說起黑龍江的美食，更是數(shù)不勝數(shù)，好吃的紅腸、烤雞、鵪鶉等等，但除了這些正宗的美食，黑龍江人還會吃一些讓外地人搖頭的“怪菜” . 菜”，但這道“怪菜”在當(dāng)?shù)貐s被視為美食。

泡菜

蘸醬菜很有名，尤其是在東北地區(qū)。每個(gè)地方都有獨(dú)特的蘸醬菜味道。黑龍江的蘸醬風(fēng)味更是別具一格，也深受黑龍江人民的喜愛。

如果你有黑龍江的朋友，他肯定會向你推薦蘸醬菜，因?yàn)橛幸痪浜芸尚Φ脑捠沁@樣說的：“給黑龍江人一碗蘸醬菜，他們能吃掉一整條綠化帶。

”說的那么夸張醬驢肉的做法，又那么的真實(shí)。泡菜的鮮美，是很多北方人，尤其是黑龍江人心中的第一名，是一道難以逾越的美食。

顧名思義，泡菜就是醬汁。很多外地的朋友不能接受生菜直接蘸醬吃。尤其是南方的朋友，喜歡吃熟的，不喜歡吃生的。

但是那個(gè)醬汁的美味是無法超越的。有機(jī)會嘗試的朋友一定要試試。毫不夸張的說，蘸醬菜的醬汁即使蘸在鞋底也很好吃！

大列巴

達(dá)力巴其實(shí)是一種面包，只是比普通面包體積大，更容易保存，放久了也不會變質(zhì)。

這種美食起源于俄羅斯，是俄羅斯著名的食品之一。眾所周知，黑龍江離俄羅斯很近。

久而久之，黑龍江引進(jìn)了俄羅斯達(dá)力巴，加上中國獨(dú)有的制作技術(shù)，使達(dá)力巴的口感沒有那么粗糙，成為黑龍江的一大特色。大列巴有一大特點(diǎn)，不僅可以吃飽填飽肚子醬驢肉的做法，關(guān)鍵時(shí)刻還可以作為防身武器。這也是很多外地的朋友，尤其是南方的朋友接受不了的原因，很生硬。

驢肉火

驢肉火是將驢肉包裹在發(fā)酵好的面團(tuán)中，最后放在鍋上燒制。這種上火的吃法，能激發(fā)出肉最特有的香氣，而驢肉恰恰是黑龍江朋友們最愛吃的肉。類，沒有之一。

驢肉的營養(yǎng)價(jià)值極高，是牛羊肉無法比擬的。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)種子、微量元素，而且膠原蛋白含量極高。不知道大家有沒有聽過這樣一句話“天上龍肉，地下驢肉”。一句看似傳統(tǒng)的諺語，恰恰說明了驢肉的高營養(yǎng)價(jià)值。

驢肉特別鮮嫩。采用獨(dú)特的火燒方法，可以最大限度地發(fā)揮驢肉的香氣。一口滿滿的餡料，湯汁晶瑩剔透，肉質(zhì)極其細(xì)嫩，肥而不膩。很多外國朋友不能接受驢肉，所以不能吃，但是吃了才知道，真的很好吃。

馬肉

馬肉是黑龍江比較古老的菜系。上個(gè)世紀(jì)黑龍江有很多馬肉店，現(xiàn)在可能已經(jīng)很少了。因?yàn)橐郧俺鞘欣锟梢责B(yǎng)馬，現(xiàn)在很多地方都禁止了，不允許。

聽老一輩說，馬肉味道很好，很有嚼勁。它通常是用紅燒醬油制成的。吃了馬肉后，你會感到血液在流動，你會變得更強(qiáng)壯。你確定嗎？有哪些朋友有幸吃到？

血腥

大家聽到這個(gè)名字，可能都會很害怕，不免會想起一些血腥的場面。這道菜不僅讓人看著很不舒服，聽上去也很不舒服。

這道菜的主要原料是雞血，粘稠粘稠，與血無異。無論是看到還是聞到，都會讓人惡心。但是味道很甜。它還具有非常大的營養(yǎng)作用，是補(bǔ)氣血的能手。