布依族婚慶中“送親客的禮數”：

一、謝廚。

布依族迎親嫁女辦喜酒，一般都要請4個（取雙不取單）廚師幫忙做菜。

新娘出嫁那天，6個送親客中新娘的叔嬸或兄嫂輩的男送親為“領隊人”。送親客隨著男家接親的大了人馬，押著嫁妝，把新娘送到男家。到了男家門口，3 個男送親客就被安排在隔壁親族家歇息，只留3個女送親客陪同新娘。待新娘新郎拜堂入洞房后，新郎身掛紅綢綴扎的泡花，手端方盤，盤內放酒壺酒杯，到男送親客歇息處，先斟上3杯米酒敬送親客各飲一杯，再斟兩杯敬領隊人喝了以后，就把他們接到自己家里入席就餐。入席后，八仙桌上除擺8個飯碗、8雙筷、8個大酒杯以外，什么也沒有。大家坐等著，總不見上菜來。要是有經驗的送親客領隊人，就沉住氣不聲不響。再過一會，陪客的主人才故意高聲問道：“怎么還不端菜來？”廚師們早已商量好，領班的回答說：“我們本想把菜端來，只是手板太油了，一來怕打滑碗，二來怕貴客們嫌臟看不成吃?！边@時，送親客領隊人就取出事先準備好的4條新毛爪走進廚房里一邊向廚師們道歉，一邊說道：“廚官太辛苦，烹炒龍鳳肉，手藝實在高，我們飽口福。不得哪樣來感謝，送塊粗麻布，你們請收下，拿去抹油污。”廚師們收下毛爪就端出菜著，大家才開始飲酒用菜。剛吃了幾著菜，飲了幾口酒，一群姑娘又過來說：“菜都涼了，我們收回廚房去熱一下吧?！闭f完，就七手八腳地把菜看全部端回廚房去了。大家又坐室席飲寡酒，半天不見端菜回來。陪客的主人又故意高聲問道：“菜還沒有熱好嗎？”姑娘們在廚房里回答：“沒有柴火了菜熱不好。”這時，送親客領隊人心里明白，就站起身來，向與席者說道：“請大家停著稍候，等我去把菜請來。”說完，從荷包里摸出早準備好的若干個小紅封(1一2元一包)，走進廚房，送給每個姑娘各一個紅封，說：“表姐們(對姑娘們的尊稱)辛苦哆，上山砍來的柴不夠燒，這里有幾分錢，請表姐們代我去買兩挑柴來，趕快把菜熱好，免得大家久等。”姑娘們嘻嘻哈哈地接過紅封后，就把菜端到桌上。大家又繼續(xù)喝酒，猜拳行令。這一來二往的“禮教”，給酒席增添著情趣，圍觀者更是樂得前仆后仰。

二、雞八塊。

男送親客們與新郎家陪客的主人分上下左右入席時，送親客領隊人一般都被安排在左上席，他送毛巾和紅封謝了廚后，廚師們就端來雞、豬肉、木耳、粉絲、豆腐等菜看。雞只砍為八塊，即頭部、尾部、兩翅、兩腿、兩肋，名曰“雞八塊”。這雞八塊是有一定喻意的：雞頭是“雄雞報曉”，表示吉祥如意；雞尾比喻杰出翹楚，出類拔尖；雞翅表示欣欣向榮，鵬程萬里；雞肋比喻胸有成竹，深謀遠慮；雞腿比喻辦事腳踏實地，不務虛名。這雞八塊盛在大盤里，雞頭要對著坐在左上席最受尊敬的送親客領隊人。屆時，陪客的主人又開始斟酒，斟完后，用筷夾著雞頭說：“鳳凰呈吉祥，下落桌中央，客人辛苦了，風頭敬你嘗?！闭f完，將雞頭放在送親客領隊人的碗里。領隊人接過雞頭，說：“鳳凰呈吉祥，下落我這方，主人情意重，我口福太淺不敢嘗。”說完，把雞頭送到右邊陪客主人的碗里。主人又說了“四言八句”后，將雞頭送到其他客人的碗中，得雞頭者又說著“四言八句”推讓給別人。雞頭送到誰的碗里，若不會說“四言八句”，就得喝一碗酒，再把雞頭轉給別人。這種推讓，實則是以雞頭為“道具”，一是考考與席者的才華智慧，二是以此來敬酒或“罰”酒，使酒席更加有情趣。有的與席者本來很有才華，但他實在想喝一碗酒了，就故意說不出“四言八句”，然后被“罰”得美美地飲了一碗酒，再把雞頭轉給別人。如是往還不停，酒興過后才開始吃飯吃雞。坐左上席者吃雞頭，右上席者吃右肋；坐右下席者吃雞尾，左下席者吃左肋；坐左席者分別吃左翅左腿；坐右席者分別吃右翅右腿。

三、瑣吶送客。

送親客和新娘要回程了，新郎家在朝門口擺一張八仙桌，桌上放著一對平躺著的瑣吶。這是主人要送送親客一段路程的標志。若是沒有經驗的送親客領隊人，對此狀況就會手忙腳亂，不知是怎么回事。有經驗者，就把事先準備好的兩個紅封(每包1一2元)放在桌上以后，雙手把躺著的瑣吶扶起，將喇叭盤口扣在桌面上，喇叭哨嘴朝天豎立著。這樣既表示需要吹瑣吶送一程，以顯示主客都榮耀，又是感謝主人的盛情。吹瑣吶者得了紅封，拿起瑣吶就吹一曲“出門調”，與主人一道將客人送走。出了寨門，又吹幾曲“過山調”。這種瑣吶送客的禮儀，一是體現了親戚間的團結友愛之情，二是向所過村寨的人們“報信”某家有如此隆重的喜慶禮教。反之，若是沒有經驗的送親客領隊人，不送紅封，不扶起躺在八仙桌上的瑣吶，那么，既要被人們恥笑不懂禮數和不識抬舉，又要被早已等待在那里的主人寨上的姑娘們“敬”酒，有多少姑娘在場，就要喝多少碗酒。試想，你再大的酒量，三碗也就難過“崗”了。當然，這種情況極少，絕大多數送親客領隊大是精明的。