退高燒，到花橋?qū)m，求“金汁”，喝完就能見(jiàn)療效。在泉州中山路的花橋?qū)m有一種用糞便制作的退燒奇藥，名叫“金汁”。幾百年來(lái)造福泉州市民，可是如今卻面臨失傳的困境。

“金汁”清澈透亮無(wú)氣味 用健康人的糞便制成

據(jù)黃文聘老人介紹，這得歸功于“金汁”復(fù)雜的制作工藝。首先取材就很考究?！敖鹬笔怯媒】的型募S便做成的，而且選擇冬至前后一個(gè)月的糞便，因?yàn)槟菚r(shí)人的身體狀況比較好，糞便不容易變質(zhì)。

花橋?qū)m副董事長(zhǎng)王人鎮(zhèn)今年70多歲，13歲到花橋?qū)m當(dāng)學(xué)徒，親眼目睹了制作“金汁”的全過(guò)程。

“打好原漿后，加入五桶上好的井水或泉水?dāng)嚢杈鶆?，再用竹篩和紗布進(jìn)行過(guò)濾，把過(guò)濾后的液體裝入瓦罐中，再加入一小碗甘草水，最后用碗碟蓋住瓦罐，用赤土密封，埋入兩米深的泥土里。做“金汁”和釀酒相似，封存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，最少要十年以上才能用?！蓖跞随?zhèn)介紹。

“這一批‘金汁’是去年冬至，從承天寺挖出的，埋藏于地下的時(shí)間是1973年，至今已有38年。當(dāng)年的糞水在漫長(zhǎng)的封存后，變成了如今清澈無(wú)味的‘金汁’?！?/p>

這一神奇制藥法失傳

據(jù)了解，花橋?qū)m于清光緒四年成立慈善救助機(jī)構(gòu)，那時(shí)擔(dān)任第一屆董事長(zhǎng)的曾遒開(kāi)始制作“金汁”，而1973年，是最后一批“金汁”封存的時(shí)間。

“花橋?qū)m里沒(méi)有留下制作藥方的記載。”王人鎮(zhèn)說(shuō)，“會(huì)制作的人都去世了，這一傳統(tǒng)制藥即將面臨失傳?！蓖跞随?zhèn)說(shuō)。

醫(yī)生：金汁屬民間特效藥

“‘金汁’效果很好，它既不屬于中醫(yī)，也不屬于西醫(yī)，但卻是民間的特效藥。”泉州人民醫(yī)院退休副主任醫(yī)生黃志民告訴記者，“金汁”是中國(guó)民間千年傳下來(lái)的一種特效藥，在李時(shí)珍的《本草綱目》里有相關(guān)記載，具有治高熱的良效。

“有人認(rèn)為它不衛(wèi)生，但確實(shí)有效果?！秉S志民說(shuō)，金汁埋在地下越久越好。

市民：一家四代服過(guò)金汁

“我家四代人在高熱時(shí)都服過(guò)‘金汁’，效果很好?！弊≡诨?qū)m附近的泉州市民劉志成先生說(shuō)到“金汁”充滿感激，“金汁，沒(méi)有什么氣味，就像喝水一樣?！?/p>

劉志成說(shuō)，“小時(shí)候醫(yī)療條件差，每當(dāng)發(fā)熱生病時(shí)，母親就到花橋?qū)m去求‘金汁’，我們一家四代人都喝過(guò)這個(gè)奇藥?！?/p>

“金汁”的制作

需經(jīng)過(guò)繁瑣的工序?！氨仨毷鞘欢q的健康童男的糞便?！?收集糞便的時(shí)間，也有講究，“須是深秋入冬時(shí)，因?yàn)檫@樣的季節(jié)不容易拉稀”。一年到頭，只選用冬至前后一個(gè)月的糞便，據(jù)說(shuō)，是因?yàn)檫@段時(shí)間的糞便比較不那么臭。也有個(gè)說(shuō)法是，這樣的天氣不容易孳生細(xì)菌。 將四處收集來(lái)的一擔(dān)擔(dān)糞便倒入大木桶里，往里加水、加土。水，最好是上好的井水或地下泉，土得是紅土。老師傅將糞便倒入木桶，往里加水、土。水，最好是上好的井水，土得是紅土，然后用力攪拌，一遍遍淘洗，去除雜質(zhì)。接著用細(xì)紗布過(guò)濾，最后剩下的糞水入陶甕，用黃土加封，埋入土里。以碗和碟蓋住陶甕，再用加了鹽的黃土加封，埋入土中?！爸辽俚么娣哦?，越久越清，越好！”

糞便制藥 民間曾廣泛流傳：

“金汁是很珍貴的藥，療效是毋庸置疑的。”70歲的張永樹(shù)教授，是泉州市中醫(yī)院針灸科的主任醫(yī)師，福建中醫(yī)藥大學(xué)教授、碩導(dǎo)，又是全國(guó)第三批老中醫(yī)藥專家。張教授是泉州人，先后師從針灸名家留章杰、陳應(yīng)龍、黃宗勗。他小時(shí)候就知道，有人到花橋?qū)m討“金汁”，給高燒不退的小孩喝，一點(diǎn)就好了。后來(lái)，張教授當(dāng)醫(yī)生了，也常給病人開(kāi)這味藥，不少高燒不退的小孩，喝了“金汁”就好了。

張教授很肯定“金汁”治病的作用。他說(shuō)，今年年初，由泉州市政協(xié)組織，泉州市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)等協(xié)助編輯出版的《泉州民間偏方選編》里，第一章“內(nèi)科”中，就記錄了“金汁”治療發(fā)熱的用法。編者按里還提到，2007年9月，泉州花橋?qū)m曾將“金汁”的制作方法整理，向省衛(wèi)生廳上報(bào)。

說(shuō)到“金汁”的應(yīng)用，張教授指出，跟其他中藥的應(yīng)用一個(gè)道理，“得根據(jù)不同人的體質(zhì)、不同季節(jié)、不同時(shí)間、不同地點(diǎn)，來(lái)采取不同的治療方案?！倍摇敖鹬笔且环胶軟龅乃?，是治療高燒不退和小孩夏季熱的，一定要體質(zhì)很熱的人才行。

其實(shí)，民間流傳的偏方、秘方中，除了金汁，還有人中白、人中黃、童便等，都是糞便制成的藥物，曾有很廣泛的應(yīng)用。

專家解析

紅土發(fā)酵 可產(chǎn)生抗生素：

至于糞便經(jīng)攪拌過(guò)濾、埋藏在地下幾十年后，如何會(huì)變成金汁，張教授推測(cè)，可能與地下水、紅土及陶制的甕罐有關(guān)。他說(shuō)，單單紅土一樣?xùn)|西就能治病，普通的紅土能治熱性熱，燒過(guò)的紅土則可治寒性熱。

福建中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院副教授施文榮認(rèn)為，“金汁”有療效并不奇特，如果紅土中的放線菌經(jīng)過(guò)此類發(fā)酵培養(yǎng)，可在發(fā)酵液中產(chǎn)生抗生素，這可能是“金汁”產(chǎn)生療效的因素之一?！巴寥赖姆啪€菌很豐富，也是抗生素主要來(lái)源菌，但是這樣產(chǎn)生的抗生素很多有毒性，所以金汁即使有療效，同時(shí)也可能有毒副作用。”

因此，施文榮副教授建議，作為中醫(yī)藥界的研究它仍有價(jià)值，但把此類物質(zhì)稱為“寶”就言過(guò)其實(shí)了，畢竟療效未明確，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)缺少。他覺(jué)得，金汁不應(yīng)投入臨床使用，但可作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化而保留。