春天是菠蘿又熟的季節(jié)。 新鮮菠蘿果味濃郁，酸甜可口。 去掉外皮直接食用。 菠蘿可以幫助消化，增加食欲。 它可以用作水果或配菜。 最近孩子上火，胃口不好。 今天用菠蘿做一道香香爽口的三鮮菠蘿飯。

菠蘿飯是一道用菠蘿或菠蘿、米飯等配料制成的泰國菜。 它營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。 菠蘿飯利用了菠蘿的清香，具有開胃、開胃的作用。 結(jié)合了菠蘿和米飯的清香，酸甜可口，香而不膩。

三鮮鳳梨飯

【材料準備】

1、用一個菠蘿做菠蘿飯的材料。 可以選擇成熟度更高的菠蘿，甜度更高。

2、還需要準備幾只青蝦和一個雞蛋。 可以放一些青椒、胡蘿卜、小蔥，還有一些玉米粒和豌豆作為配菜。 最后準備一碗米飯，最好隔夜。

【腳步】

第一步：將菠蘿洗凈，從中間切開。 在不損傷菠蘿表皮的情況下，將果肉整體挖出。 去除果肉后，保留外殼以備后用。

第二步：將撈出的菠蘿肉切成小方塊備用。 將胡蘿卜和青椒切成小方塊?h飯的做法，將紅蔥切成切碎的洋蔥。

第三步：將青蝦去掉蝦頭、蝦線和蝦殼備用。

第四步：鍋內(nèi)倒入油，打入一個雞蛋，下鍋翻炒，炒至熟，攪拌成打碎的雞蛋，撈出待用。

第五步：然后加入處理好的蝦仁，翻炒至蝦仁變紅，盛出待用。

第六步：蝦仁炸好后，將小菜蔥、胡蘿卜丁、青椒放入鍋中翻炒，加入豌豆和玉米粒，翻炒均勻，再加入菠蘿丁，翻炒至菠蘿變軟出香味，然后加入炒雞蛋和蝦，最后是米飯。

第七步：炒飯最好用隔夜米，這樣米粒分明，不粘手。 最后加入1勺鹽和2勺糖，炒至糖融化，然后攪拌均勻。 為了不掩蓋菠蘿的香氣?h飯的做法，最后最好不要放其他調(diào)料。 菠蘿有酸味，多加一點糖可以中和酸味，讓味道更濃郁。

將炒好的菠蘿飯放入菠蘿殼中，讓菠蘿殼的香氣不斷滲入米飯中。 同時起到裝飾作用。

營養(yǎng)豐富、酸甜開胃的三鮮菠蘿飯就做好了。 這種米飯的成分很豐富。 每一口都充滿了菠蘿的清香，酸甜可口，特別刺激食欲。 做法雖然簡單，但味道卻不單調(diào)，尤其適合小朋友。 .

【尖端】

1、選擇成熟度較高的菠蘿。 這種菠蘿甜甜多汁，吃起來不酸。

2、菠蘿不用鹽水泡。 菠蘿受熱后，可以抑制菠蘿酶的活性，所以炒出來的菠蘿吃起來不會有酸澀的感覺。

3、菠蘿飯的配菜可以隨意選擇，口味要清淡一些，不要選擇口味重的配菜，會掩蓋菠蘿的香味。

4、菠蘿飯最好用隔夜飯，這樣粒粒光亮，口感不黏膩。

5、菠蘿受熱后酸味會增加，所以米飯中要多加點糖來中和酸味，吃起來不會太甜。