人們自古以來很重視這個節(jié)氣，至今仍保留了斗蛋、煮咸肉倭豆、煮糯米飯、稱人等習俗。而在老寧波的諸多立夏習俗中，吃“腳骨筍”和煮烏米飯顯得尤為特別。 吃腳骨筍：寧波特有習俗 老寧波立夏吃“腳骨筍”是諸多習俗中不得不提的一個。 “因為這個習俗和其他地區(qū)有明顯區(qū)別。換句話說，是寧波特有的?！惫?jié)氣習俗的形成往往是以農(nóng)時為基礎(chǔ)設(shè)置的，關(guān)系生產(chǎn)活動的時序、方式，節(jié)氣飲食習慣的養(yǎng)成又跟當季可收獲的作物有密切關(guān)系，而節(jié)氣習俗往往又寄托了人們的美好愿望。立夏至，農(nóng)忙開始，大家自然希望“腳骨健”(身體康健)，因此吃“腳骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。 雖然現(xiàn)在很少有人要干農(nóng)活，但吃“腳骨筍”的習俗還是被牢牢記住。無論是用傳統(tǒng)的烏筍、野山筍，還是用常見的雷筍，吃“腳骨筍”的重點還在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。 煮烏米飯：因罕有而特別 和吃“腳骨筍”相比，煮烏米飯顯得有些小眾，而它的小眾主要是因為用來做烏米飯的烏桕葉在城市里罕有。摘烏桕葉和采茶相似，要挑顏色有些發(fā)紅的嫩芽，“立夏剛好是它發(fā)芽的時候，等過了立夏，芽就老了。” 將摘下的烏桕葉洗凈、揉碎，浸泡在水中12～24小時，然后過濾瀝干，和糯米放到一起蒸煮，就成了烏米飯。“別看烏桕葉平時沒有味道，可一旦蒸成飯，香氣撲鼻。葉子越多，顏色越深，香氣就越濃重?！笔Y偉定還記得，過去人們還會把蒸好的烏米飯搗爛鋪平，切成各種形狀。因為在立夏這天，是夏季滋補最關(guān)鍵、最重要的開端。 五彩絲線，兜住一個熟鴨蛋，人手一個，看見朋友手上的蛋，撞一下，碰碎蛋殼。立夏這天，孩子們都喜歡玩這樣的斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰的蛋被擊破誰就輸，誰的蛋一直堅持到最后都沒破，誰的蛋就為王。 因為簡單易行，寧波人立夏吃蛋的習俗一直沿襲至今。除了吃蛋，寧波人還要吃青梅、竹筍、海螄。“據(jù)說吃青梅有明目的功效，竹筍、海螄（生長在本地海域的一種貝類動物）可以讓腳骨強壯。” “立夏，桌子板凳往外拉?！卑凑绽系鬃拥牧晳T，立夏當天，寧波人有在立夏當晚到院落里乘涼的習慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據(jù)說，這樣能消除百病。 光坐門檻圖吉利還不夠，大人們往往還愛給孩子們一點額外的“功課”———吃“腳骨”筍或吃上一碗清涼的菜羹。羹湯性涼，傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤，而立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。 更有意思的是，在立夏這天給小孩稱體重，也是立夏的習俗之一。據(jù)說，小孩在這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，就能長得健健壯壯。而這個習俗可以一直追溯到三國后主阿斗。 傳說劉備死后，諸葛亮把劉備之子阿斗交給趙子龍，拜托阿斗的后媽孫夫人好好扶養(yǎng)，那一天正是立夏。孫夫人當著趙子龍的面用秤給阿斗稱了體重，并待來年立夏時再稱，看增加體重多少。后來就被民間沿襲為立夏的習俗了。 用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個立夏習俗是每個寧波人兒時的記憶，長長的蠶豆項鏈可以玩上一天?？赡阒绬幔苛⑾某孕Q豆串的背后還有一段抗倭的歷史。一個關(guān)于戚繼光抗倭的歷史典故：相傳，當年戚繼光率兵在余姚沿?？箵糍量?，戚家軍奮勇殺敵，所向披靡。將士們每殺一個倭寇，就會摘一顆蠶豆，用線串好掛在胸前。蠶豆的顆數(shù)就代表殺敵的人數(shù)，以豆數(shù)多寡記功論賞。因此，在寧波周邊地區(qū)，蠶豆也稱為“倭豆”。

立夏這日，孩子們?nèi)宄扇?，在校園里到處找人，不是為了解饞，而是為了“硬碰硬”斗蛋，寧波話叫“拄立夏蛋”，“拄”是“對碰”的意思。拄蛋雖屬兒戲，卻大有學問。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。按規(guī)則，斗蛋時蛋頭拄蛋頭，蛋

尾擊蛋尾。小頭與大頭不同，橫出手與豎出手不同，手捏蛋的體積多與少不同，蛋尖用手窩護起來，碰撞接觸面小，當然勝算機會大……以蛋殼堅硬不碎為贏，蛋殼破碎者認輸。誰碰碎了對方的蛋，圍觀者便發(fā)出一陣驚呼，贏者面有得色，拄蛋破者，仍不服輸，“大頭破了拄小頭，小頭破了拄橫頭”。誰的蛋殼硬，誰擺擂臺，一個一個斗過去，最后分出高低。碰碎一個，蛋升為將;碰碎兩個，升格為帥。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者，蛋稱小王或二王。輸家立馬把蛋吃掉，也挺美的。

寧波民諺稱“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”?！傲⑾捻殹币卜Q“立夏繩”、“立夏線”、“疰夏繩”。寧波民間稱在夏季不適，食欲不振，出現(xiàn)神倦身瘦等癥狀，叫做“疰夏”。所以民間用七彩絲線編成的花繩(即“疰夏繩”)系于孩子手腕或發(fā)辮，謂可消暑祛病，預防疰夏。寧波民間傳說：瘟神嗜睡，直至立夏之日方醒，醒來就散布瘟疫，孩童受害尤甚。女媧聞之，與瘟神辯理。瘟神無奈應允，以胸前掛蛋為標志，立夏之日凡孩童胸前掛蛋者一律不加傷害。

女孩子們似乎更偏愛裝茶葉蛋的五彩蛋套，那是外婆奶奶媽媽編的，用各種顏色的絨線織成能裝下一個蛋的小網(wǎng)袋，叫“蛋絡”或“蛋套”，立夏早上，小孩將裝有茶葉蛋的五彩蛋套懸于脖子上，當裝飾品，心里美滋滋的。立夏這天寧波的母親們還要以七彩絲線編成的花繩系于孩子的手腕或女孩的發(fā)辮上;成年人則用“立夏須”盛一粒樟腦丸，掛在長衫胳肢下第一?？圩由?，以此預防夏天疾病。