螺螄粉對于喜歡它的人來說，真的是一道非常美味的美食，很多朋友對于螺螄粉已經(jīng)是摯愛了，幾乎沒過多久就會吃一頓螺螄粉。那么李子柒螺螄粉的做法是怎么樣的呢？李子柒螺螄粉有什么配料呢？

1、準備好李子柒柳州螺螄粉。

2、打開包裝，這是里面的所有配料。

3、將米粉冷水下鍋。

4、煮至沸騰，調(diào)中火，煮8分鐘，撈出待用，水倒掉。

5、重新裝400毫升冷水，將已煮過的米粉放入水中。

6、加入螺絲湯料，酸筍，酸豆角，木耳，蘿卜干同煮，待水煮沸?；?。

7、倒入碗中。

8、根據(jù)口味，加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻即可。

豐富的配料，可以在嗦粉時酣暢淋漓。李子柒螺螄粉是采用了八大配料：地道香臭的酸粉、腌制的無皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉質(zhì)厚實的黑木耳、酸辣爽口的蘿卜干、香味綿長的香醋、辣度醇厚的辣椒油。這八個配料實實在在的為螺螄粉添加了一份滋味，用心呈現(xiàn)了一份色香味俱全的柳州地道風味。

非常鮮！古語有言，“聽戲聽腔，吃面喝湯”。螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調(diào)好。這款螺螄粉挑選柳州地道石螺，二十余味配料，通過配方順序一一加入，精燉之后，螺螄內(nèi)的鮮香融在湯里，還原一份地道風味。而熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。就著一口酸辣鮮湯，一塊吸飽湯汁的腐竹，一筷子酸筍和米粉醇厚鮮爽、濃郁香辣迸發(fā)在舌尖，哪怕額頭冒汗、辣油飛濺，也要大口嗦粉！

很勁道！螺螄粉三個字就可以完整代表了它，螺螄是湯料，而粉就是主料了。制作螺螄粉準備的圓米粉不是平時的細米粉，而是比較粗的。陳米制粉，是地道螺螄粉標志之一。相比新米，陳米減少了油性與膠質(zhì)加工，自然晾曬而成的陳米粉口感Q彈爽滑，細膩勁道！粗細軟硬適中，不沾不糯，爽滑細膩。