“如果能將餅花和旅游產(chǎn)品相結(jié)合，應(yīng)該會(huì)有一線生機(jī)?！?7歲的馬樹(shù)霞在中秋節(jié)里如是說(shuō)，他目前是福鼎餅花的唯一收藏者。

餅花源于清代，是福建福鼎民間藝人創(chuàng)始的一種裝飾畫(huà)，專門貼在中秋月餅上。福鼎餅花也堪稱中秋月餅最早的包裝。

“吃月餅、貼餅花、斗餅花”是馬樹(shù)霞孩提時(shí)的快樂(lè)記憶?！澳菚r(shí)一過(guò)八月初一，小孩就開(kāi)始期盼月餅了?！瘪R樹(shù)霞回憶說(shuō)，福鼎風(fēng)俗，舅舅需要給外甥送月餅，收到月餅后，孩子們就會(huì)拿著月餅“斗餅花”——比比誰(shuí)的餅花大，圖案好看。

如今，時(shí)值中秋佳節(jié)，家家戶戶吃月餅、賞月，卻再也無(wú)法尋覓到餅花的身影，許多年輕人甚至不知道何為餅花。

福鼎餅花上的圖案大多以戲文為主，沒(méi)有固定畫(huà)本，內(nèi)容源于畫(huà)師的寫(xiě)生。每年的農(nóng)歷六月，戲班子云集福鼎，會(huì)唱上一個(gè)月的大戲，通過(guò)畫(huà)師的描繪，《捉放曹》、《八錘大鬧朱仙鎮(zhèn)》等故事就出現(xiàn)在餅花中。

福鼎餅花除了美觀好看，最有意思的是餅花圖案上的人數(shù)還代表著月餅的重量。1個(gè)人為4兩月餅(舊時(shí)1斤為16兩)，2個(gè)人為半斤月餅，最多至16人為4斤月餅。在馬樹(shù)霞收藏的30多種餅花中，最為繁復(fù)精美的是《八錘大鬧朱仙鎮(zhèn)》。

福鼎餅花曾流行于閩東的霞浦、福安、柘榮等縣(市)和浙江的平陽(yáng)、蒼南等一帶，各地民眾都習(xí)慣在吃了中秋餅后，把一幅幅餅花貼在自家大廳壁或房間壁上裝飾欣賞，形成一種特有的節(jié)日風(fēng)情。

在福鼎老街北市場(chǎng)邊有一家老字號(hào)糕餅店，年近花甲的店主朱國(guó)虎說(shuō)，現(xiàn)在孩子們的影像世界太豐富了，福鼎餅花圖案對(duì)于他們來(lái)說(shuō)沒(méi)有了新奇感，估計(jì)很難再恢復(fù)起來(lái)了。

盡管如此，馬樹(shù)霞和一批民間人士并未放棄努力?！案６Φ穆糜钨Y源很豐富，如果能將餅花和旅游產(chǎn)品相結(jié)合，應(yīng)該會(huì)有一線生機(jī)?！彼f(shuō)，這需要政府有關(guān)部門出來(lái)牽頭。

馬樹(shù)霞拿出一幅卷軸，那是2010年福鼎與臺(tái)灣交流時(shí)的禮品，內(nèi)容就是餅花。馬樹(shù)霞說(shuō)：“餅花可以加入新的元素，餅花也能成為高檔的月餅包裝品，就看有沒(méi)有人去做。”

從2006年福鼎餅花被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，官方在諸多活動(dòng)中加大了對(duì)其的推廣和普及。福鼎市文體局副局長(zhǎng)夏冰說(shuō)，重新恢復(fù)餅花，需要有熱心的商家，加上政府部門的協(xié)調(diào)，兩者缺一不可。

“……十五晚上月團(tuán)圓，你月大，我餅細(xì)……”孩童們唱著童謠，玩著手上的月餅，比誰(shuí)的餅更大，餅花美——這是馬樹(shù)霞記憶中的中秋光景，“真希望這一幕還能重現(xiàn)”。