卷心菜酸辣包菜的做法，又名卷心菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁妥郎铣Ｒ?jiàn)的一道菜。 這種蔬菜一年四季都可以生長(zhǎng)，而且很容易烹調(diào)。 讓我向您解釋它是如何完成的。 如果你有興趣，學(xué)著認(rèn)真做吧。

酸辣白菜的用料

酸辣白菜步驟

1.卷心菜切絲待用

2.小??米椒切段

3.鍋燒熱酸辣包菜的做法，放少許油

4.放入小米椒炒香

5.將準(zhǔn)備好的白菜絲快速翻炒

6.放入山西陳醋快速翻炒

7.加入鹽和味精快速翻炒

8.準(zhǔn)備發(fā)球

酸辣白菜絲

酸辣白菜絲要炒得快，時(shí)間不要太長(zhǎng)，生切即可。 這樣炒出的酸辣白菜絲，清脆爽口。 你可以加更多的醋來(lái)保持卷心菜的脆度。

卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、卷心菜水分高（90%左右），熱量低，但大多數(shù)切絲卷心菜沙拉的熱量比單純卷心菜高5倍，因?yàn)樯忱型懈缓镜恼{(diào)味料，想要減肥的你通過(guò)控制飲食 喜歡用低熱量調(diào)料制作沙拉的人。

2、卷心菜中含有豐富的鉀和葉酸，葉酸對(duì)巨幼紅細(xì)胞性貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。 因此，孕婦和貧血患者應(yīng)多吃白菜。

3、白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，維生素C的含量大約高一倍。 此外，卷心菜富含葉酸，這是羽衣甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)。卷心菜富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總維生素

蔬菜含量是番茄的3倍。

4.維生素U

卷心菜中含有豐富的維生素U，對(duì)胃潰瘍有很好的治療作用，能加速傷口愈合，是胃潰瘍患者的有效食物。

卷心菜和其他芥菜中含有少量的甲狀腺腫物質(zhì)（如硫氰酸鹽），會(huì)干擾甲狀腺對(duì)碘的利用。 當(dāng)身體代償時(shí)，它會(huì)擴(kuò)大甲狀腺并形成甲狀腺腫。 白菜的甲狀腺腫作用可以通過(guò)大量的膳食碘來(lái)消除，如碘片、碘鹽，海魚(yú)、紫菜等海產(chǎn)品可以補(bǔ)充碘。