紅燒鯽魚(yú)香辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味美。 鯽魚(yú)可以紅燒、水煮、清蒸等，下面介紹一道紅燒鯽魚(yú)的做法。 紅燒鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的做法家常鯽魚(yú)，也是一道受歡迎的家常菜。 鯽魚(yú)洗凈后，用刀切開(kāi)家常鯽魚(yú)，蘸鹽腌制。 這樣，鯽魚(yú)的味道更好。 煎鯽魚(yú)時(shí)，鍋要熱，以免碰到鍋底，影響菜品美觀。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

紅燒鯽魚(yú)怎么做？ piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

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紅燒鯽魚(yú)香辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)多汁，味道鮮美。 鯽魚(yú)可用紅燒、煲湯、清蒸等方法。 分享一道紅燒鯽魚(yú)的做法。 生抽3克、蠔油2克、雞精2克、生抽2克、生抽2克、白糖2克、料酒10克、香醋、花椒粉少許，鹽、植物油、香油各適量，姜、蔥、蒜、紅辣椒各適量。 制作： 1、先將鯽魚(yú)清洗干凈瀝干水分，在鯽魚(yú)兩面劃一刀，在鯽魚(yú)的表面和腹部沾上少許鹽腌制15分鐘 2、洋蔥切段、大蒜切末，姜切姜絲。 將紅辣椒切碎備用。 3、鍋燒熱，加入少許植物油。 燒熱后將鯽魚(yú)煎至兩面金黃撈出待用。 繼續(xù)翻炒出紅油，加適量水燒開(kāi)，加入料酒、蠔油、生抽、老抽、糖調(diào)底味，將炸好的鯽魚(yú)放入鍋中，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 5. 起鍋，把鯽魚(yú)翻過(guò)來(lái)煮至兩面入味，加入雞精，淋上香醋再調(diào)味 6. 最后撒上胡椒粉，淋上香油，出鍋撒上蔥花。 小貼士：鯽魚(yú)洗凈后劃刀，加鹽腌制，這樣鯽魚(yú)更入味。 煎鯽魚(yú)時(shí)，鍋要熱，以鍋不影響菜的美觀為宜。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

鯽魚(yú)怎么吃最好吃？ piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

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鯽魚(yú)肉肥籽多，味道鮮美。 可以用醬油燉，也可以用清水燉。 因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，常食對(duì)身體有益，可以滋補(bǔ)身體。 鯽魚(yú)的藥用價(jià)值極高。 其性味甘平，入胃、腎經(jīng)。 無(wú)與倫比的效果。 鯽魚(yú)很適合上班族。 長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房里，很容易感到疲倦，皮膚也會(huì)變得干燥。 多吃鯽魚(yú)，不僅可以讓皮膚富有彈性，還可以緩解壓力，提高睡眠質(zhì)量！ 紅燒鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的做法，也是一道深受大眾喜愛(ài)的家常菜。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

配料 主料鯽魚(yú)1條 輔料 油、鹽、蔥、姜、蒜瓣 6瓣老抽 10ml生抽 20ml番茄醬 20g料酒 25ml白糖 5g水淀粉 蛋液少許 Step 1.去鱗鯽魚(yú)洗凈內(nèi)臟待用。 2、在鯽魚(yú)兩邊畫(huà)刀。 3、然后在魚(yú)身兩邊抹上一些蛋液。 4、鍋中倒入油，將鯽魚(yú)煎熟。 5、不要著急翻面，等一會(huì)晃動(dòng)鍋把魚(yú)晃動(dòng)一下，再翻面至兩面微黃盛出魚(yú)備用。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息

6、炒鍋倒入油，爆香蔥、姜、蒜。 7.加入番茄醬。 8. 將番茄醬炒香。 9.加入炸好的鯽魚(yú)。 10.加入適量的水。 11.加入料酒。 12、加入醬油。 13、加入醬油。 14.加糖。 15.燒至高溫。 烹調(diào)過(guò)程中，可用炒勺將湯汁不斷澆在魚(yú)身上。 16. 大火煮10-15分鐘，湯半干撈出蔥姜。 17、魚(yú)取出，在湯中加入少許鹽和雞精，倒入水淀粉拌勻。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息