夏至的至是什么意思 夏至節(jié)氣的至含義是什么

夏至的至釋義：1.到。2.至于。3.極；最。

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/p>

夏至日是北半球一年中白晝最長的一天,標(biāo)志著盛夏就要來臨,我國南方各地從日出到日沒大多為十四小時(shí)左右。夏至這天雖然白晝最長,太陽角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國各地的氣溫均為最高,有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40攝氏度左右。

夏至,古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時(shí)夏至日,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假一天,回家與親人團(tuán)聚暢飲。從中醫(yī)理論講,夏至是陽氣最旺的時(shí)節(jié),養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽氣,著眼于一個(gè)“長”字。

夏至的含義

1、氣溫高，雨水多

公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至，是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣，夏至期間，陽光充足、氣溫高、雨水多，梅雨季節(jié)與三伏也在夏至之中。

2、日長之至，日影短至

古人說：日長之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至。夏至這一天，太陽直射北半球的位置到達(dá)一年中的最北端，在北回歸線上(北緯23°27’)，這一天北半球太陽高度角最大，日影最短，白天最長，黑夜最短。 而且越往北白天越長。

夏至是一年里太陽最偏北的一天，北半球日照時(shí)間最長的一天，也是白晝時(shí)間超過黑夜時(shí)間最多的一天。但各地的晝長時(shí)間從北到南呈遞減趨勢。這是地球自轉(zhuǎn)軸傾斜造成的晝長夜短效應(yīng)，越接近兩級(jí)越明顯的緣故。

夏至這一天，太陽光將直射北回歸線。在我國大陸的5處北回歸線標(biāo)志都設(shè)有“窺陽孔”，屆時(shí)人們可以前往驗(yàn)證夏至正午陽光是否垂直射向地面，并出現(xiàn)“立竿無影”的奇景。分別可以再汕頭、從化、封開、桂平、墨江觀賞。

夏至吃餛飩的說法

1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。

2、夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時(shí)節(jié)。煮餛飩時(shí)，等水開了下鍋，經(jīng)過“三滾三冷”，見一個(gè)個(gè)餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由于餛飩在水里最終都會(huì)浮上來，不會(huì)沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時(shí)人也始終會(huì)像餛飩一樣浮在水上，不會(huì)被水淹的說法。

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”

3、夏至吃“餛飩拌面”，長壽。夏至這天吃餛飩時(shí)，有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免“疰夏”，用面條的長比擬夏至的長晝時(shí)間，取長壽的好彩頭。而夏至以后，正午太陽直射點(diǎn)逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短，因此，民間又有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃面食，以示敬神。由此可見夏至這天，北方人吃面條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節(jié)祭神的習(xí)俗。

老金華人吃餛飩更講究，要在中午吃。除了中午吃餛飩，夏至早上還得喝粥，據(jù)說這樣可以防治一些夏季常見病。夏至后，天氣悶熱，疾病很容易發(fā)生，民間就有用莧菜包餛飩給小孩子吃的習(xí)俗。主要是預(yù)防孩子夏天生病。

中國居民膳食營養(yǎng)指南推薦的最為科學(xué)的膳食金字塔結(jié)構(gòu)，進(jìn)食量從底層到頂層逐漸減少，依次為各種谷物、蔬菜水果、各類動(dòng)物食品、奶類食品，最后一層是油。講究“食物多樣”原則，餛飩、餃子類食物非常符合這種最被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家們推崇的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

餛飩總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的皮——谷物類食品，青菜——含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白——餡中的豬肉或雞肉、羊肉等分量適中，人們調(diào)餡時(shí)一般還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油——補(bǔ)充了植物類脂肪。

餛飩湯里配以紫菜、蝦皮湯，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、碘，有效補(bǔ)充了高溫多汗，人體消耗多的礦物質(zhì)、維生素，尤其老年人常吃一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處，還能預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！毕闹脸责Q飩包含一種祈求平安度夏的良好愿望。吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。