榴蓮在挑選購買的時候，不要買生的，要買成熟度好一點的榴蓮，一般買回來放兩三天就可以吃了。如果榴蓮熟透了的話，它的果肉會變得黏糊糊的，很軟很軟，但是不會發(fā)黑，如果榴蓮果肉發(fā)黑很可能就是變質(zhì)壞掉了，這種就不要吃了。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識吧！

榴蓮壞了是什么樣的？

1、氣味

正常情況下，好的榴蓮果肉會散發(fā)出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味，也不會有其他異味。因此，榴蓮果肉若有異味或發(fā)霉，可能是變質(zhì)所致。

2、看顏色

一般來說，好的榴蓮果肉是黃色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴蓮果肉出現(xiàn)黑色或斑點，則不建議食用此類榴蓮。

3、嘗嘗看

如果不能直接從味道或外觀上辨別，可以拿出一小塊榴蓮來品嘗。一般來說，如果榴蓮口味軟，甜，糯，它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味，那就糟了。

4、觸摸

榴蓮?fù)ǔＦ焚|(zhì)優(yōu)良，不會變質(zhì)，用手觸摸時比較干燥，不會粘在手上；腐爛的榴蓮，由于營養(yǎng)成分的變質(zhì)，會變得柔軟而粘稠。

榴蓮熟透了發(fā)黑還能吃嗎？

不能吃。

榴蓮變黑后不能食用，因為它已經(jīng)變質(zhì)了。當(dāng)表皮變黑時，會散發(fā)出酸味或酒精味，說明榴蓮變質(zhì)了，表皮變黑變質(zhì)了，里面的果肉被細(xì)菌感染了，肉眼是看不見的。到達(dá)的。不推薦使用。榴蓮具有后熟作用。應(yīng)存放在陰涼處。成熟的果實會裂開。這時候就可以取出果肉，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏。冰鎮(zhèn)后會有冰淇淋的味道。如果果肉變質(zhì)，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，不適合食用。

當(dāng)果肉變黑時，會散發(fā)出酸味或酒精味，說明榴蓮變質(zhì)了，表皮變黑變質(zhì)，里面的果肉被細(xì)菌感染，肉眼看不到。不建議食用。

榴蓮熟過頭是不是軟軟黏糊糊的

榴蓮熟透了就是軟軟的，黏糊糊的。

過熟的榴蓮更甜、更軟，所以比普通的更美味。然而，由于它們過熟，它們的肉很粘，所以吃的時候注意不要滴到衣服上。而且榴蓮成熟后味道會更大一些。

一些成熟度高的榴蓮，果肉柔軟，但可以食用，還不錯。食用后，它們不會對人體健康構(gòu)成威脅。

榴蓮只以榴蓮果肉的軟硬為主。要區(qū)分榴蓮的好壞，還是比較片面的。通常已經(jīng)變質(zhì)的軟榴蓮果肉不僅質(zhì)地柔軟，還可能流水，有發(fā)酵味、腐爛味等異?，F(xiàn)象。不能吃。

選擇榴蓮時，不要買質(zhì)地柔軟純正的。您可以用勺子或叉子輕輕觸摸榴蓮果肉。如果只是變軟，一戳不破，就可以正常食用了。