福建莆田是個(gè)神奇的地方，因?yàn)槿硕嗟厣?，近三分之一的莆田人到世界各地謀生意、求發(fā)展。中國工藝品市場、民營醫(yī)院、建材工業(yè)有宏大的莆田人隊(duì)伍，僅民營業(yè)醫(yī)院莆田人開辦的占全國70%。另外，莆田人自古過年都有獨(dú)特的形式，這與莆田歷史事件密切相關(guān)并一直沿襲至今，正如莆田地方方言具備古漢語一樣，很值得我們研究和了解。

從農(nóng)歷十二月十六尾牙（也是中國春運(yùn)第一天）到二月初二頭牙，莆田風(fēng)俗有著奇特的方式。

一、做尾牙

“做牙”，亦稱“祭牙”。這一節(jié)俗，原本是莆仙生意人的祭祀方式，后才延伸成莆仙民間普遍的節(jié)俗。

相傳在明代有個(gè)叫陳米牙的，是專門經(jīng)營米業(yè)的商人。同是生意人，陳米牙的經(jīng)營方式與眾人不同，人家賣米唯利是圖，一味賺錢；而他賣米是薄利多銷，生意不成仁義在。陳米牙做生意老少無欺，在江南民間傳為美談。莆仙生意人為紀(jì)念和仿效他，便在每年農(nóng)歷二月初二出外做生意和十二月十六日趕回家過年時(shí)，舉行祭祀陳米牙的儀式，后簡稱為“做牙”或“祭牙”，并把每年農(nóng)歷二月初二定為“頭牙”，十二月十六定為“尾牙”，后來，一些生意人還把這一節(jié)俗延伸為每月初二和十六日都要“做牙”。

舊時(shí)，莆仙民間做“尾牙”那天，大、中商家必備酒席邀請同行和本店伙計(jì)們。一是聯(lián)絡(luò)商友之間的感情，二是決定所雇伙計(jì)的去留。按俗例，本店伙計(jì)吃“尾牙”后，即算結(jié)束雇約，至次年二月初二日，店的伙計(jì)若再被店主邀請“做頭牙”，則是被繼續(xù)受雇的信約，三是以“做牙”祀神、祀福，求生意興旺。

受商家影響，莆仙民間即使沒有經(jīng)營生意的家庭在農(nóng)歷每月初二和十六日，也有“做牙”的風(fēng)俗。在莆仙山區(qū)和沿海一帶，民間還有為“婆姐做牙”的風(fēng)俗。仙游一帶稱為“安婆媽”?！捌沤恪奔磱雰旱谋Ｄ分?。凡家有嬰兒的，每月初二、十六日都要為“婆姐做牙”。黃昏備辦干飯一小碗、青菜一小碟，俗稱“菜甌飯”（小花碗盛干飯），在臥房前祭祀“婆姐”，祈求其照顧嬰兒睡眠平穩(wěn)，飲食正常，無病無災(zāi)，快快長大。若嬰兒睡眠中臉有微笑，就認(rèn)為“弄婆姐”，意即“婆姐”在教嬰兒微笑。

