生菜脆嫩，口感極其鮮嫩，清香，別具風(fēng)味。 下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)生菜的家常做法吧，希望對(duì)大家有所幫助。

炒生菜

材料

生菜500克，大蒜3、4瓣，鹽適量。

實(shí)踐

1.生菜洗凈切段，蒜拍碎。

2、鍋內(nèi)放適量油燒熱，下蒜頭炒香，再下生菜翻炒。

3、蔬菜煮熟后，加入適量鹽翻炒均勻，即可起鍋。

蠔油麥片

材料

生菜、蠔油、油

實(shí)踐

1、生菜洗凈，水里加點(diǎn)油，把生菜放入焯水，然后用冷水沖洗干凈，然后控水。

2. 鍋里加入底油，大火下蠔油和生菜、生蠔。 攪拌均勻。

尖端

**不需要加鹽，蠔油有咸味，味道就夠了，鹽吃多了也不好。 將蔬菜從水中取出也很容易。

**先用水燙一下，再用冷水沖洗，以保持鮮綠色。 同時(shí)也縮短了在煎鍋里的時(shí)間，防止出水。

生菜生菜

材料

生菜、大蒜、芝麻醬、鹽、香油

實(shí)踐

1. 生菜洗凈，用淡鹽水浸泡15-20分鐘，撈出切段

2、加入蒜末、攪拌好的芝麻糊、鹽、香油，拌勻。 好吃又爽口不打折！

炒生菜

材料

生菜400克、姜絲少許、鹽、糖、生抽半勺

實(shí)踐

1. 生菜洗凈切兩段，瀝干備用

2、鍋內(nèi)油燒熱，加入姜絲、生菜、鹽、糖、生抽翻炒1分鐘油麥菜的做法大全，即可出鍋

豆豉生菜

材料

原料：生菜約450克，花椒1個(gè)，豆豉1/2湯匙，大蒜2個(gè)。

調(diào)料：鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙。

實(shí)踐

1、從田里采摘蔬菜，用水浸泡4小時(shí)左右，然后洗凈過(guò)濾；

2、豆豉和大蒜切碎，辣椒切圈備用；

3、鍋開(kāi)大火，熱鍋下油、豆豉、蒜頭、辣椒爆香；

4、倒入生菜，翻炒幾下，加入2/3茶匙精鹽和1/2茶匙糖，均勻出鍋。 不要過(guò)熱。

尖端

1、現(xiàn)摘現(xiàn)炒的蔬菜很新鮮，不要炒過(guò)頭；

2、生菜有點(diǎn)苦，可以比平時(shí)炒菜多加一點(diǎn)糖。

豆豉鯪魚(yú)

材料

生菜500克，豆豉鯪魚(yú)罐頭半盒，蔥姜蒜，雞精少許

實(shí)踐

1、生菜洗凈，切成4厘米的段； 將帶豆豉的鯪魚(yú)切成1厘米長(zhǎng)的細(xì)條。

2、鍋中加入基礎(chǔ)油。 油熱后下蔥姜爆香。 放入生菜，快速翻炒，加少許鹽，待生菜變色后盛出。

3、鍋內(nèi)放少許油，50%熱時(shí)，放入豆豉鯪魚(yú)翻炒。 待香氣散出后，倒入生菜，快速翻炒幾下油麥菜的做法大全，即可上鍋食用。

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