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        當(dāng)前位置:首頁(yè)美食 美酒品鑒
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        • 好酒還要適宜的溫度來(lái)相配 夏天葡萄酒指南

          夏天氣溫高,光照強(qiáng),這對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)無(wú)異于一場(chǎng)災(zāi)難。葡萄酒是有生命的,溫度過(guò)大,會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的口感,使它變得粗糙,味道失去平衡感。

          溫度 好酒 適宜

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 雪莉酒是什么類型的酒?來(lái)自哪里?

          ?雪莉酒是由西班牙語(yǔ)Jerez的音譯化而來(lái),它曾被莎士比亞比喻作“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”,可想而知它將帶給我們?nèi)缥靼嘌狸?yáng)光般燦爛的歡愉感受。釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主,另外兩個(gè)品種是Moscatel Grodo Blanco,以及制造甜酒的PedroXimenez(簡(jiǎn)稱PX)。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 美食配酒 哪些酒適合當(dāng)餐前酒

          飲用餐前酒的目的是為了打開(kāi)味蕾和胃口,所以酸度高的酒比較適宜。糖分會(huì)讓人很飽,降低人的食欲,所以口感為甜型的酒一般不適合做餐前酒。哪些酒可以作為餐前酒,比如:香檳等干型起泡酒、干白葡萄酒、干型桃紅。

          美食 配酒 餐前酒

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 教你快速區(qū)分糧食酒和勾兌酒

          純糧食酒的發(fā)酵方式是固態(tài)發(fā)酵,而勾兌酒的發(fā)酵方式是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的具體工藝就不多少了,這種工藝最大的特點(diǎn)就是發(fā)酵周期長(zhǎng),從而導(dǎo)致人力物力的成本都比較高,所以市面上買到的純糧食酒的價(jià)格都比較高。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 學(xué)會(huì)葡萄酒術(shù)語(yǔ),快速變身紅酒達(dá)人

          隨著葡萄酒逐漸進(jìn)入大眾生活,葡萄酒不僅是單純的一款飲品,更是一種社交的必備語(yǔ)言。葡萄酒的術(shù)語(yǔ)比如:香氣/芳香:葡萄酒中可嗅聞到的氣味,由釀制葡萄酒的葡萄種類決定。 法定產(chǎn)區(qū):用以區(qū)別受保護(hù)的特定葡萄酒原產(chǎn)地域。

          葡萄酒 術(shù)語(yǔ)

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 小葡萄也能用來(lái)制作葡萄酒嗎?

          相信很多朋友都喜歡喝葡萄酒,因此也有很多人會(huì)選擇自己種葡萄,但是由于各種自然天氣原因,許多人家里種出的葡萄粒不僅個(gè)頭小,偶爾還有被蟲子叮咬的傷疤。其實(shí),只要葡萄不是壞的就沒(méi)問(wèn)題,雖然葡萄的品質(zhì)多少會(huì)影響酒的口感,但是自己種出來(lái)又釀制出來(lái)的葡萄,多少還是會(huì)有種滿足感的。

          制作 葡萄酒 小葡萄

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 教你買紅酒時(shí)如何識(shí)別劣質(zhì)紅酒

          隨著生活水平的普遍提高,紅酒早已不再是高貴,上流的代名詞,而是人們聚會(huì)、宴請(qǐng)的常見(jiàn)酒飲之一。然而對(duì)于很多人而言,說(shuō)起白酒、啤酒可能頭頭是道,但對(duì)于紅酒卻知之甚少?,F(xiàn)在市面上,紅酒的價(jià)格也是五花八門,貴的上千,便宜的幾十塊。

          買紅酒 識(shí)別 劣質(zhì)紅酒

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 三伏天來(lái)了,但要小心不是什么酒都能喝

          每年夏天都有一段最炎熱的時(shí)候,自古稱這段時(shí)間為三伏天。對(duì)于很多地區(qū)的人來(lái)說(shuō),剛剛經(jīng)歷了30天的高溫天氣,又無(wú)縫銜接40天的“超長(zhǎng)版”三伏天。在這酷暑難耐的夏日里,很多人都會(huì)選擇喝酒來(lái)促進(jìn)食欲,但是“小酒怡情、大酒傷身”,若在三伏天里喝酒,即便再感覺(jué)爽也要注意飲酒的安全范圍。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 酒界里的掉價(jià)酒,喝散裝白酒會(huì)很掉價(jià)嗎?