二、掃巡

莆田話把年前大掃除叫“掃巡”。“掃巡”的時(shí)間，各地都沒有統(tǒng)一。有的地區(qū)群眾從“

尾牙”（農(nóng)歷12月16日）后開始，一般是在農(nóng)歷十二月二十六和二十八。也有提前，都選個(gè)“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數(shù)碼)，俗語說：“千補(bǔ)萬補(bǔ)，洗凈見先祖”、“掃巡四面光，洗凈見祖公”。把家里能搬動(dòng)的東西，都搬到戶外，先洗刷干凈，再讓太陽曬干。然后室內(nèi)再用竹竿綁著樹枝（帶葉），作成一把大大的掃把，把每個(gè)房間打掃的干干凈凈，這就叫“掃巡”。有的地區(qū)不受限制，臘月初直至年關(guān)前進(jìn)行。群眾“掃巡”的日期一般都選擇雙休日和天氣晴朗的日子，以示吉利?！皰哐病钡墓ぞ咿r(nóng)村用蘆葦、甘蔗尾巴和稻草捆成一大把像掃把，并貼上一小塊紅紙，然后縛在竹竿上，用于打掃清理室內(nèi)外墻壁、屋梁、樓梁、樓板和天花板上附著的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等污物。室內(nèi)打掃清理垃圾和廢物；鋪地板磚的進(jìn)行洗擦、廚具、桌椅、眠床等家具、被鋪、蚊帳全部進(jìn)行洗滌。通過清洗、打掃把室內(nèi)全面進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。有的地區(qū)群眾在“掃巡”之后全家人吃一餐“擦粉”（用線面為主料配些佐料煮成的大雜燴），期望來年闔家平安?！皰哐病币馕吨雅f一年里的灰塵穢氣打掃出門，以嶄新的氣象喜迎春節(jié)，跨進(jìn)大吉大利的新一年。這個(gè)有益于人身健康，有保持生活環(huán)境衛(wèi)生的風(fēng)俗習(xí)慣，千百年來莆田人民一直保留下來沿襲至今。

三、除夕辭年祭天地

莆田民間除夕子時(shí)要祭天地，方言叫“上供天地”或“辭年”。

天地崇拜在中國漢民族和少數(shù)民族中由來已久，原始社會(huì)人類面對難以征服的大自然，就認(rèn)為自然界中有一個(gè)主宰者，從而產(chǎn)生了想象中的“天地神靈”，并因而產(chǎn)生了“玉璧以祭天，玉琮以祭地”，衍生出許多祭拜天地的儀式。而這些儀式，最主要的目的還是要祈福消災(zāi)，永葆安康。

道教造神中天廷的最高統(tǒng)治者是玉皇，民間就一直把玉皇大帝指認(rèn)為天。宋代皇帝還封一位“后土皇地祗”的神為“地母”。這樣天地就各有主神。只是老百姓不懂那么多，一般只認(rèn)為“天地就是玉皇大帝”。據(jù)說每年除夕子時(shí)起，玉皇都要巡安人間，所以老百姓都在這個(gè)時(shí)候備辦祭品上供，感謝他對自己的庇佑，期望來年他再給自己帶來好運(yùn)。

“辭年”的祭品十分豐富，花果茶酒齊備，“六齋”、“十味”、線面、“龜”、“團(tuán)”、雞、鴨、魚鮮，還有“隔年飯”，擺滿供桌，燭火高燒，香煙繚繞。還要擺上“五果”，這是一種小米糕，印成圓形和方形兩種，寓意天圓地方。更重要的是一定要燒“貢銀”、“天金”。傳說家家“辭年”，天地吃不下，只收走“貢銀”，所以祭畢茶酒要“噴銀”（倒在燒“貢銀”的灰上）。

神比祖宗大，所以祭完“天地”，把供桌換個(gè)位置，這些祭品可以再用來祭祖宗。祭祖時(shí)不用茶酒，但必要增添“菜、飯”，還要燒“紙錢”或“銀寶”、“銀紙”。

“辭年”習(xí)俗延續(xù)至今，除夕子時(shí)起，家家燈火輝煌，鞭炮聲此起彼伏，煞是熱鬧。

四、除夕

莆田除夕又稱為過年、做歲、三十暝（夜）、圍爐等，有的年份農(nóng)歷十二月二十九日過年，亦稱三十暝。

莆田人過年之前要做大量的準(zhǔn)備工作，為使年過得熱鬧、旺意，莆仙民間，尤其是農(nóng)村，各家都要備辦“紅團(tuán)”“番薯起”、薄糕、油炸豆腐、紅柑、茶酒等，并要?dú)㈦u（鴨）、殺豬（羊）、魚等，稱為三牲，以備祭天地、神、祖先等辭年之用。

