2014-2-19 16:34:00 中國食品科技網(wǎng) 1 2 下一頁 農(nóng)歷正月十五日是謂上元節(jié)，因?yàn)檫@節(jié)日的活動(dòng)主要在月圓的夜間，通稱為元宵或元夜。 元宵的活動(dòng)最主要的是燈會和燈猜。 舊日福建，大體說來，從正月初九起，燈市便開始熱鬧起來，正月十三日后幾乎可見各居家門前都掛出花燈。 元宵節(jié)給新嫁女送燈，是舊日福建的習(xí)俗，各地送的燈品式樣不盡相同，但目的一樣：為了“添丁”。福州一帶已嫁女未生男者，娘家多于正月初以觀音送子燈送之，是謂送丁;嫁后已生男者，娘家可送各式的燈，謂“添丁仔”。閩南各地給新嫁女送的是一對白芙蓉?zé)?，給嫁后已生男者則送一紅一白的。燈內(nèi)點(diǎn)有蠟燭，弄不好會把燈燒了?；羰Щ?，通常被視為喜事，叫“出丁”.白燈失火視為生男吉兆，紅燈失火視為生女吉兆。那當(dāng)然是人們一種愿望的表達(dá)。 閩南一些地方，比如漳浦等地，燈節(jié)中還有一叫“穿燈腳”的習(xí)俗，即在元宵夜里，村中新娶進(jìn)門的新娘子和當(dāng)年生男孩的小媳婦，必須穿紅著綠，打扮一新，在婆婆或其他年歲大的老婦人陪同下，手拿吉祥物，口中說吉利語，從大祖詞堂的燈棚下走過，一展風(fēng)采。其所以這樣做，目的在于向祖宗也向鄉(xiāng)親介紹新媳婦。至于已生男孩的小媳婦也過燈腳，在于告慰祖宗。 燈節(jié)期間各地都熱鬧非常，有幾個(gè)地方特別熱鬧，如福州的南后街，泉州的西門街，都是買燈、送燈、看燈最集中的地方。燈的種類甚多：走馬燈、關(guān)刀燈、蓮花燈、兔子燈、骰子燈、錢鼓燈、薄餅燈，應(yīng)有盡有。 舊日福州南后街，有一種桔燈(與“吉丁”近音)，用紙糊成.形如巨大桔子，形狀簡樸大方，民眾多愛觀賞。另外還有一種真的桔子燈，用較大的鮮桔皮制成。做法是在近蒂處切平，取出桔肉，留下空殼，再用小鐵絲札一燭托，放入空心桔中，插上小蠟燭，將蠟燭點(diǎn)亮。桔燈燭光透過紅紅的桔皮，通明絢爛，成為一件具有實(shí)物美感的藝術(shù)品。曾有人寫詩贊道：“何人剖桔空中點(diǎn)，勝看蓮花大盞燈?！? 燈節(jié)期間，有些地方疊燈為山，人稱“燈山”或“鰲山”。這鰲山開頭只是一些有錢的富貴人家所張?jiān)O(shè)，任人觀賞，后來更多設(shè)在寺廟、神祠或鬧市路口，讓更多人看熱鬧。鰲山中除了干姿百態(tài)的大小花燈之外，多還擺設(shè)一些名貴的手工藝品、古董等加以點(diǎn)綴裝飾，構(gòu)成“鱉山勝景”，甚為壯觀。 燈節(jié)中的舞龍燈，是福建元宵節(jié)中最受歡迎的節(jié)目，龍燈長數(shù)1O尺，有頭有尾。龍身有九節(jié)或十一節(jié)，以長帛彩繪鱗甲披蓋其上，各節(jié)燃蠟燭，前導(dǎo)一燈球，由十?dāng)?shù)人手執(zhí)舞弄，屈曲盤旋，隨燈球而上下，前后敲鑼打鼓以壯聲勢。龍燈于元宵夜在街頭巡回，誰家有放鞭炮以示歡迎者，即進(jìn)入該家庭院舞弄，讓人們觀賞，舞畢主人以薄禮相送以示答謝。這種舞龍燈，福州人稱為“舞太平龍燈”。舞龍燈的龍燈，由各地寺廟札制，節(jié)后收入廟中.來年重加修飾后再用。 燈節(jié)中還有一種燈猜頗受歡迎。燈猜也叫“猜燈謎”或“出燈猜”。謎語之題材，大體說來有幾大類，一是古書中的語句，二是人物、地點(diǎn)、詞牌、劇目等，三是動(dòng)植物、器具、諺語、成語、術(shù)語等，四是字，五是不屬于上述的其他內(nèi)容。各條謎語的謎面多注明屬于什么格，以提示和啟發(fā)猜謎者。

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