麗水人都愛的卷餅，端午必吃！

農(nóng)歷五月初五是民間傳統(tǒng)節(jié)日--端午節(jié)。我們麗水雖然不如別的地方排場和熱鬧，但卷餅是不會忘記吃的，艾枝和菖蒲也是不會忘記插的。五月天氣轉(zhuǎn)熱，蟲蟻滋生，細菌繁殖，人們?nèi)菀兹静?，自然產(chǎn)生許多迷信的說法，為了避災(zāi)迎祥，所以過去又有許多迷信活動。

卷餅需要很多菜！

麗水從前人家每到五月初一，就有道士送天師符來，貼在大廳上，據(jù)說可以避邪。也有和尚用紅黃白紙，上畫韋馱形象，送給人家，也說可以避邪。到了端午，除了龍泉至今還舉行的賽龍舟之外，舊時大戶人家還掛上鐘馗的畫像，用以驅(qū)鬼。又在床帳頂棚、墻壁旮旯、門楣窗旁插艾枝和菖蒲，叫做“艾枝旗、菖蒲劍”，用以鎮(zhèn)魔。又用雄黃末和黃酒，叫雄黃酒，據(jù)說可以祛病。還把酒涂在小兒額上，灑在墻間屋角，以避毒蟲。賣酒人家以及醫(yī)生，也把雄黃酒送給老主顧。更奇的是，端午日到城外采集藥草，用以制藥。也有人捉蟾蜍、收蜈蚣、斬蛇頭，用來合藥，說有特效。小兒還未出痘的人家，又在此日用水缸養(yǎng)蟾蜍五只或七只，過午以后，取來煎水洗浴，據(jù)說可令小兒痘毒減少。

包卷餅

還有人在身上佩帶避瘟丹，此丹用蒼術(shù)、白芷、大黃、蕓香等藥合成，可以解毒。尼姑也在此時活躍起來。她們用五色彩紙剪成蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛，蛇蝎等毒蟲形狀，稱為五毒符，分送平日主顧，或貼于門楣，或放在床頭，據(jù)云可以驅(qū)逐邪魅。

驅(qū)蚊的艾枝和菖蒲

還有所謂長命縷或長壽線也是在此日系在小兒手臂上，男左女右，取其長命之意。

端午日的活動大都與避邪治蟲祛病有關(guān)。不過，近百年來，屢經(jīng)戰(zhàn)亂，加上西洋文化東漸，許多舊俗逐步消失。到如今除了龍泉市的龍舟還保留之外，其他活動十之八九都成為歷史陳跡了。年輕人知道五月五吃粽子是悼念屈原外，對過端午幾乎沒了興趣。

還忘不了傳統(tǒng)的粽子

縉云縣漕頭這個地方，五月五端陽節(jié)卻與眾不同，他們六月十五過端陽。相傳，大巷山殿楊虎侯王之子楊回到天臺探母路過漕頭，恰逢妖魔作亂，驅(qū)逐妖魔除瘟神立下大功，漕頭村人感懷楊回功德，建廟于山巔。楊回歇息處，這日恰好是六月十五。漕頭村民均在此日擔米粽上山拜祭。山中一奇洞，是必經(jīng)之道，不能立著走，只能斜仰身體，側(cè)著用手撐行，故上殿帶粽不多。生豬上殿用繩索懸下，方可宰殺。每次拜祀，均用一豬，每戶大米斤半，米粽一盆，酒菜自愿，集中殿內(nèi)同吃。首事以長衫兩件，懸于竹竿插殿前以招楊回。漕頭村過端午另具風(fēng)俗，別樹一幟，全國絕無僅有，連我們麗水人，恐怕也不一定都知道。