莆仙人辭年大致在臘月二十到小年夜之間的某個(gè)晚上，一般以二十八或二十九日為多。這天中午，家家都吃“擦粉”，晚上，開始辭年時(shí)，要在院前擺一張系著金錢繡花桌裙的供桌，桌上擺著五果、六齋、三牲和貼著福、祿、壽紅紙花的干線面，燃放爆竹后，全家人由年長的領(lǐng)頭，依次拈香跪拜天地、祖先，祈祝全家平安，來年幸福。然后在供桌前燒貢銀、銀紙，并再次燃放爆竹，表示辭年結(jié)束。

莆仙人看重親情，除夕夜圍爐時(shí)，大家一定要千方百計(jì)地趕回家里團(tuán)聚。在圍爐時(shí)，如果有人確實(shí)無法趕回家，那也要在餐桌上給他放上一副碗筷。莆仙民間圍爐時(shí)餐桌上的菜大多都有吉利的寓意，如鯽魚（俗名鯽母，諧音積寶）、蟹（要十腳全的，寓十全十美之意）、蝦（諧音和，一家和和氣氣，和氣生財(cái)）、甜丸子（莆仙方音稱軟粿，意即日子過得甜甜美美的），上述這四道菜是必不可少的。有些講究古例的人家，還把木炭燒紅放要烘爐里，置于餐桌下面，表示一家親熱團(tuán)圓、興旺發(fā)達(dá)。

圍爐后，上輩人要給16歲以下的未婚男女分壓歲錢；也有子女給爸爸、媽媽、爺爺、奶奶壓歲錢的；還有丈夫給沒職業(yè)的妻子壓歲錢的。過年分壓歲錢的意思對小孩子是已增一歲了，對上輩人是孝敬，對妻子則是夫妻恩愛。壓歲，其諧意是壓祟，即禳災(zāi)驅(qū)邪之意。

五、探亡日與白額春聯(lián)

新年正月初一吃完飯后親友登門互相拜望，叫做“拜年”，說些吉利話兒，這種習(xí)俗和全中國都一樣。但以正月初二為“探亡日”，這一天互不登門，以表示對倭寇侵害中死難親人的哀悼。至今莆田人每年這一天，都不互相串門拜年，或者走親訪友，害怕把霉頭帶給別人。（不過我們年輕人偏偏挑這一天進(jìn)行聚會(huì)之類的活動(dòng)，就因?yàn)榻稚先松?，正合適。）

貼春聯(lián)也是中國人特有的春節(jié)風(fēng)俗，它是把各種吉祥的祝福語寫在大紅紙上貼在門的兩邊。紅色在中國是喜慶的顏色，用紅紙來寫春聯(lián)是一般中國人約定俗成的習(xí)慣，是家家必須要遵守的，否則會(huì)有不吉利的嫌疑。但在莆田正因?yàn)橛羞@段倭寇侵害的歷史的緣故，莆田境內(nèi)卻流行著貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。原先，莆田正月初二“探亡日”每家都貼上白聯(lián)，但在初四“做大歲”，又要按慣例貼上大紅春聯(lián)，在哀思親人與吉慶佳節(jié)的矛盾中，人們選擇了一個(gè)折中的辦法，那就是在剛貼過的白聯(lián)上面，覆蓋大紅的春聯(lián)，將白聯(lián)露出一截（約10厘米），用來表示心有余哀。從此以后，莆田地區(qū)在春節(jié)時(shí)，便流行貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。

六、做大歲

在歷史上，莆仙地區(qū)是“衣冠南渡，如閩者八族”的聚集地和擴(kuò)散地之一，“風(fēng)俗好尚，有東周齊魯遺風(fēng)”，至今仍遺存著十分獨(dú)特的年俗，如大年三十晚上不動(dòng)刀，擔(dān)心招來殺氣，正月初一早晨不能掃地，擔(dān)心掃走財(cái)神等。莆仙還有一項(xiàng)特別的風(fēng)俗，就是“正月初四做大歲”。

