豬心湯的做法與功效
豬心湯怎么做?
豬心湯怎么做?
蓮子豬心湯是廣東省的傳統(tǒng)藥膳。 屬于廣東藥膳的民間食譜之一,以蓮子為主要原料。 就是這樣。
主要原料:豬心100克,蓮子50克。
大棗(干)10克,桂圓10克。
調(diào)料:蔥10克,姜10克,醬油5克,鹽2克,味精1克,香油10克,植物油10克。
實(shí)踐:
1、準(zhǔn)備好豬心,洗凈。
豬心湯怎么做?
豬心湯是用豬心做成的湯。 豬心就是豬的心臟。 性平,味甘咸。 它含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸等成分。 具有補(bǔ)虛安神、養(yǎng)心養(yǎng)血之功效。 但因膽固醇含量高,高膽固醇血癥者不宜食用。
主要原料:豬心100克,蓮子50克。
大棗(干)10克,桂圓10克。
調(diào)料:蔥10克,姜10克,醬油5克,鹽2克,味精1克,香油10克豬心湯的做法,植物油10克。
實(shí)踐:
1.準(zhǔn)備食材并清洗干凈
2、鍋內(nèi)放水,放入姜片,燒開。
3、將洗凈的豬心放入鍋中煮1分鐘左右。
4.將焯過水的豬心洗凈備用。
5、鍋中加入蓮子、紅棗、蜜棗和豬心。
6、大火燉5分鐘,轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。 加鹽調(diào)味。
豬心湯需要什么材料?
白子仁燉豬心 白子仁15克,豬心1個(gè),精鹽、料酒、醬油、蔥花適量。 豬心洗凈,切成厚片,放入鍋中,加水、料酒、精鹽適量,用文火慢燉至豬心軟爛,加入醬油、蔥花。 隨餐食用。 此湯具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便之功效。 可治療心悸、心煩、失眠多夢(mèng)等病癥。 豬心棗仁湯 豬心1個(gè),棗仁、茯苓各15克,遠(yuǎn)志5克。 豬心對(duì)半切開,洗凈,放入干凈的鍋中,再將洗凈的棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志放入,加水適量,置火上,用旺火煮沸,撇去浮沫,用小火燉至豬心熟透。 每日一劑,食心飲湯。 此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、養(yǎng)肝安神之功效。 可治療心悸、煩躁、失眠、多夢(mèng)、記憶力減退等癥狀。 豬心當(dāng)歸湯功效:中醫(yī)歷來有形可補(bǔ)形之說。 豬心與人的心臟相似,吃豬心確實(shí)可以養(yǎng)心強(qiáng)心。 豬心可治心悸、心跳異常等,是很好的安神藥。 現(xiàn)代年輕人工作繁忙,日常生活中事務(wù)繁多,心理壓力大。 作為年輕的媽媽,可以經(jīng)常買豬心來煮湯喝,增強(qiáng)心肌功能,確實(shí)大有裨益。 用豬心熬湯,可以選擇多種食材。 這里有一種廣東人常喝的豬心當(dāng)歸湯。 原料:當(dāng)歸10克,黑豆200克,香菇6朵,蔥半根。 材料處理:將豬心切成兩塊,洗去中間的淤血,然后用熱水燙洗干凈。 當(dāng)歸(購買時(shí)請(qǐng)藥房工作人員烘烤切片)加2碗水煎入碗中。 黑豆泡水,香菇泡軟,去蒂。 做法:將豬心放入六碗清水中煮(可加入泡發(fā)的香菇水),撇去浮沫,加入蔥半根、姜少許、泡發(fā)的黑豆,小火煮1小時(shí),撈出將炒好的當(dāng)歸和水一起倒入,加入去蒂香菇,中火煮半小時(shí),加鹽調(diào)味。 講究中藥材:此湯味道很好,是一道集美食與保健于一身的湯品。 黑豆具有清血、解毒、清腎的功效,對(duì)產(chǎn)婦常見的貧血有相當(dāng)?shù)闹委熥饔谩?當(dāng)歸具有多種功效豬心湯的做法,主要用于滋補(bǔ)、安神、調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血。 是治療血液病的主要藥物。 但是當(dāng)歸的活血作用更大,所以月經(jīng)量多或者經(jīng)期的媽媽們?cè)谑褂玫臅r(shí)候一定要慎重。