南昌炒面
選材
韓國(guó)大米300克、豆角適量、韭菜適量、火腿適量、椰漿適量、花生丁適量、豬肉適量
實(shí)踐
1.準(zhǔn)備菜肴。 大米300克,芋頭丁適量,青豆適量,玉米粒適量,黃瓜適量,雞蛋兩個(gè),香腸適量,蝦仁適量,小蔥適量。
2、將大米洗凈,放入燉鍋中,加入適量的水開(kāi)始煮。 米飯煮熟后,放涼備用。
3、生菜切丁,香腸切丁,雞蛋打散,香蔥切絲備用。
4、章魚(yú)加入半個(gè)蛋黃和一茶匙淀粉,烤10分鐘備用。
5、鍋中加入適量的水。 水開(kāi)后,將雜糧、四季豆、冬瓜放入鍋內(nèi)煮熟備用。
6、鍋中加入少許油,油熱后放入豬肝翻炒。 牛肝菌變白成熟后即可盛出待用。
7、鍋中加入少許油。 油熱后,將土豆、四季豆、冬瓜、黃瓜、香腸放入鍋中,加少許鹽,炒勻,備用。
8、鍋中加入少許油,油熱后放入黃醬,邊炒邊將豬肉掰散。
9、將炒飯放入鍋中翻炒均勻。
10、將各種蔬果放入鍋中翻炒均勻。
11、將牛肉放入鍋中,滴入少許香油翻炒均勻,即可出鍋。
尖端
胡芋、玉米、青豆不易短時(shí)間炒熟,應(yīng)先焯水。
奶油焗飯
選材
剩炒飯、香腸、番茄、茄子、芋頭、豌豆、大蒜、豬肉、大蔥、鹽、黑肉桂粉、蘇里拉芝士、香蕉醬、雞蛋醬
實(shí)踐
1. 所有菜品切丁備用
2. 將豌豆丁和芋頭放入鍋中煮熟
3.將豬肉切碎,放入鍋中翻炒后取出
4.將肉丁放入冷油熱鍋中爆香,加入大蒜和洋蔥丁翻炒
5.加入蝦仁、獼猴桃、冬瓜丁、豇豆繼續(xù)翻炒
6.最后在面湯中加入少許鹽和黑桂粉翻炒均勻
7.出鍋裝碗
8. 撒上香蕉醬和雞蛋醬
9、再放一層馬蘇里拉芝士放入空氣炸鍋200度5分鐘
10、表面金黃微焦。
懶人餐——雞腿拌飯
選材
6蔥姜片炒飯一鍋雞精一大片白糖30ML香菜1勺椰漿適量熟醋適量
實(shí)踐
1. 雞腿瀝干,放入沸水中,擠干
2. 另起一鍋開(kāi)水,加入蔥姜黃酒和雞腿蒸熟,撈出備用
3、鍋內(nèi)放底油,下香菜翻炒,加入醬油和鹽、胡椒粉,燒開(kāi)后關(guān)火
4.將雞腿撕成小塊
5.將炒好的雞腿肉和炒好的紅辣椒拌勻即可上桌~
6.絕對(duì)的懶人飯,特別好吃~
菜鳥(niǎo)也能做的日式牛肉飯
選材
牛肉卷心菜黃油黃酒鹽醬油醬油黃酒
實(shí)踐
1、香菜去皮,切掉不要的部分,橫切,切塊
2. 先把炒鍋燒熱,加入牛油
3.加入牛肉,炒米餅的做法,炒,翻炒
4.快熟時(shí)加入蒜頭,翻炒
5.加入酒精、少許鹽和醬油
6.加入醬油和鹽
7.翻炒,注意出汁(這個(gè)是做pizza必備的)
8.加少許生粉,中火煮4分鐘
9. 把牛肉和汁倒在米飯上。 結(jié)束。
剩菜也可以高大上——香酥年糕
選材
炒飯2碗 豬肉2塊 黑芝麻(或白芝麻)3克+2克 花生油適量 黑桂粉少許
實(shí)踐
1、炒飯加少許鹽水?dāng)嚢杈鶆?,用心形磨具壓出形?/p>
2.將豬肉與水和少許黑肉桂粉混合
3.將豬肉汁均勻涂抹在炒飯表面,沾上黑芝麻
4.油鍋煎,注意油量!如果沒(méi)有油炸鍋,可以用深一點(diǎn)的奶鍋。 其實(shí)用不粘的尖頭鍋也可以,就是有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間
5.炸至金黃,撈出控油
6.好了,就可以裝盤(pán)享用啦! 哈哈...
