yam的方法有哪些？ 讓小編為您詳細(xì)講解這些知識(shí)。

芋頭的做法

1.山藥切片后立即用鹽水浸泡，以防氧化變黑。

2、新鮮山藥切的時(shí)候會(huì)有粘液，非常容易滑刀傷手。 可以先用水加少許醋清洗，可以減少粘液。

3、山藥質(zhì)地細(xì)膩山藥做法，味道甘甜。 不過(guò)山藥皮容易引起皮膚過(guò)敏，所以最好用去皮的方法，而且山藥去皮后手不要碰。 立即洗手幾次，否則會(huì)抓到哪里癢。

4、好的山藥表皮沒(méi)有破損，有粘液，有白色斷層，粘液多，水分少。 外皮可鮮炒，也可曬干煎湯、煮粥。 剝皮食用，避免麻、刺等口感異常。

5、鮮山藥制品多用于虛勞咳嗽、消渴，煎食可治療脾胃腎氣不足。 山藥不僅是食用的佳蔬，還是廣為人知的滋補(bǔ)佳品。 它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。

中醫(yī)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肺腎之功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病等。 、遺精、遺尿等病癥。

隨著天氣變冷，一些脾胃虛弱的人常會(huì)出現(xiàn)食少、腹脹、氣短、懶言、便溏、四肢乏力等癥狀。 薏苡仁（薏苡仁）10克、山藥10克（鮮山藥50克）、粳米100克，加水適量煮成粥； 或山藥500克，河魚(yú)1條（約250克，去雜質(zhì)），鹽適量同米、酒、姜、蔥等調(diào)料同煮湯。 適用于脾虛所致的腹脹泄瀉。

平時(shí)身體虛弱的人，應(yīng)趁著秋季涼爽，加強(qiáng)進(jìn)補(bǔ)，以備冬季突發(fā)之需。 山藥滋補(bǔ)而不燥熱，溫而不燥，最適合老年人的需要山藥做法，常食有益無(wú)害。 每天服用山藥100克左右，堅(jiān)持1～2個(gè)月。

對(duì)于久病虛弱引起的久咳，可以吃山藥來(lái)調(diào)和。 山藥是補(bǔ)肺潤(rùn)燥的天然佳品。 臨床上是治療肺虛久咳、氣喘的良藥。 每天250克左右，慢慢來(lái)，努力。

遺精、尿頻是腎虛所致。 山藥在補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎。 提前吃些山藥，可以防患于未然。 對(duì)上述冬季易加重的疾病大有裨益。 吃法簡(jiǎn)單，不限量，定時(shí)服用。

山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚和毛發(fā)的作用，所以有美容的作用。 秋冬季節(jié)，皮膚容易干燥，讓人頭發(fā)干枯，失去容顏。 因此，多吃山藥可以滋潤(rùn)皮膚和頭發(fā)。 可用山藥500克煮粥，早晚常服。

原文：果蔬百科