哇哦，這是我出去的動力之一

老上海窗框腌制

從中學坐車過來大概20元左右。 找到目的地后，我按捺不住激動的心情，咽下哈拉子，走了進去……

首先，將其放入鍋中燉煮。

用八角、桂皮、花椒、黃酒、陳皮、生姜、蔥、香葉燉煮，去除五花肉的膻味，使其香氣四溢，嚼之軟爛。 炸豆腐條很有彈性，很老氣，香味十足，蒜汁的香味可以提升一個檔次。

我最期待的是燉！ 好大一份啊，滿滿的！ 人少的話，點紅燒、煮火就夠了。 燉出來的腸肺非常香。 師父的細致處理，消除了內臟的異味。 味道香甜酥脆軟炸鮮蘑的家常做法，大鍋里的腐竹和火，餡料十足，咬一口就能吐出一口鮮香。

鍋里有紅燒小腸、大腸、五花肉、豬肺、炸豆腐條、糕點。 拿起一根浸過鹵汁的炸豆腐棒，輕輕一咬，滿滿的肥嫩香味就在嘴里炸開。 它沒有辜負我的期望！ 肥而不膩，香而不臭。

然后店里還有各種貓零食！

炒灌腸

炸香腸是上海漢族的一道家喻戶曉的美食。 自唐代以來一直流行至今。 以蒜、姜為調料，加入香油、水調節(jié)協(xié)調。

就我個人而言，我不太喜歡這道菜。 我的期望很高，但覺得味道很一般??。 看上去薄薄的，吃起來酥脆的，蘸著蒜汁去油膩感。

這次點的菜品中，炒灌腸可以說是顯得非常不起眼。 它不像其他菜那樣色彩繽紛，看起來也不錯。 但如果你有品味，你的看法肯定會改變。 芝麻油使灌腸呈金黃色，第一口在口中散發(fā)出肉香。 而且切的厚度適中，既不會因為太薄而變脆，也不會因為太厚而咬起來有粘膩的感覺。 拿起金色的灌腸，沾上蒜汁，幸福真的很簡單。

面醬面無疑是上海人的主餐！ 冬天吃餛飩面既方便又佐餐。 捧著一碗醬面，碗里有脆脆的獼猴桃，細嫩的青菜，還有醬五花肉面。 聊天的時候，吃兩口醬面，咬一口冬瓜，聊得不失一拍。

折疊醬面

折疊醬面

冬瓜、豇豆、豆芽……常見的菜品一個都沒有少。 蝦米洗干凈了。 放入蔬菜，加入醬汁，拌勻！ 除了店里提供的大蒜之外，我還能說什么不只是推薦呢？

作為一個從來不知道怎么在家做餛飩面的北方人來說，我覺得我不是很喜歡它（可能是攪拌不均勻的原因）。 我覺得面條的口感還算正常，但也不能說不好吃。 總體來說沒有什么問題，配上一盤面和一小盤就很不錯了。

上菜是很有儀式感的。 一碗清面后面擺著五六個小盤子，里面盛滿了不同的調料。 拌勻后，喝一口，冰涼的香蕉絲豌豆冰和溫熱的餛飩在嘴里碰撞。 對比明顯，有層次感。 美中不足的是黃醬太稠了，要費很大力氣才能完全拌勻。

鍋貼

廣州最著名的小吃是老上海燒麥和上海燒鵝。 說到廣州最古老、最繁華的美食，炸餅絕對是其中的佼佼者。 炸餅的外觀比較粗糙，煮著沾醬的吃法也很“原始”，但牛肚卻精細區(qū)分了牛肚、羊肚，以及百葉、三丹、牛肚仁等不同部位、肚領、蘑菇等，蘸醬甚至還定義了南菜和北菜，凸顯了北京菜看似普通、吃起來精致的傳統(tǒng)特色。

