山西省醫(yī)學(xué)科學(xué)院西醫(yī)大學(xué)西醫(yī)兒科教研室主任、西醫(yī)兒科學(xué)副院長、山西醫(yī)學(xué)科學(xué)院第四附屬診所兒科主任張學(xué)慶(自治區(qū)西醫(yī)門診),結(jié)合常見兒童體質(zhì)及多年護(hù)理方法,提倡分三治七分法營養(yǎng),通過日常作息調(diào)整,輔以運動療法、食療、針灸和推拿療法,最后抗生素療法,多管齊下,讓孩子的身體本身回歸和恢復(fù)正常狀態(tài),才能真正消除癌癥的苦惱。
人體內(nèi)脾胃的陰陽,都是靠飲食來滋養(yǎng)的。 在育兒過程中,飲食是其中重要的一環(huán)。 《脾胃論》說:“食入有五味,各入其海?!?西醫(yī)認(rèn)為,臟腑對日常飲食中的營養(yǎng)素有偏愛。 而這些偏愛便產(chǎn)生了西醫(yī)臨床應(yīng)用的藥膳和飲食禁忌理論。 小編為您梳理了張學(xué)慶校長的藥膳健康理念和飲食禁忌,總結(jié)如下:
藥膳
關(guān)于藥膳,我國第一部醫(yī)學(xué)理論著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·五常證大論》中有這樣的記載:毒,十之八去;無毒治病,十之九去。正直。” 助,五畜益,五菜補(bǔ)。
《藏氣法》云:“肝綠宜食甘,米、牛肉、大棗、葵花皆甘,心赤宜食酸?!毙《?、狗肉、李子、韭菜都是酸的,肺是白的,宜吃苦的。小麥、羊肉、杏、蔥都是苦的,脾是黃的,宜吃咸。小麥、豬肉、板栗、火,都是咸的。辛?!?/p>
相應(yīng)地:
五糧分別是:扁豆、小豆、小麥、黃豆、黃小米(魅族)
五果是:棗、李、杏、栗、桃、
五畜是:豬、狗、羊、豬、雞、
五菜是:葵花、韭菜、大蔥、火、蔥。
之后,有五種口味:
五糧:麩甘,麻酸,麥咸,麥苦,黃小米辛。
五果:大棗甘、李子酸、栗子咸、杏苦、桃辛。
五畜:牛肉甘,狗酸,豬咸,羊苦,雞辛。
五菜:葵花甘、韭菜酸、火鮮、蔥花苦、蔥花辛。
對于相應(yīng)的臟腑:
紅米是脾谷
紅米為五谷之首,也是五谷中最有營養(yǎng)的。 魅族性溫,最主要的作用就是養(yǎng)胃。 腸胃是明日之本,“人食五谷成精”,全靠腸胃。 腸胃健康了,其他內(nèi)臟也就有了營養(yǎng)來源。 因此,滋補(bǔ)臟腑,先清熱,常食魅族粥生津。 張老師經(jīng)常給面色發(fā)黃、消瘦、容易疲勞的女兒推薦魅族牛肉粥,加少許鹽、胡椒、生姜調(diào)味,溫補(bǔ)氣血,降氣。
大豆是心之谷
《本草綱目》記載,土豆的功用是清熱除煩、潤燥、利尿、健脾氣。 在五谷中,玉米是唯一有四季的。 秋種夏收,其生長經(jīng)歷秋、冬、冬四個季節(jié)。 因此,對于易怒、心慌、焦慮、失眠的同學(xué),張老師建議用土豆煮粥;
大米是肺之谷
大米是水下之物,性涼,能滋肺陰、潤腸、止血、利尿,并有補(bǔ)中、清熱、生肌之功效。 因此,咳嗽的孩子不宜經(jīng)常吃小麥。
銀耳為腎谷
銀耳為腎谷。 西醫(yī)認(rèn)為它除味甘性平外,還有強(qiáng)身健體、活血化瘀、解毒潤膚等功效。 非常適合貧血患者。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說,腎位在南方,尚黃,味咸,腐于五氣之中。 因此,枸杞子的化痰作用最強(qiáng)。 張老師經(jīng)常跟爸爸媽媽說,用枸杞子做牛奶,或者喝銀耳湯。
山藥是肝谷
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說肝在東方,色青,主生發(fā)。 現(xiàn)代人工作壓力太大,生活不規(guī)律,經(jīng)常熬夜,飲酒過多,吃肉過多,所以肝臟容易出現(xiàn)升發(fā)過多的疾病,也經(jīng)?;忌闲牟』?。
常食薏米粥可清胃熱,有高血壓、高血脂、脂肪肝、易怒等病癥者應(yīng)常食。 對于嘔吐的小兒,可以將生當(dāng)歸幾片加在開水里喝,以潤肺解毒。 另外,經(jīng)常將黃豆水、枸杞子、菊花泡水喝,不僅可以清熱明目,還可以補(bǔ)血虛、降血糖、降血脂、治療頭痛。
