小時(shí)候秋天，除了芋頭、豇豆、茄子、青椒，我吃得最多的就是豌豆和大米，因?yàn)榧依飼?huì)種這種大米，那段時(shí)間最討厭的就是放假我在家，家人晚上出去的時(shí)候。上班前，他讓我們?cè)诩覄兘娌恕?/p>

沒(méi)想到現(xiàn)在長(zhǎng)大了，自己賣菜做飯，就不愛(ài)買去皮的紅辣椒和米飯了。我總是買生菜殼自己去皮。心理上，我覺(jué)得這樣更好吃，不知道為什么會(huì)有這樣的看法。也奇怪，甚至有時(shí)候，沒(méi)時(shí)間剝，干脆不買。

【毛豆雞塊炒飯】

主菜：半只雞、毛豆飯、醬汁

具體方法：

把所有的菜都洗干凈，我把雞塊剁成小塊，因?yàn)槲矣X(jué)得小塊比較適合和生菜飯一起炒。

鍋燒熱，加入適量香油，放入蒜頭、蒜頭，慢慢炒出香味。

加入一勺醬汁，慢慢翻炒成鹵汁。這個(gè)醬真的不辣，不然我也不會(huì)用這個(gè)給兒子炒雞。

倒入雞塊，翻炒至與醬汁混合。個(gè)人覺(jué)得用這個(gè)醬炒起來(lái)比較容易，因?yàn)榭傆X(jué)得自己買的豬肉真的不是很好吃，特別是不夠香。

倒入芥末飯，翻炒片刻，加少許生抽，蠔油，開(kāi)水稍煮。

等鍋里的醬汁快收干的時(shí)候醬驢肉的做法，開(kāi)大火準(zhǔn)備勾芡。請(qǐng)記住，無(wú)需加水。

這道菜適合用叉子直接吃炒飯醬驢肉的做法，所以我把雞塊剁成小塊。我家孩子喜歡吃生菜飯，比較喜歡吃血腸。這三個(gè)放在一起，正如她自己所說(shuō)的，真的很好吃。所以炒的時(shí)候，一定要讓秋葵米稍微燉軟一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)才沒(méi)有壓力。