香腸經(jīng)常作為零食出現(xiàn)在我們的生活中,比如機(jī)器上的烤香腸,街頭小吃中的油炸香腸。冷腸其實(shí)是比較稀有的存在。大多數(shù)人甚至從未聽說過這種飲食方式。其實(shí)涼拌腸在夏天有一定的開胃作用,但是相對于其他涼菜來說,需要先將臘腸蒸熟,再做一些調(diào)味和涼拌。
涼拌腸的做法
將香腸蒸 30 分鐘。香腸出蒸籠后放涼。把涼的臘腸切成片,涼的盡量想辦法切香腸的做法大全,因?yàn)闊岬娜菀咨ⅲ瑳龅某云饋聿粫敲从湍仭?/p>
等的時(shí)候,把姜、蒜、蔥、香菜等剁碎備用。
第三步混合!先放生抽,再放少許醋。第一次加入蒜末和姜末攪拌。然后加入切碎的辣椒和油辣椒,再次攪拌。最后,加入切碎的香菜細(xì)香蔥并進(jìn)行第三次攪拌。
墨西哥式香腸沙拉
材料:3根烤香腸、1個(gè)大芒果、1/2個(gè)花椰菜、少許羅勒、1茶匙糖、1 1/2茶匙鹽、1湯匙檸檬汁
做:
1.) 香腸切圓片,芒果切成和香腸一樣大的塊備用。
2.) 將花椰菜用水汆燙至熟,羅勒洗凈晾干,切細(xì)塊待用。
3.) 輕輕混合上述材料和調(diào)味料。芒果是一種經(jīng)不起劇烈攪拌的水果。如果想保持它好看的外觀,可以考慮用木勺或飯勺作為攪拌工具。
涼拌卷心菜
配料:紅薯粉絲50克,海帶干25克,小黃瓜1條香腸的做法大全,胡蘿卜半根,雞蛋2個(gè),熟白芝麻15克,調(diào)料:香油10克,花椒油3克,香油1湯匙六月鮮醬油、涼醋1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙
實(shí)踐:
1、紅薯粉條和干海帶切成6-8厘米長的段,用溫水泡一下,然后用開水燙半分鐘,用海帶洗去粘液。
2、黃瓜、胡蘿卜切絲,雞蛋切絲。