關(guān)于莆田初四“做大歲”，有一段悲慘的歷史記載：明嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯福建，占領(lǐng)寧德橫嶼、福清牛田和莆田林墩等地，興化府城（今莆田城）在農(nóng)歷十一月二十九被倭寇攻陷，并被占據(jù)達(dá)兩個(gè)月之久。興化城內(nèi)被焚毀殆盡，死亡3萬余人。直到次年正月廿五日，抗倭英雄戚繼光兵到，興化城才得以光復(fù)，逃亡山區(qū)的老百姓于二月初二返回家里。這時(shí)，年節(jié)已過，人們在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新做歲。

為紀(jì)念莆田這段悲慘的歷史，莆田民間約定正月初四“做歲”，（因農(nóng)歷二月農(nóng)事正忙，若在二月初四“做歲”，時(shí)間也拖得太長），并將年三十晚上改為“做小歲”，正月初四晚上稱為“做大歲”。同時(shí)將正月初二日作為探望親友傷亡的不祥日子，至今莆田人每年這一天，都不互相串門拜年或走親訪友。

正因?yàn)橛羞@段歷史的緣故，莆田境內(nèi)也流行著貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。原先，莆田正月初二探亡日每家都貼上白聯(lián)，但在初四“做大歲”，又要按慣例貼上大紅春聯(lián)，在哀思親人與吉慶佳節(jié)的矛盾中，人們選擇了一個(gè)折衷的辦法，即在剛貼過的白聯(lián)上面，覆蓋大紅的春聯(lián)，將白聯(lián)露出一截（約10厘米），以示心有余哀。

貼白額聯(lián)的習(xí)俗，在莆田民間又一傳說，清順治五年（1648）3月，明朝東閣大學(xué)士莆田人朱繼祚率義軍收復(fù)興化城。清兵多次反攻，城內(nèi)不少百姓傷亡，家家都有喪事，門貼白聯(lián)。至年終，清政府強(qiáng)令家家貼紅聯(lián)，城內(nèi)居民巧妙地貼上紅聯(lián)時(shí)，留下原來白聯(lián)的一截，以示對逝去的親人和明朝故國的懷念之情。

七、元宵

莆田元宵節(jié)與全國各地不太相同，有著濃厚的地域特色。在莆仙地區(qū)，人們過元宵節(jié)總離不開燈，正月十五晚，家家戶戶張燈結(jié)彩，許多村鎮(zhèn)還舉行彩燈游行，俗稱“大游燈”。游燈中各類彩燈琳瑯滿目，爭奇斗艷，有龍燈、鳳燈、荷花燈、麒麟燈、月兔燈等，燈上繪有人物、故事、花草蟲魚、飛禽走獸、山水樓閣等圖案。

元宵節(jié)期間，莆田有“行儺吃元宵”的風(fēng)俗。行儺吃元宵是民間以敬神為名，實(shí)為互相請吃，增進(jìn)相互友誼的一種民俗?！靶袃币饧瓷裨诿耖g的巡游，“行儺仔”是元宵夜接待親朋好友作點(diǎn)心的食品，有用糯米粉搓實(shí)心和用糖作餡的兩種，這些丸仔，象征著全家團(tuán)團(tuán)圓圓，日子過得甜甜蜜蜜，幸福美滿。

