合攏宴的來歷

侗族是一個民風古樸、熱情好客的民族，一直以來就流傳著“搶客”的習俗。所謂“搶客”，據(jù)當?shù)厝私榻B就是在節(jié)慶日，一個寨子的侗民到另一個寨子做客，客人入寨，作為主人的寨民就會蜂擁而至，盡其所能哄搶客人，場面熱鬧非凡。當然，也有搶不到的，那么就只好到客人多的家里去商量，要求分客人，客人多的家里不同意，則提出建議：沒有客人或客人很少的家里可將自家的食物搬過來一起吃，桌子不夠就架板子拼起來，這就是后來的合攏宴。

轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒

這是彝族人特有的飲酒習俗，所謂“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，就是飲酒時不分場合地點，也無賓客之分，大家皆席地而坐，圍成一個一個的圓圈，一杯酒從一個人手中依次傳到另一人手中，各飲一口。這個習俗，據(jù)說來自一個動人的傳說：在一座大山中，住著漢人、藏人和彝人三個結(jié)拜兄弟兄弟，有一年，三弟彝人請兩位兄長吃飯，吃剩的米飯在第二天變成了香味濃郁的米酒，三個兄弟你推我讓，都想將酒留給其他弟兄喝，于是從早轉(zhuǎn)到晚，酒也沒有喝完，后來神靈告知只要辛勤勞動，酒喝完后，還會有新的酒涌出來，于是三人就轉(zhuǎn)著喝開了，一直喝得酩酊大醉。

合攏宴是侗家將自己腌制多年的魚、肉、雞都拿出來招待客人，是侗家人待客的最高禮節(jié)。腌制多年的食物都是生腌，無需加工，但陳香撲鼻，味道以咸和酸著稱。

日期

侗家人舉辦合攏宴招待隊員和游客這一天，正是農(nóng)歷四月初八，也恰好是侗家人傳統(tǒng)的烏飯節(jié)，宴會上用糯米做成的黑乎乎的烏飯，特別引人注目。

宴會結(jié)束后，通道縣舉行了象征民族大團結(jié)、侗族繁榮昌盛的篝火晚會。幾百人圍著篝火跳起了侗家的多也舞，場面十分歡快，將侗鄉(xiāng)的節(jié)日旅游氣氛推向了高潮。