可口可樂雞翅是一種以雞翅、可樂為調(diào)味料，配料為黃酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精等制作而成的小吃。 以雞翅為原料為佳。 可樂雞翅具有香味鮮美、色澤鮮艷、雞肉細嫩、咸甜適中的特點。

一般人群都可以吃。 發(fā)熱、內(nèi)火旺盛、痰濕重者不宜食用； 瘀血囊腫、高血糖、高血脂、膽囊炎、膽石癥患者不宜食用。

可樂雞翅

方法一：

1、準(zhǔn)備材料，將雞翅用醬油、鹽、香油、料酒腌制30分鐘左右。

2、鍋中放入橄欖油，放入雞翅，將雞翅煎至變色。

3、雞翅炸至變色后，加入準(zhǔn)備好的蒜、姜、胡椒粉，兩面翻炒至金黃香氣流入肉汁中。

4、倒入輔料后翻炒幾下，即可放入可樂。 注意可樂不要倒太多，蓋上雞翅即可。

5、大火燉10分鐘，拌勻后出鍋，把準(zhǔn)備好的茄子放在上面。

方法二：

材料：雞翅8只，醬油1茶匙，可樂1瓶，味精1/4杯，白糖1湯匙，切段的大蔥2粒，干豇豆數(shù)粒，雞精1茶匙。 做法：除雞翅外，將所有材料混合成腌料。 將雞翅對半剖開，溶入腌料中，腌制約40分鐘。 將腌制好的雞翅放入熱油鍋中，油熱至外皮呈金黃色。 炸雞翅加入腌料，放入另一個鍋中煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火煮約半小時。

練習(xí)三：

材料：雞翅500克，可樂一罐。 雞翅瀝干切塊，然后用鹽和味精腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7%的熱油中炸至金紅色，撈出。 鍋內(nèi)留少許油，姜蔥爆炒片刻，放入雞翅，加水、醬油、糖、料酒、可樂，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮湯透，轉(zhuǎn)大火勾芡，待汁收濃，下麻油即可。

練習(xí)四：

一斤雞翅，一罐可樂，半罐雞精。 將它們一起放入鍋中，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉半小時。 別的不用，加少許油，倒入八角炒香，放入雞翅，等雞翅變色后放入可樂，基本沒過雞翅，轉(zhuǎn)大火燒開，轉(zhuǎn)小火文火煮15分鐘（10分鐘也可以）可樂雞翅的做法大全，然后轉(zhuǎn)中火，直到可樂基本蒸發(fā)掉，只剩下一層濃稠的汁液。 然后端上來吃！ 懶人技巧：八角不用放，鹽也不用放。 只有可樂和雞翅是必須的。 也可以馬上放八角和少許姜，出鍋前再放蔥可樂雞翅的做法大全，完全隨意。