2014-2-19 13:34:00 中國(guó)食品科技網(wǎng) 1 2 下一頁(yè) 正月十五日為元宵節(jié)，因元宵是節(jié)日食品而得名，元宵節(jié)的主要活動(dòng)是觀賞燈火，所以又稱燈節(jié)。道教稱正月十五為上元，合七月十五、十月十五的中元、下元為三元，分屬天地水三官的誕辰。民間一般習(xí)慣稱作正月十五，或稱過(guò)十五。曲阜、鄒城、泗水一些地方稱正月十五為“過(guò)小年”、“小年”。十五是繼春節(jié)之后的一個(gè)比較重大的傳統(tǒng)節(jié)日，至今城鄉(xiāng)仍然普遍慶祝。 唐朝以前，有臘月賞燈的習(xí)俗，是漢明帝從西域引進(jìn)的。據(jù)《僧史》記載，西域臘月晦日，稱為大神變，該日燒燈裱佛。漢明帝引進(jìn)以后，逐步發(fā)展為賞燈。唐代把賞燈的時(shí)間正式定為正月十五，唐玄宗時(shí)規(guī)定元宵節(jié)前后三天弛禁，開市賞燈。宋代并頒詔令，把元宵賞燈作為一項(xiàng)制度確立下來(lái)。明太祖建都南京，為了招徠天下富商，放燈十天。清太宗時(shí)，仍然規(guī)定元宵三夜，開市賞燈。到了近代，全國(guó)各地賞燈的起止日期，參差不齊，有的三夜，有的五夜，有的甚至長(zhǎng)達(dá)十夜。民國(guó)時(shí)期規(guī)定，元宵節(jié)前后三天為燈節(jié)，十四日為試燈，十五日為正燈，十六日為殘燈。這一習(xí)俗在德州、淄博等地至今不衰，其他地區(qū)一般只十五日一天，個(gè)別地區(qū)兩天。

山東的花燈種類繁多，各有特色。膠東、魯中和魯西南地區(qū)習(xí)慣用豆面和玉米面做成生肖燈，照家庭成員屬相，每人一盞屬相燈，節(jié)日晚上共置一盤中點(diǎn)燃，俗傳誰(shuí)的燈燃亮的時(shí)間長(zhǎng)，誰(shuí)必長(zhǎng)壽。有的做全部十二生肖燈，寓意在于消除病災(zāi)，使人丁興旺。此外做代表十二個(gè)月的月燈，用于祈禱各該月收獲的農(nóng)作物、水果和蔬菜取得豐收。做狗燈擺在門口，做牛燈、馬燈送在牛棚、馬棚，做雞燈放在雞窩上，做金魚燈放在水缸里，做荷花燈、壽桃燈、娃娃燈放在居室各處。乳山等地做一盞“看場(chǎng)佬”燈，形為一肩扛各種農(nóng)具的老人，節(jié)日晚上由家中男孩點(diǎn)燃送到打谷場(chǎng)園中間，燃盡之后由家中長(zhǎng)者據(jù)燃燒情況預(yù)卜當(dāng)年各種作物的豐歉。也有的地方，元宵節(jié)傍晚，人們插上燈芯，填進(jìn)食油，然后莊重地點(diǎn)燃。據(jù)說(shuō)從燈芯燃燒后的形狀可以得到各種“信息”。如六月燈的燈芯燒成米粒狀，就預(yù)示小麥將獲得豐收。民間傳說(shuō)，元宵節(jié)的燈光，是吉祥之光，能驅(qū)妖避邪除百病。所以人們往往端著燈互相照照臉龐，還要照一照屋內(nèi)屋外的各個(gè)角落。諸城的習(xí)俗與膠東相似，不同的是女主人等家人入睡后，端著面燈逐個(gè)地照一下肛門，邊照邊念：“豆面燈，豆面燈，照照腚眼不招蟲?！睋?jù)說(shuō)，這樣做可以防止腸道傳染病。

