冬天食補(bǔ)養(yǎng)生，南方寒冷越來越冷，北方白雪皚皚。 這是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，是養(yǎng)生的重點(diǎn)。 有句話說：立冬進(jìn)補(bǔ)，來年能打虎。

“黑”腎氣

立冬之時(shí)，秋糧入庫，天地之氣也由盛轉(zhuǎn)潛。 腎為先天之本，內(nèi)發(fā)命門之火，“主藏藏”，有藏藏精氣之功，對應(yīng)冬氣。 因此，秋冬季節(jié)交替之際，應(yīng)順應(yīng)自然之氣潛能之勢，注意滋補(bǔ)腎氣，助陽氣固本。

俗話說“民以食為天”。 飲食是健康之本，“藥不如食”。 食療比較平和。 如果能根據(jù)具體情況善用食物，就不會失去藥物的療效。

根據(jù)中醫(yī)五行理論，人體五臟六腑，包括肝、心、脾、肺、腎，分別與木、火、土、金五行相配。和水，并用藍(lán)、紅、黃、白、黑五種顏色表示。 “腎主冬”，所以冬季養(yǎng)生講究補(bǔ)腎，“黑入腎”，所以吃“黑”就是補(bǔ)。

如黑米滋陰補(bǔ)腎，健脾益肝，黑豆補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，黑芝麻補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)，黑棗平胃，健脾補(bǔ)腎并具有補(bǔ)髓、黑木耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等作用。 這些黑色食材是秋冬之交補(bǔ)腎補(bǔ)虛的佳品。

海帶、紫菜等顏色也較深的食物營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，但性寒。 它們主要有清熱、解暑、祛濕的功效。 食用。

1、五色豆：滋養(yǎng)五臟六腑

立冬之后，各種養(yǎng)生食材琳瑯滿目。 很多人一開始不知道吃什么。 這時(shí)，請記住“魚肉不如吃豆”這句話。

這是因?yàn)槎诡悗缀醪缓懝檀?，但含有豐富的磷脂和豆甾醇，有助于降低血清膽固醇。 對于中老年人來說，是一個(gè)完美的選擇。

紅豆（入心）：清心養(yǎng)神，健脾益腎，含膳食纖維，可潤腸通便，降血壓。

綠豆（入肝）：清熱解毒，降低膽固醇。

黃豆（入脾）：富含促進(jìn)消化、健脾胃的皂甙，長期食用可延緩衰老。

白扁豆（入肺）：有多種球蛋白，可提高免疫力，預(yù)防呼吸道疾病。

黑豆（入腎）：含有異黃酮、花青素等抗氧化物質(zhì)食補(bǔ)養(yǎng)生，能促進(jìn)腎臟排出毒素，安神明目。

實(shí)踐：

1. 將五種顏色的豆子（綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆）按等比例盛入碗中；

2、用水浸泡半天后煮成湯（用兩碗水燉）或水豆等量煮米飯或粥，依個(gè)人喜好。

2、白蘿卜+香菇：抗癌、降三高、預(yù)防感冒

白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，起到抗癌作用。

此外，白蘿卜還有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、降血糖的作用；

由于含有大量的有機(jī)硫化合物，這種化合物具有很強(qiáng)的殺菌力，對感冒引起的炎癥和咳嗽非常有效。

香菇還有抗癌、降血脂、降血壓的功效。 兩者同燉，抗癌、降三高、預(yù)防感冒的功效加倍。

3、姜棗山藥湯：調(diào)理脾胃，補(bǔ)氣血

生姜不僅是我們?nèi)粘Ｊ褂玫恼{(diào)味品，還是一味良藥。

中醫(yī)說脾胃是人的“后天之本”，生姜可以健脾胃，使氣血生化充足，人體才能保持良好的狀態(tài)。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜性味辛、微溫。 入脾、胃、肺經(jīng)。

大棗：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津

紅棗對身體有很多好處，所以民間有“一日三棗，終身不老”的說法。

大棗最大的特點(diǎn)是維生素含量高。 中醫(yī)認(rèn)為，大棗可以補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津。 病后身體虛弱、貧血患者和冬季手腳冰涼的婦女可以用大棗調(diào)理身體。

冬天常吃紅棗，可以滋補(bǔ)脾氣，進(jìn)而補(bǔ)氣血。 保護(hù)和改善胃腸道功能，促進(jìn)消化吸收。 這樣，身體的底子就提高了，氣血自然就得到了補(bǔ)充。

嗚嗚喝

原料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，核桃仁10克，去核紅棗10克，冰糖適量。

制作方法：將所有材料放入攪拌機(jī)中，加入適量水調(diào)成濃稠糊狀，然后將濃稠糊狀物倒入鍋中，用中火，邊煮邊攪拌至沸騰，加入適量冰糖，煮3分鐘。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，烏發(fā)美容。 適用于腎氣不足、頭發(fā)干燥易斷、易脫落或生發(fā)過早的人。

首烏紅棗桂圓粥

原料：何首烏30克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白米100克，冰糖適量。 制法：將上述材料全部洗凈后，紅棗去核備用； 鍋內(nèi)加清水適量，放入何首烏，中火煮1小時(shí)，濾出湯汁，去藥渣。 將首烏藥汁倒回鍋內(nèi)，加入其余材料，加水適量，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約45分鐘，根據(jù)需要攪拌，最后加入冰糖煮5分鐘。 功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)氣血，烏須發(fā)，養(yǎng)顏。 適用于肝腎不足、氣血不足者。

板栗湯

原料：板栗200克，山藥50克，紅棗5顆，枸杞15克，生姜3片。

制法：將栗子去皮去皮，將紅棗、枸杞洗凈與其他材料一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火慢燉1小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。