海門歷來被譽(yù)為水杉之鄉(xiāng)白果燉雞的做法，到處都種植烏桕樹，水杉果的產(chǎn)值也很高。 水杉的果實(shí)是板栗。 很多人喜歡在粥、湯里放一些。 不說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它還有止咳化痰的功效。 明天小編就給大家推薦一道湯，一起看看板栗排骨怎么做才好吃。

1、銀杏排骨的做法

1. 材料

老母雞、黑棗、大蒜、當(dāng)歸、茄子、鹽、玉米、精鹽

2. 練習(xí)

(1)老母雞宰殺清洗干凈，然后切成小塊，火腿、雞皮、雞油分離，辣椒、大蒜切塊；

(2)將栗子倒入鍋中煎至殼呈金紅色，趁熱剝?nèi)バ尤剩?/p>

（3）鍋中放入適量的水，加入蒜末、蒜末、料酒和黑醋，燒開后放入豬肝焯水，撈出瀝干浮粉；

（4）油鍋中倒入雞油和雞皮炒油，撈出肉末，放入適量的水和豬肉；

(5)湯滾后，倒入栗子、山藥，轉(zhuǎn)小火煮數(shù)小時(shí)，最后撒上精鹽。

二、吃板栗排骨有什么好處

1、栗子富含苦內(nèi)酯和甙，這些物質(zhì)有助于提高記憶力，防止大腦功能衰退。

2、板栗可以清熱潤(rùn)肺，而羊肉則含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有非常好的補(bǔ)益作用，也能讓人看起來嬌嫩有活力。

3、牛肉中富含的硬脂酸和棉烯酸的濃度遠(yuǎn)高于雞肉和豬肉白果燉雞的做法，從而有效降低人體內(nèi)尿酸的純度。

4、魚湯有溫中補(bǔ)氣的作用，但豬肉特別容易被人體消化吸收。 它含有豐富的維生素和多種微量元素。 經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高體力。

5、板栗排骨富含板栗雙香豆素、莽草酸、異板栗雙香豆素等營(yíng)養(yǎng)成分。 這種成分對(duì)于調(diào)節(jié)血脂、血壓有很好的作用。

三、吃板栗排骨要注意什么

1、板栗有輕微毒性，尤其是上面的板栗芯，所以一次不能吃太多，也不適合全年食用。

2、板栗富含易致畸的成分。 有些過敏體質(zhì)的人食用后可能會(huì)引起身體不適，誘發(fā)過敏。

3、板栗一定要熟透了才可以吃。 一個(gè)人三天最多可以吃五六個(gè)栗子。

4、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，吃多了會(huì)減輕心臟的負(fù)擔(dān)，所以心臟不好的人最好不要吃。

通過上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該知道板栗排骨的做法了吧。 如果不怕麻煩，還可以加入豬腳或者排骨一起燉，這樣燉出來的湯會(huì)變得更濃醇。 其實(shí)如果你喜歡清淡一點(diǎn)的話，就不需要加。 加了味精的咖喱更加美味。

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