榴蓮在挑選購買的時候,不要買生的,要買成熟度好一點的榴蓮,一般買回來放兩三天就可以吃了。如果榴蓮熟透了的話,它的果肉會變得黏糊糊的,很軟很軟,但是不會發(fā)黑,如果榴蓮果肉發(fā)黑很可能就是變質(zhì)壞掉了,這種就不要吃了。下面,就快和小編一起了解相關(guān)知識吧!
榴蓮壞了是什么樣的?
1、氣味
正常情況下,好的榴蓮果肉會散發(fā)出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味,也不會有其他異味。因此,榴蓮果肉若有異味或發(fā)霉,可能是變質(zhì)所致。
2、看顏色
一般來說,好的榴蓮果肉是黃色的,成熟度低的是白色的,成熟度高的是金色的;但如果榴蓮果肉出現(xiàn)黑色或斑點,則不建議食用此類榴蓮。
3、嘗嘗看
如果不能直接從味道或外觀上辨別,可以拿出一小塊榴蓮來品嘗。一般來說,如果榴蓮口味軟,甜,糯,它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味,那就糟了。
4、觸摸
榴蓮?fù)ǔF焚|(zhì)優(yōu)良,不會變質(zhì),用手觸摸時比較干燥,不會粘在手上;腐爛的榴蓮,由于營養(yǎng)成分的變質(zhì),會變得柔軟而粘稠。
榴蓮熟透了發(fā)黑還能吃嗎?
不能吃。
榴蓮變黑后不能食用,因為它已經(jīng)變質(zhì)了。當(dāng)表皮變黑時,會散發(fā)出酸味或酒精味,說明榴蓮變質(zhì)了,表皮變黑變質(zhì)了,里面的果肉被細(xì)菌感染了,肉眼是看不見的。到達(dá)的。不推薦使用。榴蓮具有后熟作用。應(yīng)存放在陰涼處。成熟的果實會裂開。這時候就可以取出果肉,放入保鮮袋,放入冰箱冷藏。冰鎮(zhèn)后會有冰淇淋的味道。如果果肉變質(zhì),說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì),不適合食用。
當(dāng)果肉變黑時,會散發(fā)出酸味或酒精味,說明榴蓮變質(zhì)了,表皮變黑變質(zhì),里面的果肉被細(xì)菌感染,肉眼看不到。不建議食用。
榴蓮熟過頭是不是軟軟黏糊糊的
榴蓮熟透了就是軟軟的,黏糊糊的。
過熟的榴蓮更甜、更軟,所以比普通的更美味。然而,由于它們過熟,它們的肉很粘,所以吃的時候注意不要滴到衣服上。而且榴蓮成熟后味道會更大一些。
一些成熟度高的榴蓮,果肉柔軟,但可以食用,還不錯。食用后,它們不會對人體健康構(gòu)成威脅。
榴蓮只以榴蓮果肉的軟硬為主。要區(qū)分榴蓮的好壞,還是比較片面的。通常已經(jīng)變質(zhì)的軟榴蓮果肉不僅質(zhì)地柔軟,還可能流水,有發(fā)酵味、腐爛味等異?,F(xiàn)象。不能吃。
選擇榴蓮時,不要買質(zhì)地柔軟純正的。您可以用勺子或叉子輕輕觸摸榴蓮果肉。如果只是變軟,一戳不破,就可以正常食用了。