經(jīng)常吃海蝦的同學(xué)都知道，海蝦的味道和海鮮的味道有很大的不同。 大多數(shù)河海鮮都有一股海味，有些人吃不慣。 但是，如果使用醬汁的話(huà)，調(diào)味的效果對(duì)于大部分同學(xué)來(lái)說(shuō)是很難察覺(jué)到的，所以下面就為大家介紹幾種大閘蟹的制作方法。

帶魚(yú)的做法"/>

醬紫菜魚(yú)的做法

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菜肴計(jì)劃

銀魚(yú)800克，蔥、姜適量，干豇豆、西紅柿、芥菜、茄醬、鹽、白糖、桂皮粉、味精、醋、鹽少許。

方式步驟

1. 鱸魚(yú)洗凈切大段，用鹽、桂皮粉、味精腌至酥脆；

2、大蒜切丁，姜切丁海鱸魚(yú)做法，紅綠番茄切菱形，蒜切末，干紅辣椒切小塊；

3、鍋內(nèi)放適量油，水燒熱，倒入魚(yú)塊炸至金黃，撈出；

4、將鍋內(nèi)剩余的油倒入茄子、姜蒜、桂皮、桂皮炒香，再倒入茄子醬炒香；

5、然后倒入炸好的魚(yú)塊，加足量的水，待魚(yú)塊沒(méi)過(guò)時(shí)大火燒開(kāi)，加入生粉、醋、蜂蜜、味精，用文火煮20分鐘；

6、再倒入扁豆，用大火勾芡，撒上蔥花，加少許醋煮熟，即可食用。

大閘蟹肉片醬的做法

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菜肴計(jì)劃

銀魚(yú)、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、蜂蜜、醬油、黃酒、老抽、白桂粉各適量。

方式步驟

1. 鱸魚(yú)洗凈，牛肉切絲，加入生抽，用鹽腌5分鐘，與蔥姜蒜拌勻備用；

2、鱸魚(yú)也用黃醬、少許鹽、姜絲腌制10分鐘；

3、鍋內(nèi)燒熱少許油，倒入蛤蜊，煎至兩面微黃；

4、鍋中加入適量的油將姜蒜爆香，然后倒入瘦肉翻炒。 變色后放入炸好的鯰魚(yú)；

5、加入半勺生抽、少許、鹽、蜂蜜、醬油、鹽和醋，再加入半碗水；

6、蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘。 餡料收干后，撒上白桂粉，蝦泥就可以出鍋了。

自制醬汁大閘蟹

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菜肴計(jì)劃

紫菜魚(yú)1條，蜂蜜適量，白酒適量，味精少許海鱸魚(yú)做法，蔥、姜適量，生姜少許，動(dòng)物油100克，鹽少許。

方式步驟

1、鱸魚(yú)清洗干凈，多洗幾下，瀝干水分，用刀切開(kāi)備用；

2、鍋內(nèi)放適量油，倒入姜絲和蒜末爆香，將魚(yú)放入鍋中煎至兩面金黃，即可熄火；

3、魚(yú)煎好后，鍋中放入黃酒、味精、蜂蜜和少許鹽，加適量水，燒開(kāi)蓋上蓋子；

4.轉(zhuǎn)小火燜煮十多分鐘，然后把蔥拌勻，關(guān)火撒上少量蔥絲。

紫菜鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

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海草魚(yú)含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、鈣鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、活血通腸的作用。 此外，大閘蟹還能治療宮縮、尿少等病癥。 是準(zhǔn)父母、孕婦補(bǔ)身又不用擔(dān)心發(fā)胖的優(yōu)質(zhì)菜肴。