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1、爬蝦洗凈,放入生姜片、蔥花、蒜末,再加入料酒,攪拌均勻,腌制大約一刻鐘。
2、鍋里倒入油,將腌制好的蝦倒進(jìn)去翻炒,炒到顏色發(fā)紅后撈出。
3、鍋中倒入切好的姜末、青紅辣椒丁、大蔥末和大蒜末翻炒出香味,加入胡椒粉、辣椒粉,倒入蝦后加入少許鹽、糖、醬油,翻炒均勻,最后出鍋撒上蔥花即可。
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