作為第一道菜，鍋貼無疑是最先映入眼簾的一道菜。 沾上香油后，放進嘴里，一口吃下去。 蝦醬的咸香在嘴里蔓延，燒麥被牙根吞下去，形成美妙的味道，只能稱得上是驚艷！

不得不說，炒肝有點老了。 一咬下去，根本就刺不破。 而且果汁的味道還是很好聞的。 有了蘸醬的幫助，總體來說還是一道可以吃的菜。

芥末派

春節(jié)油膩，想換換口味，芥末餡餅是最好的。 其鮮嫩可口，解膩，很多人都喜歡。 而芥末墩兒也是老上海年夜飯中必備的熟食，被譽為熟食之首。 芥末墩兒的魅力就在于“味道”，讓人流淚、合不攏嘴！ 春夏兩季可食用。 吃的時候，用干凈的牙簽把芥末餡餅一顆一顆地挑下來，放在小盤子里，然后澆上一些原湯。 口味酸、甜、脆、辣、香。 ，喝一口原汁原味的湯，心里的清涼，還有芥末的甘甜，頓時讓人感覺清爽了許多。 吃完油膩的食物，除了換換口味，吃芥末餡餅真是太棒了！

被騙說是蠶豆黃的……盤子里有幾粒小粒的可可性。 我粗略的理解是，卷好的蔬菜澆上芥末等蘸醬。 入口沒有辛辣的感覺，體驗極佳！ 后來，有人提醒我在吃之前把綠色蔬菜展開。 上次吃的時候我真想一口吞下去！

首先吸引我的是它的擺盤，一顆桑葚，點睛之筆。 就算讓這道菜不甘心被別人破壞，我一口吃完，說不定會被刺激到幸福的流淚~而慢慢展開，就能嘗到青菜和芥末的完美融合，淡淡的綠色蔬菜除了減輕芥末的辛辣味之外，還可以讓這道菜有一種清爽的感覺。

麻腐竹鴨肉是老上海的一道麻辣美食。 這道菜是用羊尾油炒的。 味道才是最正宗的。 但油炸過程中人員不得離開。 一定要用鏟子不斷攪拌。 發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音軟炸鮮蘑的家常做法，直到水蒸氣變少變濃，然后淋上蒜油。

馬浴霸

馬浴霸

這個真的超級好吃！ 吃到嘴里的腐竹，湯香濃郁，口感蓬松，恰到好處的餡料，上面藏著香脆的花生，真是超級驚喜。 真沒想到味道像肉，不過一道菜還蠻多的，旁邊吃起來會有點油膩。

味道有點像榨汁過濾后剩下的腐竹渣。 配料大概用的是類似鹵茶底的東西，聞起來有牛肉味。 我個人還是很欣賞的！ 而且吃完就不用點了，可以嘗試一下！

軟炒蘑菇

香菇中加入蛋黃，顏色看起來更加鮮黃，撒上一層醬汁味道非常好。 它可以油炸或用作餅干。

又干又脆，非常好吃！ 干菜蘸醬中加入了檸檬草和肉桂粉，放進嘴里刺激感很強。 怕辣燕麥片的親們要慎重嘗試哦！

第一次上桌時，它很難看。 直到我咬了一口，我才想到炒香菇有多好吃。 正是它不起眼的外觀和令人震驚的味道結合在一起，讓我著迷。 加上蠔油，我的脈搏加快了。

炸酥是老上海特有的乳制品。 它是誕生于京杭大運河源頭的昌平美味乳制品。 山藥脆皮，加入冬瓜、茴香、小茴香調料拌成素脆餡，夾著黃豆脆皮粘在一起，劈成塊炒成素脆盒，濃郁的民間美食~

吱吱作響

從上桌的那一刻起我就被它吸引了，紅色的炸殼，沾著商家特制的糖醋咖喱，一咬下去就觸動了它滾燙的心，那是初戀的味道！ 像巧克力一樣甜。 糕點和軟糯的面條混合在一起，味道前十，墻裂推薦！ 瘋狂呼喚它！ 溫馨提醒：吃之前一定要吹一下！ 熱的！ 看起來很簡單的一盤，但是味道卻很驚人。 外殼很好吃，里面很軟。 打個奇怪的比喻，有點像吃泡泡~如果是餅干的話，我肯定永遠吃不膩。