?！?當(dāng)水潦和尚向馬祖追問禪的真理時(shí)，被馬祖踢了一腳；另一次一個(gè)和尚追問馬祖“如何是佛祖西來意”時(shí)，亦遭遇與問題似不沾邊的“懲罰”。后來的臨濟(jì)喝德山棒恐淵源于此。然而我們不要忘記的是對(duì)于倡導(dǎo)頓悟的南禪來說以臨機(jī)而動(dòng)的日常手段阻斷那種形式邏輯思維，確有其殊勝之處。

正如鈴木大拙指出的那樣，人的全部存在并不牽涉乎知性，而是關(guān)聯(lián)于原初意義上的意志，知性并非終極的實(shí)在本身。原初意義上的意志，正是人類最深刻的自然而本然的東西(例如情感)。如此看來，“平常心是道”的“道”作為一種實(shí)在本身，在這里就凸顯出它的重要意義了。而杯茶之中，亦正以此而顯其“茶禪一味”之本色。

南國功夫茶 平淡最是真

南國功夫茶 平淡最是真. 地球人都知道，中國茶是世界茶的老祖宗。盡管一些茶的名頭如今也有風(fēng)靡全球之勢，如優(yōu)雅華美的英國茶，如古意禪心的日本茶；但一個(gè)“Tea”卻道盡它的出處－－據(jù)說這是閩南語“茶”的音譯。閩南人的茶飲，真是把飲茶之道發(fā)揮到極致，享受到盡情。三五朋友，把盞品茗，佐以談天說地，似乎是飲茶的快樂所在。比之更常見的，倒是來的都是客，邀飲何必曾相識(shí)的日常景象。主人用滾水重燙茶壺茶杯。手里的茶壺，只合女人拳頭大?。徊柚涯兀椭挥心腥说哪粗复罅?。品質(zhì)倒都是正宗的紫砂，只是被茶漬腌得久了，烏得發(fā)金。這是功夫茶的正宗茶具。把茶裝滿茶壺，滾水高沖，拂去浮沫，蓋上；再低淋壺身，將燙好的數(shù)個(gè)茶盅月牙兒一溜擺開，然后執(zhí)壺注茶。那茶水并不盡往一個(gè)茶盅里去，而是茶盅或一字或環(huán)形擺好，持壺于上，來來回回地輪著注；注到后面，便只有淅淅瀝瀝數(shù)滴，但也一點(diǎn)不馬虎，照樣勻著把茶汁點(diǎn)到各盅里。茶盅雖小，但一壺茶的容量更有限，一個(gè)回合下來，只得小半盅茶，故還得再來過，如是者三，一盅茶才得八分滿。這八分滿是講究的，酒要滿，茶要虧，否則大失敬。這都是地道的南國人泡茶的手法。且每一道手法都有名堂，什么孟臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面；什么重洗仙顏、若琛出浴、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵……一縷縷關(guān)不住的幽嵐清氣，好像既香艷得柔軟無骨，又驚險(xiǎn)得如箭在弦上。這樣泡出來的茶，不是瓊漿玉露是什么？然而就這么一小盅的茶湯，卻還不能一口飲下，因?yàn)檫@茶奇苦，曾有外地人形容這茶入口即咬－－蜇舌。所以只能慢慢呷，讓茶湯一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)在舌下化開，入喉才覺清洌甘甜無比。固圍在茶盤邊等待喝茶的一干人，縱然是粗婦蠻漢，這一刻都得規(guī)規(guī)矩矩、溫文爾雅地用兩根指頭，小心翼翼捏定茶盅，慢慢送至鼻下聞香，再輕輕撮唇囁茶。這里的人泡茶，泡的是自己的心情、自己的品位、自己的氣質(zhì)；而天天泡在此茶中的人，竟也泡出茶的神韻、茶的氣度。就是這么一泡高古絕俗、詩意盎然的功夫茶，卻只是南國百姓每日開門七件事中的頭一件稀松平常事。南國的功夫茶，就是如此平淡、自然、醇厚、實(shí)在。

中國禪院茶禮與徑山茶宴

中國禪院茶禮與徑山茶宴

據(jù)唐人封演《封氏聞見記》記載：“唐開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！?因而飲茶習(xí)俗首先在佛門得到普及。與封演同時(shí)代、被后世尊奉為“茶圣”的陸羽也是在寺廟里長大，并隱居在寺院附近寫出了中國歷史也是世界歷史上第一部茶書—《茶經(jīng)》。《茶經(jīng)》一書系統(tǒng)地闡述了唐及以前茶的歷史、產(chǎn)地、栽培、制作、煮煎、飲用及器具等，對(duì)后世中國茶文化(包括寺院茶禮)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，并被中日兩國茶人共同尊奉為最高的茶學(xué)經(jīng)典。

由陸羽、常伯熊所倡導(dǎo)的唐代飲茶之風(fēng)主要流行于上層社會(huì)(文人墨客、官場尤其是朝廷)和禪林僧倡之間，并且主要以“茶宴”、“茶禮”形式表現(xiàn)出來。在良辰美景之際，以茶代酒，輔以點(diǎn)心，請(qǐng)客作宴，成為一種清操絕俗的時(shí)尚。中唐以后，隨著佛教的進(jìn)一步中國化和禪宗的盛行，茶與佛教的關(guān)系進(jìn)一步密切。特別是在南方許多寺院，出現(xiàn)了寺寺種茶、無僧不嗜茶的禪林風(fēng)尚。而茶宴、茶禮在僧侶生活中的地位也日漸提高，飲茶甚至被列入禪門清規(guī)，被制度化。到了宋代，隨著種茶區(qū)域的日益擴(kuò)大，制茶方法的創(chuàng)新，飲茶方式也隨之改變，“茶宴”之風(fēng)在禪林及士林更為流行。其中最負(fù)盛名且在中日佛教文化、茶文化交流史上影響最為重要的當(dāng)推宋代杭州余杭縣徑山寺的“徑山茶宴”。

