川東重慶、萬(wàn)縣等地,舊時(shí)有「上野墳」的習(xí)俗。清明節(jié)前后,三兩女子結(jié)伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識(shí)的男子均可入席同樂(lè)。什邡等地,婦女以薺菜花沾油后投入水中,視水面花紋以卜吉兇,稱(chēng)為「油卜」。成都一帶則賣(mài)炒米團(tuán),上面點(diǎn)染彩色,以線相串,稱(chēng)為「歡喜團(tuán)」。 清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最關(guān)緊的祭祀節(jié)日,是祭祖和到墓地祭奠的日期。到墓地祭奠俗稱(chēng)到墳前祭奠死者,祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一點(diǎn)少量人的共同體大部分都是在清明節(jié)到墓地祭奠。 到墓地祭奠游春一舉兩得
重慶人在清明這天,也有吃寒食的習(xí)俗。86歲的楊鐘岫老人說(shuō),以往許多人到墓地祭奠時(shí)的清明食物,往往是鍋魁加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里邊夾的和菜,由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲),加上春芽涼拌而成。
鐘頭跟大人去到墓地祭奠,感到清明節(jié)好玩。觀世音橋街道建北社區(qū)80歲的沈永英婆婆印證了楊鐘岫老人的講法:到墓地祭奠普通都在郊外,相當(dāng)于游春,一大家庭人還會(huì)帶上涼面、酒菜、糖品等食物,祭奠先人后,大家一塊兒吃掉,又有耍的又有吃的,無(wú)上興的就是小孩兒了。
采鼠曲草做清明粑
鼠曲草書(shū)名叫清明菜,清明節(jié)前后,這種可吃的荒草忽然就繁茂了。城里只是零星地成長(zhǎng),河岸泥地里則是成簇成團(tuán)成片的火熾。一莖獨(dú)立,小葉片,掩蓋白的顏色細(xì)密的絨毛,三四寸高,粉粉的綠。清明節(jié)一過(guò),頂端就開(kāi)了小花,一小簇一小簇淡淡地黃。
開(kāi)花之前,將鼠曲草采歸來(lái),切爛,和著小麥磨成的粉、糯大米和面或棒子面,加上鹽或糖烙成粑粑,放到鼻子邊一聞,有股鼠曲草特有的清淡的香味味,放進(jìn)嘴里一嚼,軟軟的糯糯的。