紅燒鯽魚(yú)香辣可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,汁多味美。 鯽魚(yú)可以紅燒、水煮、清蒸等,下面介紹一道紅燒鯽魚(yú)的做法。 紅燒鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的做法家常鯽魚(yú),也是一道受歡迎的家常菜。 鯽魚(yú)洗凈后,用刀切開(kāi)家常鯽魚(yú),蘸鹽腌制。 這樣,鯽魚(yú)的味道更好。 煎鯽魚(yú)時(shí),鍋要熱,以免碰到鍋底,影響菜品美觀。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
紅燒鯽魚(yú)怎么做? piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
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紅燒鯽魚(yú)香辣可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)多汁,味道鮮美。 鯽魚(yú)可用紅燒、煲湯、清蒸等方法。 分享一道紅燒鯽魚(yú)的做法。 生抽3克、蠔油2克、雞精2克、生抽2克、生抽2克、白糖2克、料酒10克、香醋、花椒粉少許,鹽、植物油、香油各適量,姜、蔥、蒜、紅辣椒各適量。 制作: 1、先將鯽魚(yú)清洗干凈瀝干水分,在鯽魚(yú)兩面劃一刀,在鯽魚(yú)的表面和腹部沾上少許鹽腌制15分鐘 2、洋蔥切段、大蒜切末,姜切姜絲。 將紅辣椒切碎備用。 3、鍋燒熱,加入少許植物油。 燒熱后將鯽魚(yú)煎至兩面金黃撈出待用。 繼續(xù)翻炒出紅油,加適量水燒開(kāi),加入料酒、蠔油、生抽、老抽、糖調(diào)底味,將炸好的鯽魚(yú)放入鍋中,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 5. 起鍋,把鯽魚(yú)翻過(guò)來(lái)煮至兩面入味,加入雞精,淋上香醋再調(diào)味 6. 最后撒上胡椒粉,淋上香油,出鍋撒上蔥花。 小貼士:鯽魚(yú)洗凈后劃刀,加鹽腌制,這樣鯽魚(yú)更入味。 煎鯽魚(yú)時(shí),鍋要熱,以鍋不影響菜的美觀為宜。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
鯽魚(yú)怎么吃最好吃? piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
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鯽魚(yú)肉肥籽多,味道鮮美。 可以用醬油燉,也可以用清水燉。 因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì),常食對(duì)身體有益,可以滋補(bǔ)身體。 鯽魚(yú)的藥用價(jià)值極高。 其性味甘平,入胃、腎經(jīng)。 無(wú)與倫比的效果。 鯽魚(yú)很適合上班族。 長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房里,很容易感到疲倦,皮膚也會(huì)變得干燥。 多吃鯽魚(yú),不僅可以讓皮膚富有彈性,還可以緩解壓力,提高睡眠質(zhì)量! 紅燒鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的做法,也是一道深受大眾喜愛(ài)的家常菜。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
配料 主料鯽魚(yú)1條 輔料 油、鹽、蔥、姜、蒜瓣 6瓣老抽 10ml生抽 20ml番茄醬 20g料酒 25ml白糖 5g水淀粉 蛋液少許 Step 1.去鱗鯽魚(yú)洗凈內(nèi)臟待用。 2、在鯽魚(yú)兩邊畫(huà)刀。 3、然后在魚(yú)身兩邊抹上一些蛋液。 4、鍋中倒入油,將鯽魚(yú)煎熟。 5、不要著急翻面,等一會(huì)晃動(dòng)鍋把魚(yú)晃動(dòng)一下,再翻面至兩面微黃盛出魚(yú)備用。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息
6、炒鍋倒入油,爆香蔥、姜、蒜。 7.加入番茄醬。 8. 將番茄醬炒香。 9.加入炸好的鯽魚(yú)。 10.加入適量的水。 11.加入料酒。 12、加入醬油。 13、加入醬油。 14.加糖。 15.燒至高溫。 烹調(diào)過(guò)程中,可用炒勺將湯汁不斷澆在魚(yú)身上。 16. 大火煮10-15分鐘,湯半干撈出蔥姜。 17、魚(yú)取出,在湯中加入少許鹽和雞精,倒入水淀粉拌勻。 piT 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)價(jià)格和功效信息