地域特色
作為土生土長的山西人,張院長經(jīng)常提倡具有地方特色的藥膳,比如:
① 回族“蒸口蘑” 胃腸炎(濕熱胃痛)患者,取當(dāng)歸10克、白桂皮10克、大蒜200克,瀝干搗爛,包以牛肝菌1全,倒入將其放入砂鍋中,用小火煮沸,是一道美麗的藥方。 是溫補(bǔ)腸胃的最佳方法。 也最適合經(jīng)常頭痛水腫的孩子,可以吃不長肉。
②維吾爾族的“恰瑪古(或蘿卜)燉牛肉湯”對便秘、氣虛甚至癌癥患者有滋補(bǔ)作用。
③ 哈薩克族“舒巴特(駱駝乳發(fā)酵乳)”營養(yǎng)豐富,能??壯陽強(qiáng)筋。 同時,因其含鈣量高,被譽(yù)為“沙漠深處人體的白金”,有利于促進(jìn)脫臼、結(jié)疤,是防治骨質(zhì)疏松癥的“良藥”。
④鮮馬奶:每年5-6月是馬奶上市的季節(jié)。 擠出不超過2小時的新鮮馬奶就可以喝了。 “Sawmal”可以通便和凈化血液。 對于容易發(fā)燒、體質(zhì)虛弱、容易出汗的小兒,也是很好的滋補(bǔ)佳品。 每年夏天在一些中亞國家,都會舉辦馬奶文化節(jié)。 成人和男孩都喝了幾天。 據(jù)說可以凈化血液,清腸通便。
對應(yīng)病癥藥膳:
① 對于有哮喘的孩子,張老師會建議每周吞下一對羊鞭和小腸,蒸1小時,加少許鹽和胡椒調(diào)味。
②對于嘔吐的患兒,早上空腹喝一杯100ml左右的溫淡鹽水。 重新建立排尿反應(yīng)。
③ 對于新冠、甲型流感等感染后連續(xù)嘔吐的孩子,張先生將哈密奇異果去皮去核,放入碗中加少許開水。 半小時,取出肉桂,放溫,晚飯吃梨。
④小兒有時痰粘、脘腹脹滿,將白冬瓜搗爛,加白糖攪勻,烘烤2小時,食用可化痰止咳祛痰。
⑤小兒晨起不爽,有時浮腫,可用姜橙紅糖水:山藥去皮3塊(一元錢薄厚),去當(dāng)歸脂5塊,加200ml加鹽勾芡玉米3-5分鐘,加糖,早上空腹服用。 此湯溫中降逆,調(diào)和營衛(wèi),清熱散寒。 也可用于脾胃虛寒所致的頭痛、乏力、手足冰涼。
⑥易汗不服西藥的小兒,常開幾種粥方:當(dāng)歸10克,地黃10克,防風(fēng)6克,倒入袋中加鹽250毫升,煮一小把面粉各煮粥。 清熱固表中醫(yī)食療養(yǎng)生,以防發(fā)熱。
⑦ 脾氣暴躁者,可用竹葉、百合、大米適量,煮粥或蒸飯食用;
⑧ 嘔吐食欲增加者,可食白冬瓜蘑菇湯,亦可食茄子海魚湯。
⑨砂仁山藥燉牛肉湯、黃冬瓜燉牛肉、櫻桃燉鴿子湯、當(dāng)歸燉鴨湯、冬瓜燉排骨湯等可以滋補(bǔ)腎陰,增強(qiáng)體質(zhì)。
專家簡介
姓名:張雪晴
科室:兒科
職務(wù):校長
職稱:副主任醫(yī)師
山西省醫(yī)學(xué)科學(xué)院西醫(yī)兒科學(xué)教研室主任中醫(yī)食療養(yǎng)生,西醫(yī)兒科副院長。 王培明院士的學(xué)術(shù)接班人; 師從上海中醫(yī)學(xué)院徐榮干院長,是“陳子門”第七代倡導(dǎo)者,獲醫(yī)名“張世臣”。 省高等中醫(yī)藥學(xué)會兒科教育研究會副理事長; 醫(yī)學(xué)研究促進(jìn)會兒科綜合分會副會長; 中國中醫(yī)藥研究促進(jìn)會西醫(yī)兒科醫(yī)師合作共同體工作委員會副主任委員; 中國醫(yī)藥養(yǎng)生文化商會西醫(yī)兒科文化分會常務(wù)委員; 中國中草藥商會兒童保健與抗生素研究專業(yè)委員會抗生素研究與評價組成員,中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會兒科分會呼吸學(xué)組委員。
專業(yè)擅長:西醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合治療小兒急慢性腎炎、哮喘、反復(fù)呼吸道感染、急慢性肝炎、過敏性濕疹、胃癌綜合征等兒科疾病。
緊急時間:周日和周五晚上
結(jié)尾