          中國(guó)人喝酒喜歡喝白酒,因?yàn)榘拙拼碳?,入口辛辣,更有那種喝酒的感覺(jué)。但是隨著現(xiàn)在市面上白酒的種類越來(lái)越多,用糧食釀成的白酒真的很難買到。有許多的不良商家售賣的白酒甚至都是用酒精勾兌而成的,這種白酒不僅掉價(jià),甚至還會(huì)危害人體健康。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-10
        • 價(jià)格再便宜也不要喝的3種白酒

          隨著白酒市場(chǎng)的逐漸火熱,相信很多朋友都因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足,在市場(chǎng)上買到假酒回來(lái),假酒喝多了,會(huì)讓身體受到很大的傷害,所以如何區(qū)分真假白酒就成為了一個(gè)很關(guān)鍵的存在。因此,在混亂的白酒市場(chǎng)上,大家看到這3種酒,別管價(jià)格有多便宜,也不要心動(dòng),不要有想法。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 中國(guó)醬香型白酒有哪些品牌?

          ?白酒屬于蒸餾酒的一種,幾千年的飲酒歷史,讓我國(guó)的白酒發(fā)展繁衍得繁榮昌盛,且不談多如牛毛的白酒品牌,就說(shuō)多達(dá)十余種的香型,很多酒友也認(rèn)不全,而在眾多喝酒人喜歡的香型之中,醬香型白酒可謂是不少人的心頭好,因其酒質(zhì)醇厚,風(fēng)味物質(zhì)濃郁,贏得不少人的喜愛(ài)。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 中國(guó)白酒8大分類法,你都知道嗎?

          ?一、按酒度的高低分。白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量,可以將白酒分為:高度白酒、中度白酒、低度白酒。二、按酒的香型分:醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 打破拍賣紀(jì)錄的葡萄酒,一瓶香檳堪稱史上最貴

          一瓶香檳以250萬(wàn)美元的價(jià)格售出,打破了起泡酒的拍賣記錄,并可能成為有史以來(lái)最昂貴的一瓶葡萄酒。但其中有一個(gè)令人興奮的噱頭:Chateau Avenue Foch 2017年款大瓶裝(magnum)香檳的酒標(biāo)上帶有一個(gè)單一的NFT。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 夏天葡萄酒木塞鼓出來(lái)一截怎么回事

          現(xiàn)在正值一年中氣候最熱的時(shí)段,對(duì)葡萄酒而言是一種很大的考驗(yàn),稍有不慎,就有可能出現(xiàn)爆塞的現(xiàn)象。其實(shí),這也就俗稱的:爆塞(脹塞或頂塞)。

          夏天

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 如何品鑒葡萄酒?品鑒葡萄酒的樂(lè)趣

          葡萄酒品鑒既是一門科學(xué),也是一門藝術(shù)。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝,還需要大量的品酒實(shí)踐。不過(guò)提到品鑒葡萄酒,很多酒友卻有些摸不著頭腦。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-10
        • 炎炎夏日的高溫,你還敢把酒放在車?yán)铮?/a>

          在汽車的后備箱放幾瓶酒,不論是白酒啤酒還是葡萄酒,相信很多人都有這樣的習(xí)慣,但炎熱的夏天到來(lái)了,尤其是漫長(zhǎng)的三伏高溫天氣。

          高溫 夏日

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 夏日酷爽的啤酒升糖指數(shù)高 不宜多飲

          炎炎夏日,很多人喜歡用啤酒佐餐。啤酒富含維生素、氨基酸、礦物元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且具有特殊的香氣和苦味,使人喝后心情愉悅。啤酒雖然口感佳,但仍不能多喝,以免引發(fā)肥胖、血糖升高等癥狀。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
        • 喝酒的女人不一般 女人喝紅酒的好處

          眾所周知,人體自由基會(huì)產(chǎn)生氧化作用,使肌膚老化,表皮皺縮產(chǎn)生細(xì)紋。而天然的紅酒多酚蘊(yùn)含多種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì),強(qiáng)而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害,防止肌膚老化,使皮膚變得更白皙、潤(rùn)澤而有彈性。因此,很多愛(ài)美的女性都會(huì)選擇偶爾喝上一小口紅酒。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-10
        • 喝葡萄酒可能會(huì)遇到的幾個(gè)問(wèn)題

          本想開(kāi)開(kāi)心心地喝酒,沒(méi)成想明明拿到手的是好酒,開(kāi)酒時(shí)卻遇到很多尷尬的意外。放在以前,正確的做法只能是切下面那一圈,源于以前酒帽是拿鉛做的。上面那一圈離瓶口太近,倒酒會(huì)不可避免地碰到切口,而鉛是有毒的。

          問(wèn)題 葡萄酒

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-19
        • 被凍住的葡萄酒還能繼續(xù)喝嗎

          ?葡萄酒被凍成冰,解凍后其實(shí)還能喝,只是酒的口感會(huì)受到影響。葡萄酒一般在-5℃到-10℃才有可能結(jié)冰,酒精含量越高,結(jié)冰溫度越低,解凍后的葡萄酒如果味道正??梢岳^續(xù)飲用,如果味道變酸或有異味,那么則不適合飲用。

          發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
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