西醫(yī)指出，“防病”是藥膳的重要組成部分。 在嶺南地區(qū)，村民講究藥膳的傳統(tǒng)觀念深入人心。 基于這一特點(diǎn)，周院士提倡對癌證進(jìn)行藥膳研究，并指出辯證食療等具有西醫(yī)特色的治癌措施在臨床證候中往往與食療相結(jié)合，開辟了治療癌的新途徑。 .

周院長廣泛涉獵古籍中醫(yī)食療養(yǎng)生，深入患者，博采眾長，在國外出版了第一部西醫(yī)癌癥藥膳書籍《西醫(yī)癌癥飲食調(diào)理》。 本書從營養(yǎng)學(xué)和西醫(yī)營養(yǎng)治療的角度闡述了飲食營養(yǎng)對癌癥治療的意義，闡述了疾病的飲食禁忌，指出了飲食營養(yǎng)對癌癥治療的重要意義。 2003年，周院長及其弟子林立柱院士在此基礎(chǔ)上修訂出版了《中醫(yī)病損藥膳》中醫(yī)食療養(yǎng)生，進(jìn)一步豐富和建立了西醫(yī)癌癥藥膳體系。

西醫(yī)抗癌藥膳的發(fā)展，使西醫(yī)診治疾病的范圍更加廣泛和健全。 只有通過飲食計劃的調(diào)整和中草藥的應(yīng)用，才能有效減少放療的不良反應(yīng)，提高醫(yī)療療效，提高生活質(zhì)量。 同時，西醫(yī)癌癥藥膳也遵循“辨證論治”的原則，根據(jù)不同病情和患者體質(zhì)制定個性化的飲食方案，充分發(fā)揮西醫(yī)的優(yōu)勢治療。

在疾病預(yù)防方面，西醫(yī)抗癌藥膳具有廣闊的應(yīng)用前景。 除了幫助患者減少放療的不良反應(yīng)，提高生活質(zhì)量外，還可以幫助患者增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，預(yù)防癌癥的發(fā)生和惡變?？梢哉f，西醫(yī)治癌飲食