古時(shí)的文友相聚，免不了飲酒吟詩，酒與詩詞的結(jié)盟超越了把酒言歡的范疇，提升了友情和酒文化的品位，成了風(fēng)尚的話題。

李煜的《漁父》曾云：一壺酒，一竿綸，世人如儂有幾人？寫的是政權(quán)斗爭失敗下的帝王，對(duì)平民百姓自由生活的向往；王維的《渭城曲》中“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，是對(duì)友人離別時(shí)的一種感傷；李清照的《聲聲慢》“三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風(fēng)急”，是對(duì)國破家亡時(shí)的無限憂愁。

古人在詩詞中還不時(shí)地“植入廣告”，像杜枚的“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，于是“杏花村”成了品牌；曹操的“何以解憂，唯有杜康”，讓“杜康”從此名掃酒場(chǎng)，許多酒友喝醉，還以此話為自己打圓場(chǎng)，正所謂“詩文千古傳唱，名酒暢銷四方”，成為酒文化的一大特色。

文人喝酒與詩詞結(jié)緣，是對(duì)情感的一種宣泄手段，以酒助興，詩酒相融，激發(fā)了諸多的創(chuàng)作靈感在其中。李白舉杯自嘲道“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯”。蘇軾亦稱“飲酒不過五合”，據(jù)查古代的“一合”約為100毫升，就是說他只能喝“一瓶啤酒”，但后來他深處官場(chǎng)卻練就了大酒量，中秋之夜面對(duì)明月當(dāng)空，靈感融入在酒中創(chuàng)作出了《水調(diào)歌頭》的絕世華章。

陶淵明曾曰“不為五斗米折腰”，據(jù)說只要有人請(qǐng)他喝酒，他就要去，去了就要喝，喝了就必須不醉不歸。有資料記載：他辭官之前，把上級(jí)分給他的福利田(即俸祿)，全部種上釀酒的糧食作物，后來在家人極力的勸說下，他才同意把一半田地種糧，另一半用作種植釀酒的糧。辭官以后，一些友人饋贈(zèng)的錢，他生怕這筆錢被家人挪用，私自存了大部分在酒家中。他在后來的詩中更是“雖無揮金事，濁酒聊可恃”，篇篇“酒”字當(dāng)頭……