秋意漸濃，這種秋高氣爽的感覺，讓人心情格外好。其實我們都是這樣的。在我們的憧憬中，在時間的打磨下沒有辣椒的家常菜，我們慢慢尋找生活中的煙火，一點點融入生活。在沉重的生活壓力中，在廚房的青菜蔬菜中找到內(nèi)心的快樂與滿足，在美食中享受家的溫馨與幸福！

昨天出門正好遇到賣辣椒的，就買了一些回來。想起有段時間沒吃到虎皮辣椒了，就下定決心做一盤虎皮辣椒。很多人都非常怕辣。你可以買那種辣椒試試。它也很好吃，尤其是配米飯。其實，辣椒含有豐富的維生素等，吃辣椒可以增進食欲，增強體力沒有辣椒的家常菜，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。而且這樣做出來的辣椒基本上不會很辣，不能吃辣的人也能接受并愛上它，不信你試試看！

【虎皮辣椒】

主要成分：

7個辣椒，洋蔥，大蒜，鹽，蠔油，黑醬油

具體步驟：

1. 將花椒的籽和里面的白脈去掉。這一步最好帶上一次性手套，不然很容易摸到。把大蒜切成片，用刀壓扁。太長的辣椒也可以切成兩半。

2、先在熱鍋上刷一層薄薄的油，把辣椒放入鍋中用中火炸，邊炸邊用鍋鏟壓一下。

3. 兩面煎至微焦，然后把辣椒推到一邊，小火把蒜炒熟。你也可以把辣椒取出，在另一個鍋里放油和蒜末。

4、加入生抽、蠔油、少許醋和糖，煮至入味。

虎皮椒真的很好吃。這樣吃簡直是神器，配上兩碗米飯，非常舒服。相信我，即使你不吃辣，你也會愛上這種辣椒的。

小鹿食物提示：

1、一定要等到辣椒表面去皮。最好燒一點，不辣。

2、選擇鮮嫩的辣椒，炒的時候要用小火。辣椒放入鍋中時，注意油鍋里的油會爆出來。最好準備一個鍋蓋來擋住自己。