每逢喜慶年節(jié)之時，只要去藏族朋友家，進門時主人在敬獻青稞酒之前，總會捧出一個像斗樣的盒，里面分兩個格，一邊裝著炒熟的麥子，一邊裝著糌粑，裝得滿滿的，上面還時過年過節(jié)、迎送賓客時用；在祀神、招福招運、寺廟慶祝大典插有麥穗和畫著花或粘著彩色酥油花的孜珠等東西，藏話叫“楚酥切瑪”，譯成漢語有叫酥糕彩斗盒的，也有人叫豐收吉祥斗或就叫吉祥斗。有人說，實際意義上的切瑪是斗里一側(cè)裝的東西，那是用糌粑、酥油和白糖拌合而成的，因為切瑪一般是裝在斗里面的，所以叫法上就“合二為一”了。 在西藏，節(jié)慶時用切瑪?shù)牧?xí)俗從什么時候開始？怎樣形成的?它所表達(dá)的內(nèi)涵是什么?在一些宗教典籍中我們能找出它的蛛絲螞跡。

1300多年前，本教在西藏盛行時期就有使用切瑪?shù)牧?xí)俗，那和喇嘛念經(jīng)等作為供品時用；也是信教群眾燒香祀神供佛的必需品。即使是現(xiàn)在，群眾轉(zhuǎn)山拜佛時，肩上搭著的褡褳里一頭裝著切瑪，另一頭裝著混合好的青稞、麥子、大米等糧食，每到煨桑處先把松樹技葉和青岡技葉點燃，抓一把口袋里的糧食向上揮撒3次，以敬天地神，然后撒些切瑪在火上以供神佛。 藏區(qū)為什么盛行切瑪呢?切瑪象征著農(nóng)業(yè)的豐收。自古以來，西藏就以農(nóng)牧業(yè)為主，由于地理位置、環(huán)境條件的不同，形成了純農(nóng)業(yè)區(qū)、純牧業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧幾種類型。人們認(rèn)為糌粑是農(nóng)業(yè)的精華，酥油是牧業(yè)的精華，切瑪則是兩種精華的結(jié)合。切瑪標(biāo)志著過去一年的平平安安、農(nóng)牧業(yè)收成好，預(yù)祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順，人畜興旺、五谷豐登。 如今的藏族人家，戶戶都備有豐收吉祥斗，過藏歷年時，家家都把做好的切瑪裝好，再插上孜珠、麥穗和雞冠花。初一早上，全家人洗漱完畢，穿上節(jié)日盛裝，按輩序就坐。主婦手捧吉祥斗恭恭敬敬地走到長輩跟前說“扎西德勒”，對方抓幾粒麥子邊向上撒邊祝福說：“扎西德勒!美滿幸福，祝主婦身體健康，預(yù)祝明年大家仍如此團聚歡慶?！痹僮ヒ稽c切瑪送進嘴里。每人都要受這一儀式的洗禮，吃些許切瑪，甚至給嬰兒的嘴里也要放一點。家庭儀式后，家中兩人一個拿青稞酒、銀酒碗，一個手捧切瑪，到左鄰右舍、親朋好友家拜年，敬獻切瑪、青稞酒，互相祝福。 每逢這種時候，可以看到各家各戶端出的各種各樣吉祥斗，有的雕刻得很精致，有的畫得五彩繽紛，很有講究，如八吉祥徽：吉祥結(jié)、妙蓮、寶傘、右旋海螺、金輪、勝利幢、寶瓶、雙魚；七珍：國王、皇后、大臣的三種不同的耳飾，犀牛角，珊瑚樹，象牙和三眼寶石；和氣四瑞即大象、猴子、山兔和羊角雞，因它們相互尊敬，和睦相處，使得地方安寧，人壽年豐；還有建筑物壁畫常用的六種長壽圖：巖長壽、水長壽、樹長壽、人長壽、鳥長壽、獸長壽及鮮桃、蓮花等吉祥物。 在裝滿了切瑪和青稞小麥的吉祥斗里，插著麥穗、雞冠花和孜珠，顯露出夏的燦爛秋的豐碩，更表現(xiàn)出人們?yōu)閵Z取來年豐收的信心和決心。