尖端
想做的話可以在炒飯的時(shí)候放一點(diǎn)鹽哦! 炒飯的時(shí)候還可以加入毛豆、冬瓜等水果,肉的口感和口感會(huì)更棒!冷著吃也是提神的好選擇。
雞蛋壽司
選材
炒飯1大碗米餅的做法,雞蛋3個(gè),洋蔥1小塊,豌豆隨機(jī),蝦3只,切丁4粒,冬瓜1小塊,鹽少許,白肉桂粉少許,番茄醬1-2勺左右15-30ml,糖少許,水15ml+干淀粉5ml
實(shí)踐
1 這里有新鮮毛豆、洋蔥末、芥末瓜丁和新鮮牛肉。 將蝦洗凈,切成小方塊。 用少許鹽和白肉桂粉腌制
2.蛋黃三個(gè),加少許鹽打發(fā),希望可以不用加水,可以加少許水淀粉
3 毛豆用開(kāi)水焯一下,準(zhǔn)備一小罐炒飯
4 先做一個(gè)西紅柿炒雞蛋,鍋里放少許油,燒熱下芹菜炒香,然后倒入切丁的冬瓜和豌豆,炒勻,加入炒飯,加入青椒醬,少許鹽和少許糖,攪拌均勻備用。炒面可以隨便選,放生菜醬,咖喱...都行
5 鍋里加一大勺油,放入黃醬,攤成蛋皮。 待面糊正式融化后,在蛋皮兩面放上炒飯,然后將蛋皮對(duì)折即可上桌。淋上少許菠菜醬即可
豉汁紅燒牛肉飯
選材
面粉2杯 排骨1斤 辣醬1茶匙 大蒜1茶匙 玉米5片 蒜油3瓣 小豇豆1茶匙 小麥淀粉3根 醬油3湯匙 雞精2茶匙 水1茶匙
實(shí)踐
1.將排骨瀝干,放入碗中。 將蒜頭、大蒜、豇豆末、生抽、生抽、玉米油、生粉、醬汁等烘焙材料放入排骨中,烤半小時(shí)。
2、將面粉瀝干,倒入適量的水。 方法和平時(shí)炒菜一樣; 放入飯鍋。
3. 啟動(dòng)烹飪功能。
4. 約15分鐘后,打開(kāi)瓶蓋。 這時(shí)候面粉已經(jīng)吸收了一半的水分。
5、將腌好的醬油排骨放在面粉表面,最后把剩下的咖喱全部澆在排骨表面; 繼續(xù)蓋上鍋蓋燜煮。
6、燉鍋煮熟后,不要急于打開(kāi)瓶蓋,繼續(xù)保溫30分鐘; 這樣可以讓炒飯吸收咖喱牛肉,30分鐘后就可以吃了。
尖端
排骨要切的盡量小,這樣容易脆。 醬油和味精也不要放太多,因?yàn)橄栍偷奶鸲染蛪蛄恕?/p>
泡菜炒面
選材
炒飯2碗 咸菜100克 牛肉1根 豬肉100克
實(shí)踐
1.準(zhǔn)備好所有材料,芋頭去皮切丁,番茄切丁,牛肉切條或切丁,咸菜洗凈搗爛
2.鍋中油燒熱,加入切好的番茄丁炒出香味
3.將牛肉條加入切好的番茄丁中,翻炒至肉變色
4.加入腌菜末繼續(xù)翻炒均勻
5.加入一大勺醬汁,喜歡的可以多加,攪拌均勻
6.加入煮熟的炒飯,翻炒至炒飯沒(méi)有顆粒狀,加少許醬油調(diào)味,炒勻
7、勾線后,淋少許香油,瀝干后裝盤(pán)(中間不用加水,因?yàn)橄滩撕驼{(diào)料已經(jīng)夠甜了)
8.另取一個(gè)平底鍋煎一個(gè)蛋黃,放在卷餅上,可以加自己喜歡的肉松吃,