夏天，一派生機(jī)勃勃的景象，人體的新陳代謝也旺盛，也是陽(yáng)氣最旺盛的季節(jié)，但是夏天也帶來(lái)了很多問題，比如吃什么食物有清熱解毒的作用，沒胃口吃什么食物等問題。 一起來(lái)看看小編給我們的菜譜吧！

夏季飲食宜清淡、苦寒、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化。 不要吃粘稠的食物，會(huì)阻礙腸胃消化。 夏季炎熱，高溫多濕，吃苦味食物可以清熱健脾，增進(jìn)食欲。 另外，夏天出汗容易傷陰，吃酸性食物可以抑制出汗。 西紅柿具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功效。

夏季食欲減退，健脾作用相對(duì)緩慢。 油膩食物吃多了，會(huì)損傷脾胃，影響消化吸收，損害身體健康。 因此，飲食上應(yīng)重點(diǎn)選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶豆、蕎麥、大棗、五花肉、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、甲魚、蜂漿、蜂蜜、鴨肉、牛奶、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。

夏季飲食的準(zhǔn)備要注意：細(xì)糧和粗糧要一起吃，適當(dāng)安排細(xì)糧和干糧。 一周三餐要吃粗糧，最好是兩稀一干，早上面食豆?jié){，午餐干米，晚上稀飯。 葷素搭配要合理。 夏季應(yīng)以蔬菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，肉類為輔。 肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉和魚蝦類為佳。 老年人以魚為主，瘦豬肉、牛肉、鴨肉等為輔。 有關(guān)醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，“熱是夏季的主要能量”。 在烈日炎炎的盛夏，吃一些有益身體健康的食物，對(duì)于防暑降溫、祛病延年、強(qiáng)身健體大有裨益。

根據(jù)四時(shí)養(yǎng)生法則，整個(gè)夏季人們都應(yīng)特別注意對(duì)心臟的保護(hù)。 “心為陽(yáng)官，主陽(yáng)氣”。 心之陽(yáng)氣可活血，對(duì)全身有溫補(bǔ)之效。 因此，人體的水分代謝、汗液調(diào)節(jié)等，都離不開心臟的作用。

夏至是真暑的到來(lái)，出汗量遠(yuǎn)大于其他節(jié)氣。 中醫(yī)認(rèn)為，汗為津液所化夏天飲食養(yǎng)生，與血唾液同源，故有“血同源”之說。 夏季飲食養(yǎng)生，要把握季節(jié)與臟腑的關(guān)系，有目的地補(bǔ)充心臟消耗的能量，保護(hù)心臟。 炎熱多雨的夏季，必須預(yù)防風(fēng)濕性心臟病。

養(yǎng)心湯品有龍眼絲柏仁燉豬心、田七蔥鯽魚湯、燕窩燉鴨心等；祛濕湯品有天官草豬小腸、綿銀陳蜜棗燉鯽魚湯、雞精等。骨草豬橫湯，暑熱湯可用荷葉西瓜皮海蜇湯、薏米冬瓜荷葉豬骨湯。

夏月陰夏天飲食養(yǎng)生，飲食不宜過寒。 西瓜、綠豆湯、烏梅紅豆湯雖是解渴消暑的佳品，但不宜冷藏食用。

再也不用抱怨烈日烤焦了，再也不用為夏天吃什么發(fā)愁了。 有了這些食譜，你就可以舒舒服服地享受夏天的生活了！