想必每個人都非常喜歡紅燒魚。紅燒魚的做法其實(shí)很簡單。只要認(rèn)真學(xué)習(xí)，就能做出一道非常美味的紅燒魚。紅燒魚是大家聚餐時(shí)必不可少的一道菜，而且做法簡單。做的好吃好吃還可以，所以女性朋友們，一定要學(xué)習(xí)哦。那么紅燒魚塊的做法有哪些呢？今天就來和你聊聊。

“紅燒魚”是最常見的家常菜之一。簡單的烹調(diào)方法和不復(fù)雜的調(diào)料，更能襯托出食材本身的美味。而我改良的這道懶人版“紅燒魚塊”，只需要簡單地將魚剁成大塊，煎炸即可。雖然做法相當(dāng)簡單，但是做出來的成品絕對好吃，適合對煮魚吃不消的新手。

亮點(diǎn)是用魚湯來拌飯。就連平時(shí)只吃半碗飯的我，也能一下子吃完一大碗！或者干脆把湯放冰箱冷藏一夜，第二天就能吃到美味的“魚凍”啦~

對健康的益處：

生姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醬油：升壓、補(bǔ)血、保護(hù)牙齒

醋：消化積食，解毒，養(yǎng)血

將洗凈的魚切塊，盆中放少許鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲腌半小時(shí)

2.將腌制好的魚放入適量的淀粉中拌勻

3、炒菜的時(shí)候鍋里的油要比平時(shí)多放一些。油熱后放入魚塊，小火炸至兩面金黃，撈出備用

4.蔥、姜、蒜切碎。另起一鍋紅燒魚塊的做法，放油，爆香姜、蒜、蔥末

5、將炸好的魚片放入鍋中，翻炒均勻

6.將生抽、蠔油、糖、少許淀粉、醋和適量的水混合成汁（這個可以提前調(diào)好）

7. 將魚片倒入鍋中。用中低火煮至醬汁變稠

8、加入味精和喜歡的蔬菜翻炒均勻。（家里有蒜苗，放了一些，也可以放蔥，青椒等）

通過上面的介紹紅燒魚塊的做法，相信大家對紅燒魚塊的做法已經(jīng)有了很好的了解。制作起來是不是很簡單？然后，在烹調(diào)魚之前，記得將魚清洗干凈，以免殘留細(xì)菌。而且炸魚時(shí)油的穩(wěn)定性不宜過高。它只需要兩面都是金色的。