牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合人們?cè)诙咀鳛槭朝熤谩?冬天吃紅燒牛肉的目的是為了御寒，同時(shí)享受美食。 做好的紅燒牛肉，不僅紅綠相間的好看，而且麻辣的味道讓人心情舒暢。 這么可愛(ài)又好吃的家常紅燒牛肉是怎么做出來(lái)的？ 一起來(lái)看看文道小吃網(wǎng)的詳細(xì)流程吧。

紅燒牛肉的做法教程：

1. 肥牛肉瀝干備用鮮椒肥牛的家常做法，蒜拍碎切塊，青菜和紅芥菜切圈，金針菇切去里面瀝干。

清湯牛肉成品圖：

1、這道菜最關(guān)鍵的辣醬是云南黃燈籠豇豆醬。 沒(méi)有它，紅醬就煮不成了。

2、作為配菜，不僅可以加入金針菇，還可以加入芋頭絲、青筍絲等，需要提前用開水煮熟。

3、肥牛肉片煮熟即可。 不要長(zhǎng)時(shí)間煮它們。

4.辣椒醬本身也有甜味，所以鹽的量不用太多，最后出鍋倒一點(diǎn)醋，甜味更突出。

5、如果沒(méi)有變稠，也可以用水代替。

以上就是家常牛肉高湯的具體制作過(guò)程。 煮熟的酸菜牛肉不僅香辣可口，而且湯汁鮮美，是一道不錯(cuò)的小菜。 親愛(ài)的同學(xué)們，趕快為您的家人做好這道涼菜吧。