潮汕地區(qū)，每年新春都會(huì)舉行隆重的社日活動(dòng)——“營老爺，營標(biāo)旗”活動(dòng)。在營老爺前，都要舉辦隆重的祭拜儀式 ，這就是“擺社”，又叫“擺桌”（在潮陽就叫“擺桌”）。

農(nóng)歷二月十六日，在澄海區(qū)西門鄉(xiāng)的祠堂、廣場上，都會(huì)建起一座“神棚”。西門鄉(xiāng)各社出資建立神棚，集思廣益，都挖空心思，把神棚搭建得獨(dú)具特色。由此引來了眾人的評議，形成了神棚搭建創(chuàng)意大比拼。神棚在案桌上，擺滿了各色各樣精制的糕點(diǎn)、粿品、水果拼盤、谷物盆塑、三牲、全豬全羊，這就是流傳已久的“擺社”習(xí)俗。

“擺社”之初，由村里的各家各戶拿出珍藏的精品古玩，供人觀賞。后來，貧窮人家拿不出奇珍異寶參擺，只得把自家的土特產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品通過精心制作后拿來展示，特別是婦女，更借此機(jī)會(huì)展示自己精心巧手的粿品制作工藝。澄海西門的能工巧匠們，利用五谷、水果、糖果等作出了一盆盆精致的盆塑、盆栽，堆砌了一坐坐水果塔、五谷塔、豆條塔。可謂精湛絕倫、栩栩如生，創(chuàng)意非凡，別具心裁。