手工業(yè)者，舊稱為“匠”。明置匠戶、爐冶戶、窯冶戶等，世襲匠藝。清廢雜役藉，諸匠在傳承技藝上，唯恐技藝外流，故傳媳不傳女。有學(xué)徒拜師，學(xué)藝者一般須三年四個月才能出師。在此期間，學(xué)徒要為師父無償干活，還要幫師父料理家務(wù)。對師父、師母畢恭畢敬、小心翼翼，否則工藝長久學(xué)不到手。師父授徒(或子孫)“拳頭藏在袖子里”，往往保留絕好的一手，因此有些技藝就此失傳。 手工各行業(yè)都有自己崇拜的祖師爺，木匠、石匠、泥水匠崇拜魯班，茶匠崇拜陸羽等。各行業(yè)手工業(yè)者都有自己的看家工具( 木匠的墨斗、曲尺，石匠的鐵錘、泥水匠的瓦刀)，并對其十分珍視， 不充許別人褻瀆，俗信這些工具不僅有施工做活功能，還可以治鬼制煞，保佑自己平安。他們十分忌諱在做活中受傷，血沾到器物，萬一不小心沾到，要趕快擦掉血跡以消災(zāi)。 手工特點各異，習(xí)俗也各有特色。補(bǔ)鍋匠游走街巷鄉(xiāng)里，碰擊銅鐵片串，發(fā)出“咧、咧、咧”之聲，并伴以“補(bǔ)鼎補(bǔ)鍋補(bǔ)面桶”的吆喝聲；修小五金的敲打鐵片；剃頭匠習(xí)慣在肩頭上搭一塊毛巾，舊時他們挑著剃頭擔(dān)到鄉(xiāng)下為農(nóng)家理發(fā)，向人家討要熱水時臉盆里也必放毛巾，俗謂非如此，象沒穿衣，沒有禮貌；陶瓷匠燒窯時必敬窯神和土地神，禁忌講話，以防觸犯窯神，尤其忌諱講污言移語，否則燒的陶瓷器會開裂或嘴歪肚癟；在窯前禁止放鞭炮，即使初二、十六日做牙祭，也同樣只點香燭，燒紙錢；油漆匠油漆的門窗、家具干了，忌說“油漆干了”，而說“離手了”，因為油漆干了等于沒活干，不吉。中華人民共和國成立以后，一些帶有迷信色彩的習(xí)俗已逐漸廢除。 舊時,建宅之始,要請風(fēng)水先生選址，確定住宅的建筑坐向、方位。破土?xí)r,民間習(xí)慣于正廳址處立一“福德正神”木牌,俗稱“土地公”。破土前需酬謝一番，再用鐵錘(忌以鋤頭)自東向西沿宅址四周挖一遍，稱“動土”。動土后，土木即可興工。但每逢農(nóng)歷初二、十六，均得奉敬土地公。直至宅建落成，“謝土”焚燒神牌，于正廳案上正式供奉土地公神位為止。施工中，凡下磚、置門、上梁、封歸、合脊、放涵時，通常要選吉日良辰，俗稱“看日”，其中以上梁的程序最為神秘、隆重。首先選定上梁的吉日良辰，吉日到，全村勞力都來幫忙，房梁用紅羅布披纏(或掛上、畫上八卦)，木匠斧頭也系紅布。良辰到，房主、工匠洗手洗臉，房主燃香請神，敬土地神。木匠念上梁祝文，求神保佑施工順利和家宅安寧，眾人攜力升梁。最后是木匠走到梁上封梁、祭酒，房主要給梁上匠工送紅包，此俗今仍流行。民宅建筑舊俗最害怕的是木工、泥水工建房中運用巫術(shù)咒語暗下“鎮(zhèn)物”俗稱“做剋”。舊時工匠因工錢、款待和施工質(zhì)量爭吵而結(jié)怨成仇，工匠“做剋”詛咒確有其事，但極少見，現(xiàn)已革除。但民間則因其神秘的一面，對工匠崇敬有加，每逢農(nóng)歷初二、十六、上梁、竣工等節(jié)日都要設(shè)宴款待。為保證建房質(zhì)量，宗祠、寺廟、大民宅建筑，通常要請兩位大泥水匠主建，以中線為基準(zhǔn)向兩側(cè)建去，比賽建筑水平。 在建筑中有許多禁忌，反映了民間趨吉避兇的建筑習(xí)俗，工匠在設(shè)計和施工中都遵行不諱。鄉(xiāng)村中最忌諱前面的屋宅高過后面的屋宅，俗信如此會堵了后面人家的“風(fēng)水”。萬一那戶人家以后有個大病小災(zāi)，就會引起糾紛，甚至世代結(jié)怨成仇；如果兩屋地基居于同一水平，而前屋又需必要高度，工匠就會建議房主將宅基地挖低；屋宅格局方面禁忌屋檐超出宅，遮蓋到鄰居房頂；禁忌陰溝(下水道)通過別人的宅院；禁忌門與鄰家的門相對，俗信二門相對不吉，“大口吃小口”，門小者吃虧；禁忌門窗相對，即門與窗的中心位置不能同在一直線上，俗謂“門對窗，人遭殃”；禁忌門正沖屋檐滴水，因為屋檐滴水滴門幫不吉也不雅。 中華人民共和國成立后，公房建設(shè)及80年代后城區(qū)的商品房建設(shè)，注重實用，符合城市規(guī)劃等。舊式民宅建筑仍可見到陳規(guī)陋習(xí)的痕跡。