相對于故宮、北海、頤和園這些佇立百年的宏偉建筑,北京廟會的生命力或許更為強(qiáng)大,因為它植根于中國民間,更接近民間的人文情懷與生活氣息,有種莫名的親切感。八百年,廟會對北京人的影響極為深遠(yuǎn)。在當(dāng)?shù)厝说男哪恐?,逛廟會有著極強(qiáng)的吸引力,像“蠱”一樣讓人無法抗拒,而且也不想抗拒。據(jù)《北京廟會》一書中記載,北京地區(qū)的廟會起源于遼代,從元末明初開始發(fā)展,興盛于明清兩代。后因戰(zhàn)火,衰敗于抗日戰(zhàn)爭。上世紀(jì)八十年代中后期又陸續(xù)恢復(fù)發(fā)展。廟會期間,除宗教活動外,在廟內(nèi)及其附近沒有貿(mào)易市場,其商品豐富多樣,熱鬧非凡。久而久之,廟會成為北京人生活中不可缺少的一部分。北京的廟會詳盡地統(tǒng)計起來不太容易,因為有的廟會是一年一度,有的一個月內(nèi)就有數(shù)天,會期除固定的,還有不定天數(shù)的?,F(xiàn)僅以清末民初的會期為例:每月逢九、十、一、二是隆福寺,逢三是土地廟,逢五、六是白塔寺,逢七、八是護(hù)國寺。再加上正月初一開廟的東岳廟和大鐘寺(一般開廟10天到半月),初二的財神廟,十六、十八的白云觀,三月初三的蟠桃宮等等,幾乎天天有廟會。有時一天還不只一處,難怪有人說,北京是廟會的天下。老北京人過年的頭件事大鐘寺敲鐘,白云觀摸石猴,琉璃廠踩高蹺。老北京人過年頭件事——逛。逛廟會、逛廠甸。春節(jié)期間,舊京的廟會很多,而且各個廟會都有獨特的地方。在西郊的大鐘寺廟會,人們擊打永樂大鐘,用鐘聲迎接新歲的來臨;在白云觀廟會,可以摸石猴、打金錢眼,用娛樂活動寄托對來年美好生活的希冀與憧憬。在眾多去處里,老北京人逛起來最輕松的要數(shù)琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外,明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方,所以有了琉璃廠的名字。后來,售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多,廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。琉璃廠平日冷清,到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五,長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街,游客如云,各種年貨攤檔鱗次櫛比,一家挨著一家,一眼望不到邊。人們愛逛廠甸,是因為正月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設(shè)攤,字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶,讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人,逢春節(jié),高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍……各種花會競相表演,圍觀者人山人海,笑語歡顏,十分熱鬧。在廠甸能買到可心的年貨,各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆,用精選山楂穿成,外面刷糖稀,頂端還插有花花綠綠的小旗,與大風(fēng)車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。廟會小吃冠絕天下舊時廟會是結(jié)合佛、道兩教的宗教節(jié)日而開放的,人們到廟里去,主要是為了進(jìn)香,求福祈祥。有些定期廟會,晚期已無香火,演變成純貿(mào)易性的集市,人們逛廟主要是買些土特產(chǎn)和日用百貨,順便看看小戲和雜耍,進(jìn)行娛樂。逛廟的人不是為了吃,但人們在廟上燒香、購物、娛樂,總要轉(zhuǎn)悠半天,必然又餓又累??吹礁鞣N好吃的,不免產(chǎn)生食欲。所以廟會上那種吃食攤子自然也就坐無虛席了。在廟會上經(jīng)營風(fēng)味小吃的,有它的特點,一般都是浮攤,有的支個布棚,亮出字號,里面擺了條案、長凳;有的則只將擔(dān)子或手推獨輪車往廟上一停,任人圍攏,站立而吃。經(jīng)濟(jì)實惠,適合當(dāng)時平民的消費水平。在定期廟會上,吃食攤比較集中;臨時節(jié)年廟會則多與土產(chǎn)、百貨、賣藝者間雜在一起。廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食,具有北京地方特色,適合北京人的口味,形成固定套子。重要有豆汁、豆面糕、炒肝、茶湯、油茶、愛窩窩等,這些小吃種類大多都有較長時間的歷史,是北京人喜愛的食物,也是廟會的特色之一。12 / 2 頁下一頁