滕州的蘿卜燈別具一格。人們利用蘿卜的自然顏色雕成各種花樣，十分美觀。元宵節(jié)傍晚，男孩子們提著滿籃的蘿卜燈興高彩烈地到村外放燈，幾十步一個(gè)，從村頭一直擺到山頂，放眼遠(yuǎn)眺，就象一條光芒四射的鉆石項(xiàng)鏈，遠(yuǎn)接天宮，近連山村。

過(guò)去，德州舉行燈會(huì)三日(正月十四、十五、十六)，節(jié)前三天就著手準(zhǔn)備，四門(城門)披彩，主要街道上的商行、店鋪修整一新，掛上彩燈。彩燈的花樣繁多，有內(nèi)容連貫的套燈，有形態(tài)各異的散燈，有端莊華麗的牌坊燈，還有變幻莫測(cè)的盒子燈。套燈以《三國(guó)演義》、《西游記》、《聊齋志異》和《紅樓夢(mèng)》里的人物故事為內(nèi)容。由于制作精巧，內(nèi)容豐富，情節(jié)連貫，觀燈就象看連環(huán)畫一樣。散燈有二龍戲珠、八仙過(guò)海、嫦娥奔月、木蘭從軍等，千姿百態(tài)，爭(zhēng)奇斗妍，令人眼花繚亂。牌坊燈的制作比較復(fù)雜，先以木桿跨街扎起拱門，再蒙上彩繪絹紗，里面點(diǎn)燃無(wú)數(shù)燈火，顯得十分巍峨壯觀。進(jìn)入燈門，兩廂瓊樓玉宇，燈火輝煌，仿佛置身于童話的世界。盒子燈是一種大型迭套燈，燈中有燈，一盒多達(dá)15種，放盒子燈時(shí)，為了便于眾人觀看，要用一根長(zhǎng)竹桿將盒子燈高高舉起，然后將導(dǎo)火線點(diǎn)燃，于是，一套套燈便有節(jié)奏地跳出盒子，懸在空中，十分有趣。盒子燈有形有聲，變幻莫測(cè)，引人入勝。曹縣有一種特別精致的彩燈，叫雪花燈，據(jù)說(shuō)需要一個(gè)能工巧匠的經(jīng)年之功才能制成。燈體純白透明，造型新穎別致，點(diǎn)燃后光芒四射，好象一顆潔白無(wú)瑕的寶珠。

舊時(shí)，德州燈會(huì)盛大，觀眾如云。十四這天，郊區(qū)的農(nóng)民一齊擁入城內(nèi)，有親的投親，有友的靠友，無(wú)親無(wú)友的去住店房。為了一飽眼福，不辭辛勞。夜幕降臨，滿城燈火齊放異彩。諸般雜耍，傾巢而出，鳴鑼擊鼓，邊跳邊舞。觀眾人山人海，象潮水似地涌入燈門，全城頓時(shí)沸騰了。燈會(huì)一直持續(xù)到深夜。

博興農(nóng)村的元宵節(jié)有照燈的習(xí)俗。男孩子提著燈，圍著棗樹轉(zhuǎn)六圈，同時(shí)把“嘟佬嘟佬，開花結(jié)棗”的口訣念六遍(傳說(shuō)嘟佬是主管棗樹的老公公)。據(jù)說(shuō)照了棗樹，就能取得棗子豐收。龍口等地，正月十五日黃昏要往祖墳送燈，至墓地于墳前燃燈祭拜，俗稱“給老祖宗送燈照著捉虱子”。

開展游藝活動(dòng)是元宵節(jié)的重要內(nèi)容。雜耍的形式各種各樣，獅子舞、龍燈舞、高蹺、旱船、花棍、秧歌、趕毛驢……應(yīng)有盡有，內(nèi)容以戲曲為主。曲阜城周圍村村玩龍燈，每個(gè)村的龍燈都要到孔府中表演。孔府耍龍燈的地方在二門里大堂前，平時(shí)不得入內(nèi)的孔府，這時(shí)也準(zhǔn)許外人入內(nèi)看耍龍燈。耍龍燈時(shí)，孔府的當(dāng)差和“花炮戶”在一旁燃放焰火。

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