紫菜魚(yú)怎么做好吃？

大閘蟹可以做成水煮梭子蟹

具體方法如下：

調(diào)料：螃蟹1只，750g

輔料：山藥1小塊，蒸咖喱魚(yú)2湯匙，鹽2克，香油1茶匙，花椒油3-5滴，白糖少許，香蔥適量，燈籠椒半個(gè)

具體步驟：

1、備好碗碟，將梭子蟹清理干凈，然后用睡紙吸去表面的水分。 魚(yú)腹內(nèi)的腥膜一定要清洗干凈；

2、用刀在魚(yú)背上亂劃三刀（兩邊劃一下方便出湯），在魚(yú)背和魚(yú)腹上撒上鹽，用手將鹽抹勻。 撒上鹽均勻后，把蒜絲分開(kāi)裝盤(pán)，魚(yú)腹里，魚(yú)背上，魚(yú)前后和魚(yú)腹里放上陳皮，腌制備用收起后約10分鐘；

3、打開(kāi)蒸爐電源，在功能菜單中選擇“F-4”，即“蒸魚(yú)”功能，然后按啟動(dòng)鍵；

4.等待蒸爐預(yù)熱時(shí)，將盛有大閘蟹的盤(pán)子放在蒸盤(pán)上；

5、開(kāi)啟蒸爐，將蒸盤(pán)放入烤箱下層，蒸10分鐘。 打開(kāi)蒸爐時(shí)，注意遠(yuǎn)離烤箱，以免上面的熱風(fēng)燙傷自己；

6.等待時(shí)間結(jié)束后，打開(kāi)蒸爐，取出蒸好的魚(yú)。 拆蒸盤(pán)時(shí)注意穿上隔熱水套；

7、鱸魚(yú)取出后，先把盤(pán)子里多余的水倒掉，然后把洗凈切好的紅白椒隨便放在魚(yú)頭上；

8、用勺子把準(zhǔn)備好的配料汁慢慢澆在蒸好的魚(yú)頭上。 麻辣醬是由清蒸魚(yú)鼓油、香油、花椒油、白糖等調(diào)和而成；

9、淋上調(diào)味汁后撒上少許生菜葉即可上桌；

10.清蒸梭子蟹成品圖。

梭子蟹的做法

1、準(zhǔn)備菜品：海蟹、香菇； 辣醬：姜、蔥、蒜、紅燈籠椒、糖、鹽、花椒面、雞精、淀粉、醬油。

2. 將洋蔥瀝干切碎； 姜蒜去皮切碎； 將紅辣椒瀝干并切成 2 毫米長(zhǎng)的圓圈。

3. 香菇瀝干水分，去蒂，切成1分米左右的方塊。

4、梭子蟹洗凈，用4分米長(zhǎng)的斜刀將魚(yú)兩面切開(kāi)，均勻抹上鹽、姜米、湯、蛤蜊，腌制5分鐘。

5、蒸鍋放水，放上蒸格，把魚(yú)放在蒸格上，蓋上鍋蓋，開(kāi)中火，蒸。 蒸汽上來(lái)后，蒸8分鐘，關(guān)火，再燉2分鐘。

6、蒸魚(yú)的同時(shí)，將淀粉放入小缸中，加入適量水，約50ml，拌勻，備用。

7、蒸魚(yú)的同時(shí)，另起一鍋，加入食用油，燒熱，加入細(xì)姜、紅燈籠椒、蒜頭爆香。

8. 加入西紅柿翻炒，加入200毫升水，加入老抽、糖、鹽拌勻，燒開(kāi)，煮5分鐘出味。

9、轉(zhuǎn)小火，加入調(diào)好的水淀粉，快速攪拌均勻，關(guān)火。 撒上蟹肉、胡椒面、醬油和番茄汁。

10、這時(shí)候?qū)⒓邋伬锏聂~(yú)小心的放入長(zhǎng)盤(pán)中，將煮好的汁全部均勻的澆在魚(yú)頭上。 服務(wù)。

大閘蟹的做法

紫菜魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉肥美，菜品制作精美，食欲翻番。 給大家分享一下海帶魚(yú)的做法吧。

1.蔥花海帶魚(yú)的做法

材料

紫菜魚(yú)1條500克，桂皮，泡姜1片，蒜2粒，鹽，廣漢豆瓣，面粉，醬油，醋，醬油，茄子1個(gè)

