相對于故宮、北海、頤和園這些佇立百年的宏偉建筑，北京廟會的生命力或許更為強(qiáng)大，因為它植根于中國民間，更接近民間的人文情懷與生活氣息，有種莫名的親切感。八百年，廟會對北京人的影響極為深遠(yuǎn)。在當(dāng)?shù)厝说男哪恐?，逛廟會有著極強(qiáng)的吸引力，像“蠱”一樣讓人無法抗拒，而且也不想抗拒。據(jù)《北京廟會》一書中記載，北京地區(qū)的廟會起源于遼代，從元末明初開始發(fā)展，興盛于明清兩代。后因戰(zhàn)火，衰敗于抗日戰(zhàn)爭。上世紀(jì)八十年代中后期又陸續(xù)恢復(fù)發(fā)展。廟會期間，除宗教活動外，在廟內(nèi)及其附近沒有貿(mào)易市場，其商品豐富多樣，熱鬧非凡。久而久之，廟會成為北京人生活中不可缺少的一部分。北京的廟會詳盡地統(tǒng)計起來不太容易，因為有的廟會是一年一度，有的一個月內(nèi)就有數(shù)天，會期除固定的，還有不定天數(shù)的?，F(xiàn)僅以清末民初的會期為例：每月逢九、十、一、二是隆福寺，逢三是土地廟，逢五、六是白塔寺，逢七、八是護(hù)國寺。再加上正月初一開廟的東岳廟和大鐘寺（一般開廟10天到半月），初二的財神廟，十六、十八的白云觀，三月初三的蟠桃宮等等，幾乎天天有廟會。有時一天還不只一處，難怪有人說，北京是廟會的天下。老北京人過年的頭件事大鐘寺敲鐘，白云觀摸石猴，琉璃廠踩高蹺。老北京人過年頭件事——逛。逛廟會、逛廠甸。春節(jié)期間，舊京的廟會很多，而且各個廟會都有獨特的地方。在西郊的大鐘寺廟會，人們擊打永樂大鐘，用鐘聲迎接新歲的來臨；在白云觀廟會，可以摸石猴、打金錢眼，用娛樂活動寄托對來年美好生活的希冀與憧憬。在眾多去處里，老北京人逛起來最輕松的要數(shù)琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。后來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街，游客如云，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因為正月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設(shè)攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節(jié)，高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍……各種花會競相表演，圍觀者人山人海，笑語歡顏，十分熱鬧。在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風(fēng)車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。廟會小吃冠絕天下舊時廟會是結(jié)合佛、道兩教的宗教節(jié)日而開放的，人們到廟里去，主要是為了進(jìn)香，求福祈祥。有些定期廟會，晚期已無香火，演變成純貿(mào)易性的集市，人們逛廟主要是買些土特產(chǎn)和日用百貨，順便看看小戲和雜耍，進(jìn)行娛樂。逛廟的人不是為了吃，但人們在廟上燒香、購物、娛樂，總要轉(zhuǎn)悠半天，必然又餓又累?？吹礁鞣N好吃的，不免產(chǎn)生食欲。所以廟會上那種吃食攤子自然也就坐無虛席了。在廟會上經(jīng)營風(fēng)味小吃的，有它的特點，一般都是浮攤，有的支個布棚，亮出字號，里面擺了條案、長凳；有的則只將擔(dān)子或手推獨輪車往廟上一停，任人圍攏，站立而吃。經(jīng)濟(jì)實惠，適合當(dāng)時平民的消費水平。在定期廟會上，吃食攤比較集中；臨時節(jié)年廟會則多與土產(chǎn)、百貨、賣藝者間雜在一起。廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合北京人的口味，形成固定套子。重要有豆汁、豆面糕、炒肝、茶湯、油茶、愛窩窩等，這些小吃種類大多都有較長時間的歷史，是北京人喜愛的食物，也是廟會的特色之一。12 / 2 頁下一頁