孜然龍蝦

主要原料：龍蝦500克，花生100克，洋蔥100克。

輔料：油、孜然、蒜、姜、紅辣椒、細(xì)香蔥、鹽適量。

實(shí)踐：

1、將小龍蝦的泥腸、腳、頭挑出，用牙刷清洗干凈。

2.將花生放入烤箱。

3、上下火200度烤五分鐘左右。

4、準(zhǔn)備一鍋熱水，倒入小龍蝦，再次燒開。

5、加入適量料酒，將煮熟的龍蝦瀝干。

6、姜蒜切絲，炒鍋倒入油龍蝦的做法大全家常，放入紅辣椒少許。

7、放入洋蔥絲翻炒片刻，然后放入龍蝦，加入適量的鹽。

8.加入烤花生，最后加入孜然。 把它翻過來，就可以上桌了。

溫馨提示：

1.清洗龍蝦時一定要小心。 不要害怕耗時。 無論大小，都要用牙刷清潔。

2、小龍蝦先用開水燙一下，容易把肉煮過頭龍蝦的做法大全家常，但是吃起來還是比較安全的。

炸蝦

主料：龍蝦。

輔料：鹽、干辣椒、大蒜、八角、桂皮、醋、醬油、啤酒適量。

實(shí)踐：

1、龍蝦洗凈，最好用刷子（畫線、刀頭）。

2、干辣椒、姜、蒜切段待用，開火，鍋內(nèi)放油燒熱。

3、將切好的干辣椒、姜、蒜倒入鍋中，炒出蒜香。

4、將剛洗凈的蝦仁倒入鍋中，快速翻炒（3-5分鐘），然后放一勺醋和醬油。 最后一步是關(guān)鍵，倒入啤酒（啤酒要沒過蝦仁）； 材料放大，大火煮幾分鐘轉(zhuǎn)中火（不要蓋鍋），最后大火收汁。

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