徑山禪寺創(chuàng)建于唐天寶年間，由法欽禪師開山。南宋時(shí)名僧大慧宗杲住持該山，弘傳臨濟(jì)楊岐宗法，提倡“看話禪”，由此道法隆盛。南宋嘉定年間被評(píng)列為江南禪院“五山十剎”之首，號(hào)稱“東南第一禪院”。徑山寺的茶文化歷史悠久。據(jù)編于清康熙年間的《余杭縣志》記載；法欽禪師曾手植茶數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山巖。徑山茶“色淡味長”，品質(zhì)優(yōu)良，特異他產(chǎn)。宋以來還常被用來皇室貢茶和招待高僧及名流。唐陸羽隱居著書之地即為徑山寺附近的苕溪。南宋時(shí)都城南遷杭州，宮廷顯貴以及蘇軾、陸游、范成大等名流都曾慕名到徑山寺參佛品茶。宋孝宗皇帝還偕顯仁皇后登臨徑山，改寺名為“徑山興圣萬壽禪寺”，且親書寺額。所題“孝御碑”，歷800年至今殘碑猶存。朝廷也多次假徑山寺舉辦茶宴招待有關(guān)人士，進(jìn)行社交活動(dòng)。從而使得“徑山茶宴”名揚(yáng)天下。

以茶會(huì)友達(dá)四海

文道寓于茶道，茶風(fēng)載以國風(fēng)，自古及今概莫能外。

我國茶史可追溯到神農(nóng)氏時(shí)期，茶風(fēng)源于蜀地，起初作為藥用，唐代開始人工栽培，并出現(xiàn)了世界上第一部系統(tǒng)論述茶葉種植、品類、采制與飲用的專著《茶經(jīng)》，后來又被譯成多種文字遠(yuǎn)播異域，作者陸羽也被后世譽(yù)為“茶圣”。公元五世紀(jì)，茶葉開始傳入國外，據(jù)考證，英語中Tea一詞即來自福建話“茶”的變音；東非產(chǎn)茶大國肯尼亞的斯瓦希利語中的Chai（茶葉)一詞則是廣東話“茶”的變音?？夏醽喼两襁€流傳著一個(gè)優(yōu)美的典故：傳說古代中國有一位皇帝出巡，中途休息時(shí)在樹旁喝水，突然一陣疾風(fēng)把兩片樹葉吹落杯中；皇帝沒有覺察而繼續(xù)舉飲，頓覺味道芳香甘醇，目清神爽，遂引起了注意，并由此發(fā)現(xiàn)了茶樹與茶葉的妙用。這種野生茶樹直到90年代初期還在云南思茅地區(qū)發(fā)現(xiàn)了7萬畝，其中位于瀾滄拉枯自治縣的一棵已有2600多年的歷史，是迄今為止世界上最古老的野生茶樹。茶文化在宗教發(fā)展史上也留下許多佳話。如唐代的日本高僧最澄、空海兩位禪師訪華留學(xué)，回國時(shí)帶回了中國的茶種和茶具，在寺院栽植茶樹；宋代日僧榮西從中國引進(jìn)了禪寺的飲茶方法，并創(chuàng)作了《吃茶養(yǎng)生記》一書，可以視為日本茶道的經(jīng)典。文化與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是相輔相成的。目前我國與印度、斯里蘭卡、肯尼亞一起，作為世界茶葉生產(chǎn)、出口大國而雄踞世界茶葉市場；中國的綠茶素以香高味醇、形美耐沖而著稱于世，產(chǎn)量高、品種多，每年的出口量占國際市場綠茶貿(mào)易量的70%以上。所謂“以茶會(huì)友通四海”，茶文化的勃興亦帶來經(jīng)濟(jì)的繁榮。

茶意禪旨 見性成佛

茶意禪旨 見性成佛

《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！钡畛醪枋亲魉幱玫?，神農(nóng)嘗百草用之解毒。后逐漸成為皇室貴族的特權(quán)飲料，至?xí)x隋才在民間普及。陸羽于公元760年隱居湖州苕溪，閉門十余載著述《茶經(jīng)》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養(yǎng)，壯年后與僧人皎然結(jié)忘年之交。皎然是中唐著名學(xué)僧，傳世文集10卷，詩文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。佛教崇尚飲茶，有“茶禪一味”之說?！岸U”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”。禪宗自南朝宋末達(dá)摩在中國創(chuàng)立，至六世分南北兩宗，而南宗慧能的頓悟說較北宗神秀的漸悟說更近禪旨，得以承繼五祖弘忍衣缽，主張不立文字，教外別傳，直指人心，見性成佛。風(fēng)流所及，宗派紛紜，于南宋傳入日本。茶之作為飲食在寺院里盛行，起始是因?yàn)樾味碌慕∥负吞嵘?。禪僧禮佛前必先吃茶，而且學(xué)禪務(wù)于不寐，不餐食,惟許飲茶。如此修心悟性，以追求形而上的心靈凈化，對(duì)自然的感悟和回歸，在靜思默想中，達(dá)到真我的境界。禪的意境多少和茶的精神意趣相通，茶的清凈淡泊、樸素自然、韻味雋永，恰是禪所要求的天真、自然的人性歸宿。