飲食與健康

隨著當(dāng)今社會(huì)生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們的壓力也越來(lái)越大。 很多時(shí)候我們都忽略了養(yǎng)生，尤其是飲食，這是養(yǎng)生的一個(gè)重要途徑。

食療就是根據(jù)中醫(yī)理論調(diào)整飲食，注意飲食禁忌，合理食用食物，從而強(qiáng)身健體，延年益壽。 食療的目的是合理適度補(bǔ)精，通過(guò)食療調(diào)正臟腑陰陽(yáng)偏倚，達(dá)到強(qiáng)身健體、抗衰老、延年益壽的目的。

古人云：“民以食為天”。 可見(jiàn)，人們很早就開(kāi)始注意飲食了。 中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家也對(duì)飲食養(yǎng)生進(jìn)行了研究，留下了大量有價(jià)值的文獻(xiàn)，對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。 清代養(yǎng)生專家曹廷東說(shuō)：“胃口小就多吃，不想吃就多吃；少吃多吃，身體就安” 也就是少吃多吃，一頓飯不吃，管一天。 少食多餐，不僅可以使人不超重飲食養(yǎng)生，減少消化系統(tǒng)疾病，還有利于心臟的健康。 后來(lái)，有人對(duì)1400名60-64歲的老人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一日兩餐的人中有三分之一患有心血管疾??； 每 1 人中就有 1 人患有心血管疾病。 一日只食一餐者，病多，抵抗力弱，壽命短。 孫思邈在《乾元方》中說(shuō)：“食時(shí)宜，饑而飽”，就是說(shuō)要按時(shí)定量進(jìn)食，不可過(guò)量。 古代養(yǎng)生專家說(shuō)：“谷氣強(qiáng)于元?dú)?，人肥而不長(zhǎng)壽；元?dú)鈴?qiáng)于谷氣，人瘦而長(zhǎng)。追求健康，往往使人谷氣少，病不生?！?這句話的意思是，肥胖的人必須經(jīng)過(guò)一定的過(guò)程，增加主食來(lái)增強(qiáng)元?dú)猓瑥亩苊庖蚍逝忠鸬囊幌盗形改c道和心血管疾病。

現(xiàn)代人關(guān)于飲食養(yǎng)生有這樣一句話：飲食養(yǎng)生，早餐要早，午餐要飽，晚餐要少； 到九十九。 睡前不要飽，也不要餓； 飯后不要躺下； 吃飽了就睡，肝腸會(huì)被壓壞； 吃東西時(shí)躺著，會(huì)引起各種疾病。 記住這段話并實(shí)際練習(xí)它，對(duì)你自己的健康會(huì)有很大的幫助。

飲食需要注意很多細(xì)節(jié)。

首先，節(jié)食不宜過(guò)快。 如果吃得太快，體積大的食物會(huì)不經(jīng)咀嚼就被吞下。 一方面會(huì)降低口服唾液淀粉酶的消化作用，間接增加脾胃負(fù)擔(dān)。 另一方面，大塊食物可能會(huì)卡在消化系統(tǒng)中。 小物在消化道內(nèi)形成急性梗阻，也會(huì)間接增加脾胃的負(fù)擔(dān)，而且由于食物與消化液的接觸面積大大增加，從而嚴(yán)重降低食物的消化吸收，這些都是無(wú)疑有害無(wú)益！

其次飲食養(yǎng)生，吃喝的時(shí)候一定要全神貫注。 最好在進(jìn)食半小時(shí)后進(jìn)行各種活動(dòng)。

人們會(huì)邊吃邊看報(bào)刊雜志，或者吃完飯就出去散散步。 他們相信“飯后百步走，活到九十九”。 其實(shí)這樣是不對(duì)的，反而會(huì)“失妻失軍”。因?yàn)檫M(jìn)食時(shí)，食物會(huì)大量分泌到消化液中，全身的血液都會(huì)也加速循環(huán)，回到消化道。