我想吃餃子

過(guò)年到家真的不容易，外面買的不好吃，味道總感覺不對(duì)勁，那就自己包起來(lái)，餃子餡還是要自己切，切餃餡絕對(duì)是個(gè)人的工作，想想這個(gè)懶得吃~其實(shí)做餃子餡沒那么麻煩， 使用正確的工具是事半功倍，就下來(lái)給大家介紹一下，介紹如何用ZTK微壓破壁機(jī)制作美味的餃子餡。

卷心菜豬肉餡

大白菜冬天香噴噴，用來(lái)做肉

餃子是絕配的，吃得不厭，但是很多人做的白菜肉餡餃子比較空不飽，一口打開就會(huì)流湯，或者干縮成球，這是調(diào)餡的過(guò)程沒有掌握的訣竅，其實(shí)只需要多加一碗白菜水， 馬上就會(huì)變得飽滿多汁，香噴噴的，吃了就想吃

【原料】瘦豬肉500克，

白菜500克，香菇200克，雞蛋1個(gè)，大蒜和姜少許，植物油，鹽，生抽，老抽。

食物的美味與速度和力量直接相關(guān)，速度越高，食材越細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)。與普通絞肉機(jī)相比，ZTK微壓破壁機(jī)自帶高速純銅無(wú)刷電機(jī)，利用高速電機(jī)帶動(dòng)刀片瞬間打破卷心菜的植物細(xì)胞壁，將卷心菜豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化劑釋放出來(lái)，傳統(tǒng)絞肉機(jī)因?yàn)轭w粒較大而打出食物， 所以口感會(huì)比較差，經(jīng)過(guò)ZTK微壓破壁機(jī)高速打發(fā)，豬肉品質(zhì)變得更加緊致，打好的肉Q有彈性，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)鮮美。

三種新鮮豬肉餡料

除了豬肉、羊肉等用來(lái)做餃子餡的肉韭菜肉餃子餡的做法，用來(lái)做餃子餡的蝦也深受大家的歡迎，蛋韭餡就是餃子的經(jīng)典組合，三種普通食材，巧妙搭配在一起，吃起來(lái)讓人的牙齒香。

【原料】瘦豬肉500克韭菜肉餃子餡的做法，

蝦仁500克，韭菜200克，雞蛋1個(gè)，蒜姜少許，植物油，鹽，生抽，老醬油。

由于傳統(tǒng)絞肉機(jī)的功率一般都比較小，速度無(wú)法提高，所以在攪拌食物時(shí)會(huì)導(dǎo)致與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)，從而導(dǎo)致食物氧化。ZTK微壓破壁機(jī)轉(zhuǎn)速可達(dá)48000轉(zhuǎn)/分，高速打發(fā)后，可減少破壁時(shí)食物與空氣的接觸，減慢蝦肉餡的氧化速度，保證肉質(zhì)光滑。

香菇玉米豬肉餡

香菇是一年四季都可以吃的蘑菇，肉質(zhì)肥膩細(xì)膩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，香氣獨(dú)特，香菇和豬肉做餃子也是很好的搭配，兩種食材相互融合，相互激發(fā)香氣。

【原料】瘦豬肉500克，

玉米500克，雞蛋1個(gè)，大蒜和姜少許，植物油，鹽，生抽，老醬油。

因?yàn)槠綍r(shí)我們需要咀嚼來(lái)消化，但是當(dāng)遇到一些堅(jiān)硬的食物，不能及時(shí)有效的吸收，比如番茄皮、葡萄皮、黑芝麻等，那么ZTK微壓破壁機(jī)就來(lái)了，它可以方便我們獲取膳食纖維，以及更多的營(yíng)養(yǎng)，拿玉米來(lái)說(shuō)，有些人會(huì)不喜歡玉米粒的皮， 感覺口感不好，用ZTK微壓破壁機(jī)打蔬菜幾乎無(wú)殘留，口感順滑，ZTK微壓破壁機(jī)還放了一些該扔掉丟棄的食材，也可以通過(guò)破壁合理使用，類似于多功能小廚房，可以讓地面食材口感更細(xì)膩，更容易消化。

你學(xué)會(huì)了過(guò)年的所有餃子宴嗎？ZTK微壓破壁機(jī)的微壓破壁功能不僅可以制作肉餡，還可以制作美味的果蔬汁，保健小米醬，豆?jié){等...還有十二種烹飪功能等著你去發(fā)現(xiàn)，趕緊帶回家吧~