雞翅可以說(shuō)是兒子的最?lèi)?ài)了。 不管是烤的、炸的還是燉的，我覺(jué)得都吃不膩。 每次在家做鍋，十分鐘之內(nèi)總能聽(tīng)到鍋底的聲音。 坐在桌邊舔了舔手腕，一副沒(méi)吃飽的樣子。

但是，節(jié)假日天氣太冷的時(shí)候，建議不要烤、炸雞翅。 胃熱容易上火。 給大家分享一個(gè)雞翅不用烤不用炸的吃法。 做法很簡(jiǎn)單，所用的調(diào)料也是家常便飯。

菜品方案：雞翅11只，姜一片，蒜6瓣，黃瓜一條，玉米油，味精，肉桂粉，白酒，鹽干鍋中翅的家常做法，蝦仁等。

詳細(xì)步驟如下：

第一步：先準(zhǔn)備11只雞翅。 人多的話(huà)可以稍微規(guī)劃一下。 這是兩到三個(gè)人的重量。 雞翅先用清水浸泡，再洗兩三遍，瀝干水分再抓起。 瀝干水分，然后在反面劃兩刀，然后放入小碗中，加入少許肉桂粉、少許白酒、少許鹽，用手抓勻，拌勻腌制20分鐘。

第二步：準(zhǔn)備一片生姜、6瓣大蒜和一根黃瓜。 先把它們洗干凈，把姜蒜去皮，用小蒜頭。 處理好后，將生姜、大蒜切丁，大蒜切成小塊備用。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)尖底的不粘鍋，鍋里放油，油燒熱，油熱后放入雞翅，炸至兩面金黃，火不要太大高火，慢火炸至蒸熟金黃，翻面兩面煎，這樣受熱更均勻，炸得更漂亮。

第四步：雞翅兩面煎好后，撒上少許雞精，用耙子逐漸翻動(dòng)，使雞翅掛鉤。 然后關(guān)火，把雞翅拿出來(lái)備用。

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋，倒入少許玉米油，中火燒熱油，油熱后放入姜蒜爆香，炒香后放入黃瓜，繼續(xù)翻炒，砂鍋不used 石鍋猛火，否則會(huì)開(kāi)裂。

第六步：炒完蒜頭，先把火調(diào)回小火，然后把雞翅放進(jìn)去，等雞翅擺好后，沿鍋邊倒入一些白酒，蓋上鍋蓋干鍋中翅的家常做法，轉(zhuǎn)中火- 低溫 5 分鐘。

第七步：時(shí)間到了，關(guān)火，撒點(diǎn)孜然裝飾，也能提香。

這道蒜蓉芹菜雞翅就做好了。 和喜歡的同事一起試試。 這樣做出來(lái)的雞翅湯味道鮮美，蒜香濃郁。 家里的每個(gè)人都喜歡它。 比烤更香，比油炸更健康。 和愉快的。