夏天多吃瓜，修復(fù)通便！分享5個(gè)方法，營(yíng)養(yǎng)美味，清爽不油膩

按季節(jié)吃飯是我們的祖先留下的寶貴經(jīng)驗(yàn)。 當(dāng)季的食物營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人體的良好補(bǔ)充。 夏季，天氣極其炎熱，人體經(jīng)常出汗，所以要多吃瓜類(lèi)。 獼猴桃是夏季最新鮮的水果。 它富含水、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 能清熱利濕，有益健康。

明天給大家介紹幾種適合夏天吃的瓜菜。 它們營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且價(jià)格也不貴。 吃得越多，身體就越健康，就能平安度過(guò)冬天。

1.絲瓜絡(luò)

推薦做法：【絲瓜炒肉】

準(zhǔn)備生菜、雞蛋、蒜瓣、鹽、食用油、枸杞。

1、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，加少許鹽搗爛，烤10分鐘。 香菇去皮拌勻南瓜做法，當(dāng)歸加水煮沸備用。 將豬肉打入碗中，加入精鹽攪拌均勻。

2.鍋中倒入油，燒熱。 60%熱時(shí)，加入蛋黃液，煎至融化，煎成大塊。 把它端出來(lái)。 鍋內(nèi)留底油，倒入蒜末炒香，加入黃瓜翻炒片刻南瓜做法，煮好后加入豬肉塊，倒入蜂蜜翻炒均勻即可出鍋。

2、苦瓜

推薦做法：【苦瓜炒肉】

準(zhǔn)備水芹、里脊肉、鹽、糖、生抽、淀粉、蠔油、玉米油、蒜瓣、豆豉。

1、里脊肉洗凈，切成薄片，加入精鹽、生抽、料酒、蠔油、淀粉、玉米油，烤10分鐘。 將荸薺洗凈，從中間切開(kāi)，去掉果肉和白膜，切成薄片。 切碎的蘑菇和發(fā)酵的大豆。

2.燒一鍋開(kāi)水，倒入少量精鹽和食用油，加入黃瓜片煮1分鐘，然后從冷水中撈出備用。 另起鍋，加入適量油燒熱，放入腌制好的雞肉，炒至變色，盛出。

3、鍋留底油，倒入蒜末、豆豉炒香，加入黃瓜片翻炒片刻，加入適量精鹽、生抽、白糖調(diào)味，加入炸好的雞塊，大火翻炒均勻即可出鍋。

3.南瓜

推薦做法：【炒扁豆】

準(zhǔn)備生菜、蒜瓣、韭菜、姜、鹽、醬油、糖、食用油。

1.南瓜去皮、去籽，洗凈，切成小塊。 將蔥、姜、蒜洗凈，拌勻，魅族辣椒切成圈。 起鍋，倒入適量油燒熱，加入魅族辣椒、姜末、蒜末炒香，加入黃瓜塊，翻炒片刻。

2、炒至茄子斷了，加入適量精鹽、白糖調(diào)味，炒勻，加入適量開(kāi)水，小火煮3分鐘。 生菜煮熟后，加入適量陳醋翻炒均勻，撒上蝦仁，開(kāi)火拌勻即可出鍋。

4、冬瓜

推薦做法：【冬瓜蘑菇雞湯】

準(zhǔn)備蘿卜、海帶、蝦皮、鹽、食用油、蔥。

1、冬瓜去皮，瀝干水分，切成1分米的片。 山藥提前泡軟，洗凈，切成小塊。 海參泡小泡10分鐘，洗凈備用，生菜和蘑菇切塊。

2、鍋中倒入油，燒熱，放入蘑菇炒香，倒入蝦仁炒出香味，倒入秋瓜炒片刻，然后倒入放入山藥翻炒片刻，加適量水煮5分鐘，餡料稠白后即可出鍋。

5.西葫蘆

推薦做法：【西葫蘆炒牛肉】

準(zhǔn)備蛤蜊、西葫蘆、食用油、鹽、韭菜、姜、蒜瓣、料酒、淀粉、胡椒粉、蠔油。

1.西葫蘆洗凈，切成薄片。 將帶魚(yú)解凍，洗凈，加入精鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌勻，烤10分鐘。 將洋蔥、姜和大蒜攪拌均勻。

2、鍋中熱油，倒入帶魚(yú)翻炒至變色，撈出備用。 鍋留底油，倒入蔥、姜、蒜爆香，加入西葫蘆片翻炒片刻，打碎后加入椰漿，加入精鹽、生抽、蠔油醬汁、糖調(diào)味，炒勻即可食用。