關(guān)于立春詩(shī)詞 關(guān)于立春節(jié)氣的古詩(shī)

《奉和立春日侍宴內(nèi)出剪彩花應(yīng)制》

唐·宋之問(wèn)

金閣妝新杏，瓊筵弄綺梅。

人間都未識(shí)，天上忽先開(kāi)。

蝶繞香絲住，蜂憐艷粉回。

今年春色早，應(yīng)為剪刀催。

《京中正月七日立春》

唐·羅隱

一二三四五六七，萬(wàn)木生芽是今日。

遠(yuǎn)天歸雁拂云飛，近水游魚(yú)迸冰出。

《立春》

宋·白玉蟾

東風(fēng)吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。

從此陽(yáng)春應(yīng)有腳，百花富貴草精神。

《立春古律》

宋·朱淑真

停杯不飲待春來(lái)，和氣先春動(dòng)六街。

生菜乍挑宜卷餅，羅幡旋剪稱(chēng)聯(lián)釵。

休論殘臘千重恨，管入新年百事諧。

從此對(duì)花并對(duì)景，盡拘風(fēng)月入詩(shī)懷。

《立春》

宋·晁沖之

巧勝金花真樂(lè)事，堆盤(pán)細(xì)菜亦宜人。

自慚白發(fā)嘲吾老，不上譙門(mén)看打春。

《減字木蘭花·立春》

宋·蘇軾

春牛春杖，無(wú)限春風(fēng)來(lái)海上，

便與春工，染得桃紅似肉紅。

春幡春勝，一陣春風(fēng)吹酒醒，

不似天涯，卷起楊花似雪花。

《立春偶成》

宋·張栻

律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。

便覺(jué)眼前生意滿(mǎn)，東風(fēng)吹水綠參差。

《立春》

宋·王镃

泥牛鞭散六街塵，生菜挑來(lái)葉葉春。

從此雪消風(fēng)自軟，梅花合讓柳條新。

立春的傳統(tǒng)美食

1、春盤(pán)

春盤(pán)又稱(chēng)“五辛盤(pán)”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤(pán)裝而成?！侗静菥V目》中說(shuō)：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意?！边@一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤(pán)》詩(shī)，其中說(shuō)到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤(pán)。

蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之

寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱(chēng)為五辛盤(pán)，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

2、春餅

唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’?！笨梢?jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來(lái)卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

清《調(diào)鼎集》一書(shū)中曾記載了春餅的制法：“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應(yīng)時(shí)菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段?！边@是清朝的吃法?，F(xiàn)在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個(gè)人的喜好而定，在食用時(shí)，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

3、春卷

除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱(chēng)。

春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。