實(shí)踐

1、紫菜鯉魚(yú)洗凈，魚(yú)頭用刀切開(kāi)，加鹽、料酒調(diào)味。

2、大蔥洗凈切絲，姜蒜泡水切細(xì)粒。

3. 油鍋燒熱（油少），放入西洋菜、花椒、姜蒜、黑醬油炒香，加水燒開(kāi)，放入大閘蟹燉10分鐘，翻面在這個(gè)過(guò)程中。

4、將魚(yú)鏟入盤(pán)中，將蔥絲撒在魚(yú)頭上，鍋內(nèi)剩余的湯汁中放少許醋和味精，將腌料淋在紫菜魚(yú)上。

2、白胡椒紫菜魚(yú)的做法

材料

紫菜魚(yú)1條、豬肉1條、餅糠少許、白蘿卜1條、現(xiàn)磨白桂皮適量、鹽、食鹽、茄子1條、食用油

實(shí)踐

1. 鱸魚(yú)肋骨和尾巴切掉備用，雞肉切大厚片。

2、將魚(yú)肉用水、料酒、味好美現(xiàn)磨白桂粒煮沸，然后加入全能面糊搗成泥，在里面拍上面包屑，用木棍串起來(lái)。

3、將鱸魚(yú)排骨和尾巴入籠煮熟，鋪上香菜葉；

4、熱油鍋把魚(yú)片炸熟，撈出放入白蘿卜塊，做成魚(yú)身，放在盤(pán)子中間，排骨曬一下，尾巴放在兩邊結(jié)束后，轉(zhuǎn)動(dòng)味好美研磨瓶，撒上一些白色的肉桂粒與魚(yú)肉一起食用。

尖端

炸魷魚(yú)時(shí)，水溫不宜過(guò)低。

3.彩椒烤梭子蟹的做法

材料

梭子蟹1只，茄子半個(gè)，黃椒半個(gè)，扁豆1個(gè)，菠菜半個(gè)，鹽，黑桂皮，黃酒海鱸魚(yú)做法，咖喱蒸魚(yú)海鱸魚(yú)做法，蔥姜適量，孜然適量

實(shí)踐

1. 大閘蟹去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，瀝干水分，在魚(yú)身上劃幾刀腌湯

2. 魚(yú)身抹上鹽，蛤蜊裹上生粉和姜絲

3、然后用味精、蒸咖喱魚(yú)、黑桂皮腌制3、4小時(shí)以上（放冰箱冷凍室烤，時(shí)間越長(zhǎng)越湯汁，我腌了一夜）

4.茄子、黃椒、蘆筍切細(xì)絲，番茄切絲

5、切碎的水果加入椰漿搗碎待用

6.準(zhǔn)備一大張錫紙，在錫紙上抹一層食用油，把腌好的海大閘蟹放在上面

7.鋪上調(diào)味好的三色果

8.用錫紙將魚(yú)完全包好，邊緣捏緊，倒入預(yù)熱200度的烤箱，中層，20-30分鐘（根據(jù)魚(yú)的大小而定），我做的魚(yú)不止一條一斤，烤25分鐘

4.清蒸海大閘蟹的做法

材料

紫菜魚(yú)1斤，蔥少許，姜少許，味精少許，醋少許，鹽少許，油少許，當(dāng)歸少許

實(shí)踐

1、我在商場(chǎng)買(mǎi)的，去肚去魚(yú)鱗的，回家就洗了一遍。

2. 去頭去尾，從頸部到臀部均勻切成條狀。 刀要快。

3、因?yàn)楹２蒴~(yú)本來(lái)就是咸的，所以在魚(yú)的一側(cè)少放一點(diǎn)鹽，或者不放，或者最后倒汁的時(shí)候放。

4. 將蔥和姜切絲，鋪在盤(pán)子上。 把魚(yú)像孔雀開(kāi)屏一樣擺在盤(pán)子里，然后放上當(dāng)歸。

5、開(kāi)水蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘，也叫“虛蒸”。

6、出鍋后，倒入醋和魚(yú)露調(diào)制的醬汁，撒上海蠣，再次倒入熱油。 香！

大閘蟹做法

銀魚(yú)的美味做法如下：

菜品：梭子蟹、蔥姜、鹽、料酒、食用油

1、先將黃鱔用斜刀打散，蔥、姜切絲，均勻抹上精鹽和魚(yú)露腌制2分鐘。

2、盤(pán)底鋪上蔥姜，帶魚(yú)放上，剩余的蔥姜撒在鯉魚(yú)頭上，淋上食用油。

3. 最后將蒸鍋中的水燒開(kāi)，將章魚(yú)蒸15分鐘，淋上蒸好的咖喱魚(yú)即可。