莆田元宵節(jié)期間，不論山區(qū)或是沿海各村落，大多舉行跳棕轎表演活動(dòng)。跳棕轎即棕轎舞，是莆仙地區(qū)的一種民俗舞蹈。每隊(duì)舞蹈者各抬一架高不到一米，寬不到三十多厘米，頂部飾以棕片的竹制或木制四方小轎，在廣場，沿街或庭院大坪上進(jìn)行表演，表演時(shí)街道、場院燃起篝火，年輕力壯的男性表演者身著各色統(tǒng)一服裝，腰扎布帶，個(gè)個(gè)英姿煥發(fā)，抬著棕轎、踏著節(jié)奏，繞著篝火游舞，人們一個(gè)接一個(gè)竄過火堆形成“8”字形穿梭跳躍，周而復(fù)始，直到火焰熄滅為止。

莆仙地區(qū)元宵節(jié)宗教色彩較為濃厚。從正月初六至二十九日，各村社分別按時(shí)間舉行元宵（每社一天），有的宮廟還舉行總元宵，如涵江鯉江廟、江口東岳觀、拱辰外頭亭瑞云祖廟等?？傇鼘?shí)際上是“出游”，有馬隊(duì)、妝閣、彩旗隊(duì)、車鼓、十音八樂、弄龍戲獅等，熱鬧非凡。

莆仙沿海，特別是湄洲島上，有舉行媽祖元宵節(jié)的風(fēng)俗。媽祖元宵的正日是正月初十，元宵期間，媽祖宮廟內(nèi)有點(diǎn)“燭山”的俗例，媽祖元宵要一直延續(xù)到正月二十九日才結(jié)束。

元宵中的“福首”人家。元宵，莆田農(nóng)村一年中最熱鬧的活動(dòng)，它有別于其它地方。從正月初六開始，各個(gè)自然村不同姓氏人家依照傳統(tǒng)習(xí)慣，在祖祠祭拜祖宗和神靈。這種祭祀儀式從一直鬧到正月二十九，由莆田東巖山、文峰宮舉行“媽祖尾夜燈”才結(jié)束。

在元宵活動(dòng)中的，各個(gè)自然村不同姓氏人家每年根據(jù)年齡輩份流輪選出“福首”。在人們的傳統(tǒng)習(xí)俗中，能當(dāng)上“福首”就是族姓中最有福氣的人，“福首”一定是男性，一生只能做一次“福首”。據(jù)說，做“福首”會(huì)給主人帶來好運(yùn)，每個(gè)輪到“福首”人家都會(huì)十分重視，村上幾個(gè)“福首”人家也會(huì)相互攀比，都想把排場搞得大一些。有的要花費(fèi)幾萬元來籌備各種活動(dòng)，還要籌辦幾十桌酒席招待親朋好友。元宵前幾天“僮身”就開始忙里忙外，一些親朋好友也會(huì)場主動(dòng)前來幫忙：有的忙于搭彩門、掛紅燈、裝彩車、擺宴桌，有的忙于殺豬屠羊、準(zhǔn)備各種祭祀用的物品，大家都想把“福首”人家的祭祀活動(dòng)搞得熱鬧一些。元宵這一天，同族的親戚都會(huì)挑來裝有肉、面、蛋等賀品的“十盤擔(dān)”前來賀喜，族人在“福首”的帶領(lǐng)下來到祖祠的大廳中按照傳統(tǒng)儀式舉行祭祀活動(dòng)。

“福首”除了在家舉行祭祖招待親朋好友，更重要的是在村里廟會(huì)活動(dòng)中充當(dāng)主祭，亦稱“捧手爐”。元宵期間，宮廟中的菩薩抬出來遨游本村境內(nèi)，游行路線按各村習(xí)俗約定，稱為“行道”游行。村里幾位“福首”捧著香爐，隨著媽祖神像或其它“社公”在旗花、涼傘的護(hù)送下，不分晝夜挨家挨戶繞境賜福。所到之處家家戶戶設(shè)宴桌迎神祭拜，給菩薩壓歲錢。法師誦經(jīng)做道，嗩吶車鼓輪番助興，棕轎繞大埕不停擺動(dòng)，大家俯首叩拜，求神保佑，在濃濃的鞭炮聲中把慶賞元宵推向高潮。