除夕之夜，家家都要吃團(tuán)圓飯。在國(guó)外，也有各種各樣的年夜飯，雖然每個(gè)國(guó)家有各自的風(fēng)俗習(xí)慣和民族特色，但準(zhǔn)備豐盛年夜飯的習(xí)慣是大致相當(dāng)?shù)模S著新舊日子的交替，吃上豐足的食物預(yù)示著吃掉過去的不快，而來年會(huì)大豐收?，F(xiàn)在，來看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物。

美國(guó)--吃掉綠色菜 美元滾滾來

美國(guó)人每年年末都會(huì)迎來節(jié)日的高峰，感恩節(jié)和圣誕節(jié)都吃烤火雞。過年在美國(guó)是一個(gè)品嘗各種美食的好機(jī)會(huì)，不同的移民帶來不同的年夜飯烹飪方式。喜歡中餐的美國(guó)人，會(huì)在過年時(shí)候吃中國(guó)的餃子和鍋貼，他們知道那是金銀“元寶”的意思，都希望自己在新年里財(cái)運(yùn)亨通。平時(shí)不喜歡吃豬肉的美國(guó)人，新年的時(shí)候選擇吃豬肉制品的也很多。他們認(rèn)為這是招財(cái)進(jìn)寶的象征。紐約的年夜飯桌上包括烤得紅亮的火腿（帶來好運(yùn)），黑眼豆加米飯（這兩樣糧食煮的時(shí)候會(huì)漲大，取其吉利的意思）。吃掉綠葉蔬菜讓綠色的鈔票滾滾而來。

俄羅斯--餡餅不可少 寓意都在里面

俄羅斯人要在新年到來的午夜前一到兩個(gè)小時(shí)聚集在一起，回顧過去一年里最難忘的事情，以示告別。人們要等待到家里來的第一個(gè)造訪者。如果這個(gè)人是男的，那么預(yù)示這一年好運(yùn)連連。俄羅斯人的傳統(tǒng)飲食素以簡(jiǎn)單粗獷為特征，平日用餐制作和食用的時(shí)間都比較短。但是到了節(jié)假日，特別是新年他們會(huì)擺出一大桌美食與家人慢慢享用，比如烤鴨或烤鵝、奶酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油面包、蔬菜湯等，當(dāng)然還有美酒伏特加。還有一種重要的食物在俄羅斯人的年夜飯中必不可少――餡餅，餡餅在俄羅斯有豐收、健康、幸福等美好的寓意，其原料以黃米、蕎麥為主，做法和樣式多樣，最后佐以果醬、魚子醬，味道很好。

法國(guó)--存酒全喝光 避免走背運(yùn)

法國(guó)人過年，當(dāng)然少不了葡萄酒助興。據(jù)說在迎新年的短短幾天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運(yùn)。法國(guó)菜以高貴精致著稱。在以家庭為單位的年夜飯中，大家吃的可不是精致，而是熱鬧。因此，色香味俱全的法國(guó)美食盛宴絕對(duì)讓人大呼過癮，葡萄酒、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點(diǎn)、水果一應(yīng)俱全。

西班牙--連吃12顆葡萄 祝月月平安

西班牙的傳統(tǒng)年夜飯里有蝦、羊肉和雞肉，還有西班牙式炒雞蛋。在新年鐘聲敲響的時(shí)候，西班牙人會(huì)隨著鐘聲，連吃十二顆葡萄，每一顆代表一個(gè)月，既祈禱該國(guó)的葡萄有個(gè)好年景，也希望自己和親友們?cè)略缕桨?。受到西班牙和葡萄牙傳統(tǒng)影響的很多拉丁美洲國(guó)家，如委內(nèi)瑞拉、古巴等國(guó)，也有在新年鐘聲中吃葡萄的風(fēng)俗。

日本--誰家面條長(zhǎng) 來年運(yùn)氣好

日本的新年食品被稱為“御節(jié)料理”，日本人巧妙地用紅色、粉色和白色的新鮮魚肉搭配成喜慶的色調(diào)，襯上綠葉蔬菜，切開的水果和蝴蝶蘭花，美不勝收。日本人家的傳統(tǒng)還有煮年糕湯。每人吃一碗蕎麥面，也是過年必不可少的。吃蕎麥面的習(xí)俗從日本江戶時(shí)代流傳至今，意味著祈福和長(zhǎng)壽。在除夕鐘聲敲響 108下之際，各家各戶就競(jìng)相吃起長(zhǎng)面條來。據(jù)說，誰家面條長(zhǎng)，來年的運(yùn)氣就好。而且，幸運(yùn)的多少與面條的長(zhǎng)度成正比。

新加坡--全家撈魚生 盼風(fēng)生水起

新加坡人過農(nóng)歷新年時(shí)，家人團(tuán)聚在一起后晚餐的頭一道菜通常都是“魚生”，“魚生”是由生魚切片和蔬菜絲搭配，再調(diào)和沙拉醬拌制而成，這道菜中的每一份原料都排列得莊重整齊。農(nóng)歷新年的樂趣此時(shí)才剛剛開始，女主人拆開紅顏色的幸運(yùn)包，里面裝著的不是錢，而是花生碎末和芝麻粒兒，她將它們?nèi)龅健棒~生”盤子里，全家人用筷子攪上幾遍，一邊抹著沙拉醬一邊叫喊“撈起”，大家通常會(huì)喊上7至8遍，以此盼望明年風(fēng)生水起。

菲律賓-舉家齊動(dòng)手 一起做雞飯

菲律賓人講究在除夕夜，餐桌上必須有豐盛的食物，以保證家人來年不會(huì)餓肚子。菲律賓的年夜飯是所有人家都要“舉家齊動(dòng)手，一起做雞飯”。菲律賓民眾素喜食雞，最有趣的是，能夾得雄雞頭者，謂之“獨(dú)占鰲頭，報(bào)曉人家”；得母雞頭者，則意味著“多子多雞（吉）”；即使是夾得雞肋者，也會(huì)稱之為“食之有味”；夾得雞蛋者為“圓圓滿滿”。